Pieczony indyk z sosem jabłkowym

Name: Pieczony indyk z sosem jabłkowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Średnia żółta cebula, posiekana jabłecznik; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 łyżeczki gorącej soli; 6 liście laurowe, pokruszone; 7 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło, temperatura pokojowa, podzielone; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe grubo posiekany seler; 1 Jabłko Granny Smith, pokrojone w kliny o szerokości 1 cala; 0 Batoniki toffi Heath cynamon mielony; 0 Batoniki toffi Heath gałka muszkatołowa mielona; 1 Batoniki toffi Heath 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosolny rosół z kurczaka; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula, połówka, pokrojona w kliny o szerokości 1 cala; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. cebula grubo posiekana; 1 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 7 kilogramy Turcja; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. indycze szyje i/lub skrzydełka

Pieczony indyk z sosem jabłkowym jest bezglutenowe i pierwotne danie główne. Na 2,87 zł za porcję, ten przepis okładki 41% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 10 porcji z 980 kalorii, 120g białka, oraz 41 g tłuszczu każdy. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Święto Dziękczynienia. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz sól, miód, mieloną gałkę muszkatołową i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać zmieloną gałkę muszkatołową, można śledzić to danie główne z Ciasto Jagodowe Z Gałką Muszkatołową jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 76%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Pieczony indyk z jabłkami, cebulą, smażonymi liśćmi szałwii i sosem jabłkowym, Pieczony indyk z sosem Cydr-rozmaryn, oraz Pieczony indyk z boczkiem-SOS ziołowo-jabłkowy.

Instrukcje

Masło rozpuścić w dużym dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać części indyka; sauté 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Dodaj cebulę, seler, i liście laurowe; smażyć, aż cebula są miękkie, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Seler

Cebula

Dodaj goździki, sól, pieprz, cynamon i gałkę muszkatołową; wymieszać 10 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

Goździki

Gałka Muszkatołowa

Pieprz

Sól

Dodaj cydr, bulion i jabłko; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do niskiego; gotować na wolnym ogniu 45 minut, mieszając od czasu do czasu. Wywar przecedzić do średniego rondla. Wyrzucić ciała stałe. Miód i ocet wymieszać w sosie. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Lekko schłodzić. Przechowywać w lodówce odkryte do zimna, a następnie przykryć i przechowywać schłodzone.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Kwadraty Każdy) Biała Cukrowa Powłoka, Grubo Posiekana

Stado

Baza

SOS

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Ustaw stojak w najniższej pozycji w piekarniku i rozgrzej do 260°. spłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz; osusz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Główną jamę obficie posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Umieść kliny cebuli, kliny jabłka i pokruszone liście laurowe w jamie. Zaczynając od końca szyi, ostrożnie wsuń rękę między skórę a mięso z piersi indyka, aby rozluźnić skórę. 4 łyżki masła natrzeć na mięso piersi pod skórą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Masło

Cała Turcja

Kwadraty Każdy) Biała Cukrowa Powłoka, Grubo Posiekana

Cebula

Mięso

Sucha Przyprawa Rub

Umieścić indyka na stojaku ustawionym w dużej patelni do pieczenia. Włóż końcówki skrzydeł pod. Zwiąż nogi luźno, aby utrzymać kształt. Pozostałe 3 łyżki masła natrzeć na zewnątrz indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Cała Turcja

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Umieścić indyka w piekarniku i natychmiast zmniejszyć temperaturę piekarnika do 177°. pieczony indyk 1 godzinę; wlać 1 szklankę bulionu z kurczaka na indyka. Pieczeń 1 godzinę, fastrygowanie raz z kapiących patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Wlać 1 szklankę bulionu z kurczaka na indyka. Pieczemy do momentu włożenia termometru w najgrubszą część uda do temperatury 79°, raz zalewając patelniami i przykrywając indyka luźno folią, Jeśli za szybko się zarumieni, o 1 godzinę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Folia Aluminiowa

Patelnia

Przełożyć indyka na talerz; przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Niech Turcja odpoczywa od 20 do 30 minut (wewnętrzna temperatura Turcji wzrośnie o 5 do 10 stopni).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Wlać soki z patelni do dużej miarki. Łyżka tłuszczu z wierzchu soków patelni i wyrzucić. Powrót soki na patelni do pieczenia; dodać sos bazy.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Baza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miarka

Patelnia Do Pieczenia

Umieść patelnię na 2 palnikach i zagotuj SOS. Zmniejszyć ogień do średnio-niskie i gotować na wolnym ogniu, aż sos zmniejsza się do 31/4 filiżanki, mieszając od czasu do czasu i skrobanie się wszelkie rumiane kawałki, o 15 protokół. Doprawić sosem do smaku solą i pieprzem. Przecedzić sos do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego