Pieczone żeberka dojrzewające na sucho

Przepis na pieczone żeberka dojrzewające na sucho można przygotować w około 243 godziny i 20 minut. Za 3,54 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 6 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 16 g białka, 15 g tłuszczu i łącznie 288 kalorii. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 57 stwierdziło, że był strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu przepisowi Walentynki będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Udaj się do sklepu i kup gazę, sól koszerną, tłuszcz z pieczeni i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskuje świetny wynik łyżką wynoszący 90%. Starzone na sucho żeberka, dojrzewające na sucho żeberka i dojrzewające na sucho żeberka na stojąco z szałwią są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyjąć pieczeń z opakowania, dobrze wypłukać. Poklep całkowicie do sucha, owiń 3-warstwową gazą.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

Ułożyć na stojaku na blasze z tyłu lodówki, tłustą stroną do góry. Po 24 godzinach wyjąć, rozpakować, wyrzucić gazę i owinąć świeżym kawałkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Umieścić ponownie w lodówce na 6 do 9 dni w nienaruszonym stanie.

Wyjąć pieczeń z lodówki.

Zdejmij gazę, odetnij tłuszcz i odetnij końcówki oraz przebarwione części pieczeni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Umieść pieczeń na ruszcie w dużej, ciężkiej brytfance.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Wyposażenie specjalne: Miejsce z tyłu lodówki na okres do 10 dni.

W średniej misce połącz przyprawy i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby dobrze zmiażdżyć większe przyprawy, aby uzyskać równomierne pocieranie. (Możesz użyć moździerza i tłuczka lub dużego drewnianego końca młotka do ubijania w nieszklanej misce.) Natrzyj pieczeń oliwą z oliwek, a następnie natrzyj przyprawami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Cukierki Peachie-o

Odstaw na 20 do 30 minut.

Przygotować warzywa, zrobić z nich łóżko w brytfance i zalać wodą. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzać poziom płynu na patelni i w razie potrzeby dolać dodatkowej wody. (Będziesz potrzebował tego płynu, aby przygotować au jus.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Au Jus

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Połóż pieczeń na warzywach i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 450 stopni F przez 40 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Po 40 minutach zmniejsz temperaturę do 275 stopni F i kontynuuj pieczenie przez około 2 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna (trzymaj się z dala od kości podczas sprawdzania temperatury) osiągnie 135 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Wyjmij z piekarnika, wyjmij z brytfanny, luźno rozłóż namiot i odstaw na 15 minut, przygotowując au jus.

Składniki, których będziesz potrzebować

Au Jus

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Odcedzić sok z brytfanny, odsączyć tłuszcz z odcieku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Umieścić brytfannę na 2 palnikach, podgrzać na średnim ogniu i dodać odciek, wymieszać do odszklenia, dodać wino i bulion, zredukować o 1/3, około 5 minut na stałym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Wyłącz ogień, dodaj masło. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeszcze raz przecedź do naczynia do serwowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fasola Cannelloni, Odsączona

Wyposażenie

Dodatkowa Woda

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Fasola Cannelloni, Odsączona

Zaprawy I Tłuczki

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

4801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion wołowy 3

marchew, umyte, końce przycięte i pokrojone na duże (3-calowe) kawałki 11 łyżka suszonego oregano

kolendra, tosty i popękane 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

rozmaryn suszony 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

rozmaryn suszony 11 łyżka suszonego oregano

1 woreczek świeżego, umytego szpinaku 355opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

Patelnia kapie z pieczeni, o 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

koszerne marynaty 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

cebula granulowana 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1arkusz

stojak do prażenia, aby zmieścić się w blasze 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1arkusz

pan 1801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sproszkowane nasiona lubczyku 6(mequite, hikora lub olcha)

pieczeń wołowa, z kością, około 10 do 12 funtów 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo popękany czarny pieprz 42 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

świeżo popękany pieprz trójkolorowy 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

masło niesolone 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 pasek skórki z cytryny 2

cebula żółta, obrana i poćwiartowana 1pakiet

Gaza, przecięta na pół (ok. 1 Jard)1pakiet

Gaza, przecięta na pół (ok. 1 Jard)

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib bardzo dobrze komponuje się z Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwonymi potrawami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy tłustsze kawałki mogą sobie poradzić z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Recenzentom podoba się to z oceną 4,3 na 5 gwiazdek i ceną około 34 dolarów za butelkę.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 to hołd dla narodzin Franciacorty w 1961 roku – roku, w którym Berlucchi wyprodukował pierwsze wino musujące tej klasycznej metody. Ten zabawny i żywy brylant oferuje owoce cytrusowe i rześki, czysty finisz. Mieszanka: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero* Etykieta Franciacorta '61 Extra Brut jest w trakcie zmiany. Możesz otrzymać jedną z dwóch etykiet przedstawionych powyżej. Nie można żądać określonych etykiet.