Portugalska polędwica wieprzowa
Przepis na portugalską polędwiczkę wieprzową można przygotować w około 1 godzinę. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 673 kalorie, 54 g białka i 23 g tłuszczu każda. Za 2,98 USD za porcję ten przepis pokrywa 41% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Udaj się do sklepu i kup gałązki rozmarynu, sól, ziemniaki i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Świetnie sprawdza się jako niedrogie danie główne. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał solidny wynik łyżkami wynoszący 79%. Podobne przepisy obejmują portugalskie kotlety schabowe, portugalskie medaliony wieprzowe i portugalską wieprzowinę z małżami.
Instrukcje
Umieść ziemniaki w dużej misce; skrop 1 łyżką oleju.
Posyp 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki soli; wrzucić do płaszcza.
Przenieść do natłuszczonej formy o średnicy 15 cali. x 10 cali x 1-cal. taca do pieczenia.
Piec w temperaturze 400°C przez 40–45 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
W międzyczasie w małym rondlu wymieszaj czerwone wino, porto, śliwki i rozmaryn. Doprowadzić do wrzenia; gotować, aż płyn zredukuje się do około 1 szklanki, około 25-30 minut.
Przenieść do blendera; przykryć i przetwarzać, aż będzie gładkie. Odłożyć na bok.
Posyp wieprzowinę pozostałym pieprzem i solą. Na dużej patelni zrumienić wieprzowinę na pozostałym oleju; wyjąć i trzymać w cieple.
Na patelnię dodaj bulion, serek śmietankowy, śmietanę i mieszankę śliwek; gotować na średnim ogniu, aż się zmiksuje. Wróć wieprzowinę na patelnię; gotuj i mieszaj przez 8-10 minut lub do momentu, aż mięso przestanie być różowe.
Podawać wieprzowinę z sosem i ziemniakami.
W razie potrzeby udekoruj dodatkowym rozmarynem.
Polecane wino: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
Pinot Noir, Malbec i Sangiovese to moje ulubione dania z polędwicy wieprzowej. Lekkie ciało Pinot noir doskonale nadaje się do chudych kawałków, średnio treściwe sangiovese uzupełnia mięsne sosy, gulasze i inne dania wieloskładnikowe, a pełne taninowe malbec łączy się z tłustymi kawałkami mięsa i grillem. Jednym z win, które możesz spróbować, jest Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. Ma 4,2 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.
![Blanc de Bleu Cuvee Mousseux]()
Blanc de Bleu Cuvee Mousseux
Blanc de Bleu to kalifornijskie wino klasy premium Chardonnay z dodatkiem nuty jagód i delikatne wino musujące zarezerwowane na niezapomniane uroczystości. Oferuje uwodzicielskie smaki i świeżą, aromatyczną musację - wyraziście pastelową jagodami. Wszystko to zamknięte jest w imponująco seksownej butelce o gustownym stylu. Owoce Blanc de Bleu uprawiane są w cichych winnicach Północnej Kalifornii, znanych z chłodnej i przejrzystej bryzy – idealne warunki dla ekskluzywnych winogron i gleb, które podkreślają głęboko cechy smakowe. To wino musujące dobrze komponuje się z przystawkami, sushi i bardzo lekkimi posiłkami.