Paillard z miecznika z porami i grejpfrutem

Name: Paillard z miecznika z porami i grejpfrutem
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 warzywo (np. szpinak) nasiona gorczycy czarnej; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Musztarda Dijon; 54 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek extra virgin plus 2 łyżki; 340 papryka habanero swordfish, center cut, sliced 1/8th-inch thick on slicer or by fish monger in 4 pieces; 1 Zest and juice of pink grapefruit; 1 Zest and segents of pink grapefruit; 2 larges leeks, darkest green (top 3 inches) removed, remainder cut into 4-inch julienne; 1 porcja startego parmezanu krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone

Przepis na Paillard z miecznika z porami i grejpfrutem można przygotować w około 50 minut. Jedna porcja zawiera 280 kalorii, 18 g białka i 20 g tłuszczu. Za 2,32 USD za porcję otrzymasz danie główne dla 4 osób. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej, paleolitycznej i pierwotnej. Ten przepis z Foodnetwork wymaga nasion gorczycy, musztardy dijon, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus 2 łyżek stołowych oraz skórki i soku z 1 różowego grejpfruta. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 59% wyniku, co oznacza, że jest solidny. Francuski w mgnieniu oka: Paillard z miecznika z sałatką cytrusową, pieczona barwena z boczkiem, porem i grejpfrutem oraz paillard z kurczaka są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(górne 3 Cale)

Ułóż paillard z miecznika na 4 oddzielnych żaroodpornych talerzach, przykryj folią i włóż do lodówki. Zagotuj 2 litry wody, dodaj 1 łyżkę soli i przygotuj poręczną łaźnię lodową w 8-litrowej misce miksującej. Wrzuć por julienne do wrzącej wody i gotuj do miękkości, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miecznik

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

1 Mała Główka Kapusty Włoskiej Lub Pekińskiej Pokrojonej W Paski O Grubości 2,5 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Usuń pory i zanurz je w łaźni lodowej, aby ostygły, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Główka Kapusty Włoskiej Lub Pekińskiej Pokrojonej W Paski O Grubości 2,5 Cm

Rozpryski Wermutu

Wyjąć z łaźni lodowej, dobrze odsączyć i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozpryski Wermutu

W małej misce wymieszaj skórkę i sok grejpfruta, musztardę, oliwę z oliwek i nasiona gorczycy, aż uzyskasz lekką emulsję.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórka Grejpfrutowa

Do Przyprawiania Mięsa

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Wyjmij talerze z miecznikiem z lodówki i odkryj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miecznik

Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz od 30 do 45 sekund, aż masa stanie się nieprzezroczysta.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Wyjmij i połóż na blacie. Pory polej pozostałą oliwą i sokiem z cytryny i rozłóż na 4 talerzach z miecznikami, tworząc stos na środku każdego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Miecznik

1 Mała Główka Kapusty Włoskiej Lub Pekińskiej Pokrojonej W Paski O Grubości 2,5 Cm

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Na każdym talerzu ułóż 3 kawałki grejpfruta i posyp skórką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szczypta Soli I Więcej Do Obramowania Szkła

Skropić sosem i podawać na ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Wyposażenie

(górne 3 Cale)

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Składniki

Porcje:

2warzywo (np. szpinak)

nasiona gorczycy czarnej 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Musztarda Dijon 541 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek extra virgin plus 2 łyżki 340papryka habanero

swordfish, center cut, sliced 1/8th-inch thick on slicer or by fish monger in 4 pieces 1

Zest and juice of pink grapefruit 1

Zest and segents of pink grapefruit 2larges

leeks, darkest green (top 3 inches) removed, remainder cut into 4-inch julienne 1porcja startego parmezanu

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Miecznik bardzo dobrze komponuje się z Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner. Ryby są tak różnorodne jak wino, dlatego trudno wybrać wino, które będzie pasować do każdej ryby. Rześkie białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsne, mocno aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, radzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Argyle Reserve Pinot Noir z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Rezerwat Argyle Pinot Noir

Dolina Willamette jest najbardziej znana z bogatego Pinot Noir i jest to jedna z największych i najbogatszych w historii Argyle! Weź kolor i zapach róży gwinejskiej, dodaj owocowe aromaty czarnej wiśni i jagody marionowej z przyprawowymi aromatami toczonej ziemi i ciemnego kakao, a po prostu zaczniesz zbliżać się do złożoności tego wina. „Dojrzałe i obfite, z charakterystycznymi nutami fiołków i płatków róż do posmaków wiśni i przypraw, utrzymujące się z delikatną konsystencją. Potrzebuje czasu, aby się osadzić. Dwadzieścia procent wina będzie butelkowane pod zakrętką. Wino butelkowane pod zakrętką uzyskało 92 punkty punktów. Najlepszy w latach 2007-2012.” – Wine Spectator