Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cake

Name: Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cake
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Azjatyckie
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokruszony domowy ser pleśniowy; 2 Średnia żółta cebula, posiekana domowy rosół z kurczaka; 2 całe nowe Meksykańskie czerwone chiles; 1 Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino; 4 piersi kaczki; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala jasnobrązowy cukier; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Panko bułka tarta, plus dodatkowo do powlekania; 3 Gruszki azjatyckie, obrane, posiekane i pokrojone w kostkę; 3 gruszki, obrane, wysiewane i rozdrobnione; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zimne puree ziemniaczane; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula czerwona, drobno posiekana; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony pieprz; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone na zimno

Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cakes may be just the main course you are looking for. Jedna porcja zawiera 1076 kalorii, 62g białka, oraz 43g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $11.56 za porcję. Jeśli masz sól i pieprz, oliwę z oliwek, domowy ser i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć jasnobrązowy cukier, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta morelowa z brązowym cukrem i cynamonem jako deser. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia całkiem dobry spoonacular wynik 70%. Podobne przepisy to Pokrojony filet mignon zawijany z gruszkowo-cebulowym smakiem i sosem z sera pleśniowego, Pomidorowa, awokado i Azjatycka Salsa gruszkowa z smażoną rybą, oraz Azjatycka Sałatka z gruszek i grejpfrutów z Sake Granitanem i sorbetem gruszkowym.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Rozgrzać dużą patelnię saute na średnim ogniu. Przyprawić kaczkę solą i pieprzem po obu stronach i gotować, skórką w dół, aż do złotego koloru, odsączyć tłuszcz, odwrócić pierś i kontynuować gotowanie w piekarniku do średnio rzadkiej doneness, o 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Smażone Krewetki, Obrane

Na każdym talerzu umieścić 2 placki ziemniaczano-pleśniowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Czerwone Winogrona, Pokrojone Owoce Gwiaździste I Różne świeże Zioła

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Umieść jedną pierś z kaczki na wierzchu placków ziemniaczanych i skropić sosem gruszkowym Red Chile wokół talerza i na końcach piersi kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Czerwona Papryka Chili

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Połówki Gruszek W Syropie

Umieść kilka łyżeczek azjatyckiej gruszki na wierzchu każdej z piersi kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Gruszka Azjatycka

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Połącz ziemniaki, bułkę tartą i ser pleśniowy w średniej misce. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Uformuj mieszaninę w osiem 2-calowych ciastek. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Posmaruj ciasta lekko w więcej okruchów panko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

Opcjonalnie Czerwone Winogrona, Pokrojone Owoce Gwiaździste I Różne świeże Zioła

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozgrzać olej w dużej patelni saute na dużym ogniu. Gotować ciasta na złoty kolor z obu stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Rozgrzać olej w dużym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać cebulę i gotować do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać wino i gotować do zmniejszenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj bulion, chiles, cynamon, anyż i gruszki i gotuj, aż zmniejszy się o 1/

Składniki, których będziesz potrzebować

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Cytryna, Skórka świeżo Starta

Połówki Gruszek W Syropie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Przecedzić sos do czystego rondla i gotować do konsystencji sosu, a może pokryć tył łyżki grubo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Podgrzać średni rondel na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać gruszki i gotować do lekko złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Gruszek W Syropie

Zdjąć patelnię z ognia, dodać bourbon i cukier i gotować, aż gruszki będą lekko zeszklone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Połówki Gruszek W Syropie

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyposażenie

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Smażone Krewetki, Obrane

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pokruszony domowy ser pleśniowy 2Średnia żółta cebula, posiekana

domowy rosół z kurczaka 2

całe nowe Meksykańskie czerwone chiles 1

Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne czerwone wino 4

piersi kaczki 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

jasnobrązowy cukier 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Panko bułka tarta, plus dodatkowo do powlekania 3

Gruszki azjatyckie, obrane, posiekane i pokrojone w kostkę 3

gruszki, obrane, wysiewane i rozdrobnione 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zimne puree ziemniaczane 1łyżka czerwony ocet winny

cebula czerwona, drobno posiekana 4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony pieprz 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone na zimno

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling są świetnym wyborem dla Azjatów. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jedno wino można spróbować jest Birichino Jurassic Park Winnica stare winorośle Chenin Blanc. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.