Pieczone udka z kaczki z kapustą Savoy (Cuisses de Canard au Chou)

Need a bezglutenowe i pierwotne danie główne? Pieczone udka z kaczki z kapustą Savoy (Cuisses de Canard au Chou) może być świetnym przepisem do wypróbowania. Ten przepis służy 4. Na 4,87 zł / porcja, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 710 kalorii, 53g białka, oraz 36 g tłuszczu. Ten przepis od Williams Sonoma ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz wino, mielony kminek, masło i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać koniak, można śledzić to danie główne z Budyń Z Koniaku jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 62%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Kaczka Polana miodem z kapustą Savoy, Makaron z kaczką Confit i kapustą Savoy, oraz Canard aux Olives (kaczka pieczona z oliwkami).

Instrukcje

W małym słoiku, połączyć pięć przypraw w proszku, kminek, tymianek, papryka, ziele angielskie i cayenne. Ustaw mieszankę przypraw aside.In zaprawę za pomocą tłuczka, zmiażdżyć ząbki czosnku kilkoma dużymi szczyptami soli, aż utworzy się pasta. Praca w 2 Tbs. koniaku.Wytnij nadmiar tłuszczu z nóg kaczki. Opłucz nogi i osusz papierowymi ręcznikami. Za pomocą widelca nakłuj skórę kaczki, uważając, aby nie przebić ciała. Pocierać kaczkę pastą czosnkową i obficie posypać 1 do 2 Tbs. mieszanki przypraw. Owinąć nogi w folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do nocy.Rozgrzej piekarnik do 177°. rozrzuć gałązki rozmarynu na dnie dużej patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

2 Do 3 łyżek Posiekanej Natki Pietruszki

Noga Kaczki

10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

Uncje Płynu świeżej Wody

Koniak

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Cała Kaczka

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Zaprawy I Tłuczki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Udka kaczki umieścić w jednej warstwie na patelni bez dotykania i piec przez 30 minut. Łyżka tłuszczu z patelni, gdy zaczyna się gromadzić; zbyt dużo gorącego tłuszczu może się zapalić i może sprawić, że kaczka będzie miała tłusty smak. Rozproszyć marchewkę i szalotkę wokół kaczki i kontynuować pieczenie, aż chrupiące i ładnie rumiane, o 30 protokół więcej.Tymczasem w dużym, ciężkim niereaktywnym rondlu na średnim ogniu roztopić masło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Słonina Wieprzowa

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać kapustę i gotować, mieszając, aż zwiędnie, o 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Dodaj 2 do 3 Tbs. wody, zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć i gotować, aż kapusta jest bardzo miękka, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Dodać śmietanę, zwiększyć ogień do średniej wysokości i gotować, odkryte i mieszając, aż ciecz jest prawie odparowany, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miniaturowe Wafle Waniliowe

Zdjąć z ognia, przykryć i ogrzać.Za pomocą łyżki szczelinowej wyjąć marchewkę i szalotkę z patelni i przenieść do ciężkiego rondla. Nogi kaczki przykryć luźno folią aluminiową na patelni i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Słonina Wieprzowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj Garni bukiet, pozostałe 3 Tbs. Koniak, pokrojony czosnek, wino, bulion i pasta pomidorowa do rondla i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do medium i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż ciecz zmniejsza się o około jedną czwartą, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bouquet Garni

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Koniak

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj kilka hojnych szczyptów pozostałej mieszanki przypraw. Przecedzić przez sito o drobnych oczkach do miski, naciskając tylną łyżką, aby pobrać cały płyn. Odrzuć ciała stałe. Powrót sos do rondla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Udka kaczki przekładamy na rozgrzany talerz i przykrywamy luźno folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Wlać soki z patelni do małej miski, rezerwując patelnię.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Pozostawić soki na kilka minut, a następnie odstawić tłuszcz z powierzchni.

Dodaj soki do sosu w rondlu.Ustaw patelnię na średnim ogniu, wlać sos i gotować, mieszając, aby zeskrobać rumiane kawałki, aż sos zostanie wzbogacony o soki z patelni i rumiane kawałki, o 5 protokół. Smak i dostosować przyprawy z solą i czarnym pepper.To podawać, ułożyć kopiec kapusty na poszczególnych talerzach. Na wierzch udka kaczki i polać sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji