Pieczony filet z okonia morskiego z przecierem pasternakowym i karmelizowanym czosnkiem

Pieczony filet z okonia morskiego z przecierem pasternakowym i karmelizowanym czosnkiem może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $9.25 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 89g białka, 39g tłuszczu, oraz w sumie 960 kalorii. 91 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 35 minut. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Jeśli masz masło, pasternak, masło i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 97%, co jest doskonałe. Podobne przepisy to Karmelizowane Przeciery Pasternakowe, Przyprawiony Okoń Morski Z Karmelizowanym Koprem Włoskim, oraz Pyłek kopru włoskiego smażony filet z pstrąga na pasternaku i puree z jabłek.

Instrukcje

W przypadku chipsów, obrać pasternak i pokroić wzdłuż, używając mandoliny, aby pokroić tak cienko, jak to możliwe. Smażyć na rozgrzanym oleju aż do chrupkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Chipsy

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Odcedzić na ręcznikach kuchennych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu i odstawić w suchym miejscu. Może być wykonany do 1 dnia wcześniej i przechowywany w hermetycznym pojemniku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Na karmelizowany czosnek obrać szalotkę i czosnek. Szalotki blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez 10 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Przeciąć je na pół, jeśli są duże i dobrze spuścić.

Czosnek umieścić w małym rondlu z wrzącą osoloną wodą, doprowadzić do wrzenia na 2 min, następnie odcedzić i zmienić wodę. Powtórz 4 razy i dobrze spuścić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Na patelni na średnim ogniu rozgrzać trochę oliwy z oliwek, dodać szalotki i czosnek i gotować do karmelizacji, potrząsając patelnią, aby się nie przykleiły. Można zrobić rano i podgrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dla czystego, obrać pasternak i pokroić je na duże kawałki. Gotować we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Mleko zagotować i odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Pasternak dobrze odsączyć, następnie włożyć do blendera z masłem i częścią gotowanego mleka i zmiksować do uzyskania całkowitej gładkości: czystą powinna być konsystencja podwójnej śmietany, więc w razie potrzeby dodać więcej mleka. Sezon i zachować ciepło lub zrobić przed i podgrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójny Krem

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Skalować i filetować rybę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Waga Kuchenna

Usuń wszelkie kości pin (lub poprosić sprzedawcę ryb, aby to zrobić, ale zachować kości do sosu). Spłucz pod zimną wodą i osusz papierem kuchennym. Ostrymi nożami kilka razy nanieść skórę ryby, aby zapobiec jej zwijaniu się podczas gotowania. Pozostaw kości (ale nie głowy) do namoczenia w zimnej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Aby zrobić sos, podgrzać trochę oliwy z oliwek na patelni i gotować szalotki przez około 5 minut, aż złoty i miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać grzyby i nadal gotować przez 10 min, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Odcedzić kości rybne, dodać do patelni i gotować przez 5-6 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać ocet i niech się zagotuje na 3 min, następnie dodać bulion, lekko doprawić i gotować na wolnym ogniu przez 30 min, szumiąc w regularnych odstępach czasu. Przełożyć przez drobne sito do czystej patelni, doprowadzić do wrzenia i ubić w maśle, aby zagęścić i połysk sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Smażone Krewetki, Obrane

Rozgrzać patelnię nieprzywierającą do palenia na gorąco, dodać kilka kropli oleju, a następnie dodać rybę, skórkę bokiem w dół. Doprawić solą i pieprzem i przycisnąć rybę nożem do palety, jeśli zacznie się zwijać. Gdy skóra jest dobrze rumiana, obrócić filety i ugotować drugą stronę; cały proces powinien trwać nie więcej niż 5-6 minut, w zależności od grubości ryby. Aby podawać, łyżkę czystego na rozgrzane talerze, zrobić wgłębienie w środku, i wypełnić karmelizowanym czosnkiem i szalotki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Do Palety

Smażone Krewetki, Obrane

Wlać sos wokół czystej, umieścić rybę na wierzchu i dodać kilka pasternakowych chipsów do dekoracji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Wyposażenie

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Waga Kuchenna

1 żółty Owocowy Roll-up

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Nóż Do Palety

Składniki

Porcje:

okoń morski cały, ok. 300g 1dla każdego.

3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)2

szalotka w plasterkach 401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pieczarka guzikowa w plasterkach 13 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet winny biały 2001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion cielęcy 13 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)4smalls

szalotka 10

ząbki czosnku 3

pasternak 601 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

banany pokrojone na plasterki o grubości 1/4 cala 1

Oliwa z oliwek do tostów 1dla każdego.

olej do głębokiego smażenia

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Możesz spróbować Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 26 dolarów za butelkę.