Południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy

Name: Południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 porcja startego parmezanu nasiona gorczycy czarnej; 2 marchew pokrojona w duże kawałki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo nasiona kminku mielonego; 6 suszone liście curry; 1 papryka jalapeno, sadzona i posiekana; 180 papryka habanero Masur dahl (czerwona soczewica) lub mung dahl (żółta soczewica); 5 larges Ketmia jadalna (okra), Ketmia piżmowa; 2 ziemniaki pokrojone na duże kawałki; 1 porcja startego parmezanu sambhar masala; 2 warzywo (np. szpinak) 1/2 szklanki słodkiego wina marsala; 1 porcja startego parmezanu nasiona kolendry, mielone; 2 warzywo (np. szpinak) pasta z tamaryndowca lub 1 łyżka soku z cytryny; 2 pomidory pokrojone na duże kawałki; 1 porcja startego parmezanu tumeric; 1 porcja startego parmezanu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka białego jęczmienia perłowego

Zapomnij o jedzeniu na mieście lub zamawianiu na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na indyjskie jedzenie. Spróbuj zrobić południowoindyjski pikantny gulasz z soczewicy w domu. Ten przepis służy 6 porcjom. Jedna porcja zawiera 234 kalorie, 11 g białka i 5 g tłuszczu. Za 88 centów za porcję ten przepis pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Świetnie sprawdza się jako hor d'oeuvre. Będzie hitem na Twojej jesiennej imprezie. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej, laktoowowegetariańskiej i wegańskiej. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Mieszanka mung dahl, liści curry, pomidorów i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niesamowity wynik łyżką wynoszący 84%. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, polubili także Sambar - południowoindyjski gulasz z soczewicy z tamaryndowca, Południowoindyjskie ciasta z soczewicą z raitą i Południowoindyjskie ciasta z soczewicą z raitą.

Instrukcje

W dużym rondlu zagotuj wodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodać dahl, pomidory, okrę, marchewkę, ziemniaki, kurkumę, sól i pastę z tamaryndowca lub sok z cytryny. Wymieszaj i ponownie zagotuj. Zmniejsz nieznacznie ogień i gotuj, aż dahl będzie miękki – około 30 minut; w razie potrzeby dodać więcej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Tamaryndowa

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Słonina Wieprzowa

Kurkuma

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Ketmia Jadalna (okra)

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

W międzyczasie na ciężkiej patelni rozgrzej oliwę i na średnim ogniu lekko podsmaż mieloną kolendrę i kminek.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Oleju Roślinnego

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj nasiona gorczycy, chili i liście curry i smaż przez 2 minuty, przykrywając patelnię, gdy nasiona wystrzelą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Liście Curry

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1 Puszka (11,3 Uncji) Nektaru Brzoskwiniowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj smażone przyprawy do ugotowanego dahlu i warzyw.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Dodaj sambhar masala i dobrze wymieszaj.

Gulasz można przygotować nawet 2 godziny wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Wyposażenie

Biały Jęczmień Perłowy

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

1porcja startego parmezanu

nasiona gorczycy czarnej 2

marchew pokrojona w duże kawałki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

nasiona kminku mielonego 6

suszone liście curry 1

papryka jalapeno, sadzona i posiekana 180papryka habanero

Masur dahl (czerwona soczewica) lub mung dahl (żółta soczewica)5larges

Ketmia jadalna (okra), Ketmia piżmowa 2

ziemniaki pokrojone na duże kawałki 1porcja startego parmezanu

sambhar masala 2warzywo (np. szpinak)

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 1porcja startego parmezanu

nasiona kolendry, mielone 2warzywo (np. szpinak)

pasta z tamaryndowca lub 1 łyżka soku z cytryny 2

pomidory pokrojone na duże kawałki 1porcja startego parmezanu

tumeric 1porcja startego parmezanu

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka białego jęczmienia perłowego

Polecane wino: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Gulasz bardzo dobrze komponuje się z Cabernet Sauvignon, Chablis i Malbec. Pełne, czerwone wina, takie jak Malbec i Cabernet Sauvignon, są idealnym dodatkiem do gulaszu wołowego. Gulasz rybny prawdopodobnie wymaga białego wina, takiego jak chablis. Możesz spróbować Stave & Steel Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon. Oceniającym podoba się, z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 25 dolarów za butelkę.

Lakierowana i stalowa beczka po bourbonie Cabernet Sauvignon

100% naszego Cabernet Sauvignon dojrzewało przez 4 miesiące w zwęglonych beczkach po bourbonie Kentucky, tworząc pełne wino o odważnych aromatach owocowych, ciemnej wiśni, jeżyn i śliwki, które wzbogacają podniebienie, zapewniając doskonałą strukturę i obfite taniny. Wpływy bourbona dodają nuty wanilii, karmelu i przypraw, które prowadzą do długiego, gładkiego finiszu.