Pieczony łosoś i szparagi z sosem Guajillo-Tomatillo

Name: Pieczony łosoś i szparagi z sosem Guajillo-Tomatillo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bunch szparagi, końce przycięte; 2 suszone chili guajillo, łodygi i nasiona usunięte; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ząbki czosnku, obrane; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 4 filety filety z łososia, po około 6 uncji; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory (ok. 4), łuski usunięte, opłukane, pokrojone na pół; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala olej roślinny podzielony

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc spróbuj pieczonego łososia i szparagów z sosem Guajillo-Tomatillo. Jedna porcja zawiera 414 kalorii, 37g białka, oraz 26g tłuszczu. Na 5,31 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Ten przepis jest lubiany przez 65 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odebrać szparagi, guajillo chili, Tomatillo, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 98%. Ten wynik jest doskonały. Spróbuj Pieczony łosoś z sosem Guajillo, Salsa Guajillo i Tomatillo, oraz Zupa Miso Ze Szparagami I Pieczonym Łososiem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Podziel guajillos wzdłuż jednej strony, więc mogą być ułożone płasko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Podgrzać dwie łyżki oleju roślinnego w 10-calowej patelni ustawionej na średnim ogniu, aż się połysk.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj jeden z chili z parą szczypiec, i naciśnij go, aż olej. Odwróć co kilka sekund, aż chili zmieni kolor na ciemnoczerwony i jest bardzo pachnący, 20 do 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Usuń chili, pozwalając na kapanie oleju z powrotem na patelnię i przenieś do blendera. Powtórz z pozostałym chili.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Smażone Krewetki, Obrane

Wyrzucić olej, ale nie płukać patelni. Włączyć ogień do średniej-wysokiej i dodać czosnek i Tomatillo, cut-side down. Gotować, aż zwęglone na dnie, o 3 protokół. Flip czosnek i pomidory i niech char na drugiej stronie, Inny 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Chilli, czosnek i pomidory przenieść do blendera, wraz z 1/2 szklanki wody. Zmiksować na gładką masę i doprawić do smaku solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Pestki Dyni

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dostosuj górny stojak piekarnika do 6 cali poniżej brojlerów. Rozgrzej brojlery do wysokiej. Wyłożyć dużą blachę do pieczenia folią aluminiową. Używając rąk lub szczypiec, Wrzuć szparagi z łyżką oleju i szczyptą soli, a następnie ułóż łodygi szparagów po jednej stronie blachy do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Skropić kolejną łyżkę oleju z drugiej strony, dodać filety z łososia i zalać je olejem. Filety odłożyć od strony skóry i posypać solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z łososia

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Ustaw blachę do pieczenia pod brojlerem, ze szparagami bezpośrednio pod płomieniem. Gotować, aż łodygi szparagów będą jasnozielone i miękkie, przewracając po kilku minutach, w sumie około pięciu minut. Obróć blachę do pieczenia tak, aby filety z łososia były bezpośrednio pod płomieniem i nadal gotować, aż rumiane na górze i natychmiastowy termometr odczytowy włożony do najgłębszej części rejestruje około 54°, o 5 minut dłużej. (Uwaga: Jeśli twój brojler jest wystarczająco duży, aby zarówno gotować w tym samym czasie, gotować przez pięć minut, a następnie przenieść blachę do pieczenia na niższym stojaku, aby kontynuować gotowanie przez kolejne pięć minut.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z łososia

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Szparagi podzielić między cztery talerze. Łyżka trochę sosu na każdym talerzu, a następnie ustawić filet z łososia na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z łososia

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Smażone Krewetki

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

1bunch

szparagi, końce przycięte 2

suszone chili guajillo, łodygi i nasiona usunięte 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ząbki czosnku, obrane 4krewetki i żyłki

Sól koszerna 4filety

filety z łososia, po około 6 uncji 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory (ok. 4), łuski usunięte, opłukane, pokrojone na pół 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej roślinny podzielony

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś w menu? Spróbuj sparować z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Hanna Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 16 dolarów za butelkę.