Pollo al Mattone

Jeśli masz około 24 godzin i 50 minut do spędzenia w kuchni, Pollo al Mattone może być niesamowitym, bezglutenowym, bezmlecznym, paleolitycznym i pierwotnym przepisem do wypróbowania. Za 4,81 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 2 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 80 g białka, 79 g tłuszczu i łącznie 1123 kalorii. Udaj się do sklepu i kup bulion z kurczaka, płatki pieprzu, czosnek i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Ten przepis zachwycił 57 osób. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 86% wyniku, co jest świetnym wynikiem. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Pollo al Mattone: Chicken Under a Brick, Poussin al Mattone i Calabrian Chicken al Mattone.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: obciążniki, takie jak cegły pokryte folią lub żeliwna patelnia do saute

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Uncji Posiekanych Liści Szpinaku (ok

1 Szklanka Uniwersalnej Mieszanki Do Panierowania

W małej misce wymieszaj czosnek, zmiażdżoną czerwoną paprykę, skórkę i sok z cytryny, rozmaryn, ziele angielskie i kminek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Filetu Wołowego, Pokrojonego W Kostkę O Boku 3/4 Cala (około 40 Kostek)

1 1/2 Szklanki Rukoli, Posiekanej

Pimenton Proszek

Czerwona Papryka, Pokrojona W Kawałki Wielkości Zapałki

10 średnich Zielonych Papryczek, Posiekanych

Kminek

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ziemniaki Red Bliss, Pokrojone W Kostkę

Skropić oliwą z oliwek, aż mieszanina stanie się pastą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus Więcej Za Pergamin

Kurczaka włóż do dużej miski i namasuj mieszanką przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ziemniaki Red Bliss, Pokrojone W Kostkę

Pozostawić do marynowania na 12 do 24 godzin w lodówce lub na 2 godziny w temperaturze pokojowej.

* Jeśli przechowujesz kurczaka w lodówce, wyjmij go z lodówki na 45 minut do 1 godziny przed gotowaniem, aby kurczak osiągnął temperaturę pokojową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Polędwica Wieprzowa, Około 2 Funtów

Posmaruj dużą patelnię oliwą z oliwek i podgrzej ją na dużym ogniu. Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Szalotki, Pokrojone W Cienkie Plasterki Do Dekoracji

Plus Więcej Za Pergamin

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Uniwersalnej Mieszanki Do Panierowania

Połóż marynowanego kurczaka na patelni, skórą do dołu. Naoliw dno innej dużej patelni do smażenia, połóż ją na kurczakach i umieść cegły lub ciężarki na drugiej patelni. Gotuj kurczaka, aż skóra zacznie się rumienić, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Mieszanka Panierowana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Uniwersalnej Mieszanki Do Panierowania

Całą zapałkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 15 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Polędwica Wieprzowa, Około 2 Funtów

Wyjmij patelnie z piekarnika, usuń obciążniki i górną patelnię. W tym momencie skóra powinna być piękna i ciemnobrązowa. Sprawdź, czy kurczak jest gotowy, powinien być ugotowany, ale nadal soczysty i soczysty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Startego Parmezanu I Trochę Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Polędwica Wieprzowa, Około 2 Funtów

1 Szklanka Uniwersalnej Mieszanki Do Panierowania

Zdejmij kurczaki z patelni i odłóż je na duży talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolosalne Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Uniwersalnej Mieszanki Do Panierowania

Usuń nadmiar tłuszczu z patelni i dodaj białe wino. Gotuj na dużym ogniu, aż wino zredukuje się o ponad połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować