Pollo Adobado con Papas (Czerwony Kurczak pieczony w Chile z chrupiącymi ziemniakami)

Name: Pollo Adobado con Papas (Czerwony Kurczak pieczony w Chile z chrupiącymi ziemniakami)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 papryka habanero suszone ancho chiles, wysiewane i rozdarte (o; 1 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 1 porcja startego parmezanu 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 3 ząbki czosnku; 0 warzywo (np. szpinak) goździki mielone; 0 warzywo (np. szpinak) kminek mielony; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1/4 cala) pokrojona cebula; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszone Meksykańskie oregano; 567 papryka habanero 10 małych czerwonych ziemniaków, podzielonych o połowę (ok.; 0 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 2 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 2-1/4 szklanki śmietanki kremówki, podzielonej; 1 porcja startego parmezanu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tabliczki mlecznej czekolady bez orzechów; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gorąca woda; 2 kilogramy 1 5-funtowy cały kurczak, pokrojony na 8 kawałków

Pollo Adobado con Papas (Czerwony Kurczak pieczony w Chile z chrupiącymi ziemniakami) jest bezglutenowe i bezmleczne przepis z 4 porcjami. Na 2,02 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 672 kalorie, 41g białka, oraz 37 g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Mieszanka soli, mielone goździki, olej roślinny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 64%, to danie jest solidne. Spróbuj Grillowany Kurczak Adobo (Pollo Adobado), Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales Zielony Chile, oraz Południowo-Zachodni Czerwony Sos Chile dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby przygotować adobo, podgrzać 1 łyżkę oleju na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj anchos; saut 2 minuty lub aż anchos są blister.

Połączyć anchos i 2 szklanki wody w małej misce. Przykryć i odstawić 20 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Połącz mieszaninę ancho, 1/4 szklanki octu i następne 7 składników (1/4 szklanki octu przez czosnek) w blenderze; proces do gładkiej. Marynatę przecedzić przez sito o średnich oczkach do miski; wyrzucić ciała stałe. (Adobo będzie miał konsystencję sosu stekowego.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Do Steków

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Winegret Z Wermutu

Aby przygotować pozostałe składniki, Usuń i wyrzuć podroby, szyję i skórę z kurczaka. Kurczaka opłukać zimną wodą; osuszyć. Przyciąć nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Umieść kurczaka, od strony piersi w dół, na powierzchni cięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Przeciąć na pół wzdłuż kręgosłupa.

Połączyć 1 filiżanka marynaty i kurczaka w dużej plastikowej torbie zip-top; uszczelnić i marynować w lodówce 4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzej piekarnik do 37

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Wyjąć kurczaka z worka, rezerwując marynatę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Umieść kurczaka na patelni brojlerów lub stojaku z patelnią do pieczenia. Włóż termometr do mięsa w mięsistej części uda, upewniając się, aby nie dotknąć kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Wlać 1/3 szklanki wody na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Połącz ziemniaki, 1 łyżkę oleju i 1/4 łyżeczki soli w małej misce. Ułóż ziemniaki wokół kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Piec w temperaturze 375 przez 1 godzinę lub do momentu, gdy termometr zarejestruje 16

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Posmaruj zarezerwowaną marynatę kurczakiem i ziemniakami i piecz dodatkowe 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Na półmisku ułożyć kurczaka i ziemniaki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Połącz cebulę i 1 łyżkę octu w misce; ułóż wokół kurczaka i ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

W razie potrzeby udekoruj gałązkami rukoli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Wyposażenie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Winegret Z Wermutu

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Składniki

Porcje:

85papryka habanero

suszone ancho chiles, wysiewane i rozdarte (o 1warzywo (np. szpinak)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)1porcja startego parmezanu

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)3

ząbki czosnku 0warzywo (np. szpinak)

goździki mielone 0warzywo (np. szpinak)

kminek mielony 2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(1/4 cala) pokrojona cebula 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suszone Meksykańskie oregano 567papryka habanero

10 małych czerwonych ziemniaków, podzielonych o połowę (ok.0warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 2warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

2-1/4 szklanki śmietanki kremówki, podzielonej 1porcja startego parmezanu

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tabliczki mlecznej czekolady bez orzechów 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gorąca woda 2kilogramy

1 5-funtowy cały kurczak, pokrojony na 8 kawałków

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache i Shiraz to moje najlepsze propozycje na Chili. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Juve y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 18 dolarów za butelkę.