Niedzielny Brunch: Smażona ryba i JUKA

Name: Niedzielny Brunch: Smażona ryba i JUKA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kolendra, drobno posiekana; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe filety z pstrąga jeziorowego (około każdego); 2 jaja pobijane; 907 papryka habanero ryby białe o twardym mięsie, takie jak dorsz lub plamiak; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka; 1 2 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych czosnek mielony; 1 jalapeno, drobno posiekane; 1 limonka, soczysta; 4 trochę posiekanej cukinii sól koszerna i popękany czarny pieprz; 4 trochę posiekanej cukinii Plasterki limonek do dekoracji; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe queso seco, tarty; 1 porcja startego parmezanu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 1 warzywo (np. szpinak) cienkie plasterki szynki Virginia lub prosciutto; 1 łyżka czerwony ocet winny yucca

Niedzielny Brunch: Smażona ryba i Yuccan to bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 55g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 688 kalorii. Ten przepis służy 4. Na $4.98 za porcję, ten przepis okładki 33% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Mieszanka koszernej soli i popękanego pieprzu, octu, mąki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć ocet można śledzić to danie główne z Ciasto Z Octem jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Niedzielny Brunch: Fish Hash, Niedzielny Brunch: Proste Ciasta Rybne, oraz Niedzielny Brunch Zapiekanka.

Instrukcje

Obrać yucca i pokroić na kawałki około 1 cal szerokości, 4 cale długości, jeśli to możliwe. (W przeciwnym razie użyj swojej oceny wielkości kawałków yucca.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Maniok

Umieścić w dużym garnku z wrzącą wodą i gotować do miękkości, o 30 protokół. Po ugotowaniu yucca umieść na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Maniok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Rybę podzielić na równomierne kawałki i obłożyć mąką doprawioną solą i pieprzem; następnie obłożyć jajkiem, a następnie mąką kukurydzianą. Powtórz z pozostałymi kawałkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

Cukierki Ratujące życie

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Połącz wszystkie składniki na zielony sos i ubijaj, aby połączyć. Doprawić do smaku solą. Jeśli masz Robot Kuchenny, jest to świetne miejsce do korzystania z niego.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Dodaj olej do garnka. Olej powinien pochodzić co najmniej trzy cale z boku garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Rozgrzać olej na wysokim ogniu do 193°. upewnij się, że yucca są całkowicie suche przez blotting ręcznikiem papierowym, a następnie dodać kilka kawałków do garnka oleju, upewniając się, aby nie przeludnić garnek. Pracując w małych partiach, gotuj yucca i utrzymuj ciepło w piekarniku. Powtórz z rybą, gotowanie, aż mąka kukurydziana będzie brązowy z każdej strony, o 4 minut na stronę, po raz kolejny upewniając się, aby nie przepełnić garnek. Po ugotowaniu Juki i ryb podawać na gorąco z zielonym sosem, piwem i limonkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Wapienny

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Maniok

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kolendra, drobno posiekana 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

filety z pstrąga jeziorowego (około każdego)2

jaja pobijane 907papryka habanero

ryby białe o twardym mięsie, takie jak dorsz lub plamiak 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek mielony 1

jalapeno, drobno posiekane 1

limonka, soczysta 4trochę posiekanej cukinii

sól koszerna i popękany czarny pieprz 4trochę posiekanej cukinii

Plasterki limonek do dekoracji 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

queso seco, tarty 1porcja startego parmezanu

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 1warzywo (np. szpinak)

cienkie plasterki szynki Virginia lub prosciutto 1łyżka czerwony ocet winny

yucca

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Mark West Pinot Grigio z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.