Pistachio Torrone

Name: Pistachio Torrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Batoniki toffi Heath czysty ekstrakt z migdałów; 1 1 łyżka suszonego oregano skrobia kukurydziana plus dodatkowo do ugniatania; 3 larges 1/4 szklanki plus 1 łyżka zimnej wody, podzielone; 2 Batoniki toffi Heath woda z kwiatem pomarańczy; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Prażone pistacje niełuskane solone; 0 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasek skórki cytrynowej; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 pasek skórki z cytryny; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe r lub inny łagodny miód

Pistacjowe Torrone może być tylko hor d ' oeuvre szukasz. Ten przepis służy 36 i kosztuje 21 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 2G białka, 4G tłuszczu, oraz w sumie 83 kalorie. Udaj się do sklepu i odbierz wodę, wodę z kwiatem pomarańczy, r i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis od Epicurious ma 21 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i wegetariańskie dieta. Z łyżeczką wynik 32%, to danie nie jest tak doskonałe. Spróbuj Pistachio Torrone, Torrone Pistacjowo-Żurawinowe, oraz Torrone dla podobnych receptur.

Instrukcje

Patelnia do pieczenia oleju, następnie ułóż dno i boki kawałkami jadalnego papieru waflowego, przycinając go do dopasowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wafel

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Podgrzać miód, cukier i wodę w ciężkim garnku 5-quart na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, bez mieszania, myjąc kryształy cukru po stronie patelni szczotką do ciast zanurzoną w zimnej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miód

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Patelnia

Garnek

Włóż termometr do syropu i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż zarejestruje się w temperaturze 310 do 157° (górny koniec etapu twardego pęknięcia).

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Gdy termometr osiągnie 149°, zacznij ubijać białka z solą w mikserze, ubijając, aż utrzymają miękkie szczyty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wyjąć Syrop z ognia i odstawić, aż bąbelki znikną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Mikserem z małą prędkością powoli wlać gorący syrop do białek w cienkim strumieniu po stronie miski. Zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj, aż mieszanina ostygnie do ogrzania (mieszanina wzrośnie, a następnie spadnie), około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Cukierki Peachie-o

Dodaj wodę kwiatową i ekstrakt z migdałów i pokonać 1 minutę więcej. Wymieszać z pistacjami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt Z Migdałów

Orzechy Pistacjowe

Woda

Posypać powierzchnię roboczą skrobią kukurydzianą (1 łyżka stołowa), następnie łyżką mieszanki torrone na skrobię kukurydzianą i delikatnie ugniatać kilka razy rękami zanurzonymi w skrobi kukurydzianej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Pat torrone mieszaninę do pieczenia i góry z kwadratu wafel papieru, przycinanie do dopasowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wafel

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Odstawić w temperaturze pokojowej co najmniej 8 godzin.

Uruchom ostry cienki nóż wokół krawędzi patelni, a następnie odwróć torrone na deskę do krojenia. Pozostawiając papier waflowy, przyciąć końce i pokroić torrone na paski o szerokości 1 cala. Owiń każdy pasek torrone w pergamin. (W razie potrzeby Wytnij każdy pasek na 2-calowe prostokąty.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Wafel

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii