Peklowany mostek wołowy, ziemniaki, kapusta i marchewka na dzień św. Patryka

Name: Peklowany mostek wołowy, ziemniaki, kapusta i marchewka na dzień św. Patryka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 1 1 łyżka suszonego oregano ziele angielskie; 6 liście laurowe, z grubsza rozdarte; 1 cały płaski lub punktowy mostek wołowy, przycięty, około 2250 gramów / 5 funtów; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu cały czarny pieprz; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 30 gramów / 1 uncja (około zapakowanego brązowego cukru; 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge marchew obrana i grubo posiekana; 1 Głowa cała głowa biała lub zielona kapusta, pokrojona w 6 do 8 klinów (łącznie 2 do 3 funtów); 1 1 łyżka suszonego oregano imbir mielony; 1 1 łyżka suszonego oregano 10 gram/.325 uncji (około różowej soli lub 7,5 grama/.25 uncji (około 2 łyżeczek) saletry; 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge ziemniaki russet, obrane i z grubsza pokrojone w kostkę; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu całe nasiona kolendry; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu nasiona gorczycy żółtej

Peklowany mostek wołowy, ziemniaki, kapusta i marchew na Dzień Świętego Patryka może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 71g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 745 kalorii. Na 5,51 zł za porcję, ten przepis okładki 58% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest typowy dla kuchni żydowskiej. Jeśli masz jagody ziela angielskiego, liście laurowe, nasiona gorczycy i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć różową sól himalajską, możesz podążać za tym daniem głównym z Babeczki Goji Berry z czekoladowym Ganache i różową solą himalajską jako deser. Ten przepis od Serious Eats ma 97 fanów. Jest idealny do Chanuka. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i przyjazne dla fodmap dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 99%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Babeczki z peklowaną wołowiną i kapustą: pikantna babeczka na Dzień Świętego Patryka, Slow Cooker peklowana wołowina i kapusta: Idealny na Dzień Świętego Patryka, oraz Mostek wołowy peklowany z kapustą dla podobnych receptur.

Instrukcje

8 dni przed podaniem połącz sól, saletrę (lub różową sól) i brązowy cukier w małej misce i ubijaj do uzyskania jednorodności. Rub równomiernie na każdej powierzchni mostka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pakiet Milk Duds

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Cukierki Peachie-o

Połączyć pieprz, Musztarda, Kolendra, ziele angielskie, goździki, imbir, i liście laurowe i posypać równomiernie po obu stronach wołowiny, naciskając przyprawy delikatnie do mięsa, aż przykleją. Uszczelnij wołowinę w szczelnie zamkniętej torbie lub torbie z zamkiem błyskawicznym, a całe powietrze zostanie z niej wyciśnięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości Kurczaka Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydełka Itp.)

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali

4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

Całe Migdały, Ze Skórką I Prażone

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Umieścić w najzimniejszej części lodówki i odstawić na 7 dni, przewracając raz dziennie.

Gotować w kuchence Sous-Vide: dzień przed podaniem wyjąć wołowinę z worka i ostrożnie spłukać wszystkie przyprawy pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Ponownie zamknąć w worku próżniowym i gotować w temperaturze 180° do miękkości, około 10 godzin. Przejdź do kroku

Składniki, których będziesz potrzebować

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Gotować w holenderskim piekarniku: dzień przed podaniem wyjąć wołowinę z worka i ostrożnie spłukać wszystkie przyprawy pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Rozgrzej piekarnik do 93°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Porwane świeże Liście Pietruszki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Umieścić mostek w dużym piecu Durch, przykryć wodą o kilka cali i doprowadzić do duszenia na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką lekko uchylony, umieścić w piekarniku, i gotować, aż całkowicie miękkie, o 10 godzin. Przejdź do kroku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Gdy wołowina jest gotowana, przenieść do szczelnego pojemnika wraz z płynem do gotowania (jeśli gotowane w piecu wodnym, po prostu przechowywać go w worku próżniowym).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Niech odpoczną co najmniej przez noc i do 3 dni.

Dzień: przenieś płyn do gotowania do dużego rondla lub holenderskiego piekarnika wraz z marchewką, ziemniakami i kapustą. Uzupełnij wodą, aż warzywa zostaną zanurzone. Pokrój wołowinę cienko na ziarnie i plastry wentylatora na dużej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj 1 filiżankę płynu z garnka na patelnię i umieść patelnię na górze garnka. Przykryj patelnię. Doprowadzić garnek do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu. Gotować, aż warzywa są całkowicie miękkie i wołowina jest podgrzewana przez, o 45 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Podawać natychmiast z gorącą musztardą.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane

Wyposażenie

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Cukierki Peachie-o

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Porwane świeże Liście Pietruszki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Składniki

Porcje:

11 łyżka suszonego oregano

ziele angielskie 6

liście laurowe, z grubsza rozdarte 1

cały płaski lub punktowy mostek wołowy, przycięty, około 2250 gramów / 5 funtów 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

cały czarny pieprz 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

30 gramów / 1 uncja (około zapakowanego brązowego cukru 907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

marchew obrana i grubo posiekana 1Głowa

cała głowa biała lub zielona kapusta, pokrojona w 6 do 8 klinów (łącznie 2 do 3 funtów)11 łyżka suszonego oregano

imbir mielony 11 łyżka suszonego oregano

10 gram/.325 uncji (około różowej soli lub 7,5 grama/.25 uncji (około 2 łyżeczek) saletry 907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

ziemniaki russet, obrane i z grubsza pokrojone w kostkę 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

całe nasiona kolendry 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

nasiona gorczycy żółtej

Polecane wino: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo i Zinfandel to moje najlepsze propozycje na mostek wołowy. Wszystkie te czerwone wina mogą obsłużyć mięsisty, dymny smak mostku. Jeśli mówisz o tradycyjnym żydowskim mostku, będziesz chciał poszukać koszernego czerwonego wina. Winnica Yangarran Estate PF Shiraz z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 27 dolarów za butelkę.