Mus z wątróbki drobiowej z truflami: Spuma di Fegati con Tartufo

Mus z wątróbki drobiowej z truflami: Spuma di Fegati con Tartufo wymaga około 9 godzin i 20 minut od początku do końca. Na 1,39 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 375 kalorii, 25g białka, oraz 23G tłuszczu. Ten przepis służy 10. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jeśli masz wątróbki z kaczki, ziarna pieprzu, cebulę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest całkiem niezły. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Pasztet z wątroby-Jedwabny i kremowy mus z wątróbki drobiowej, Mus Z Wątróbki Drobiowej, oraz Mus Z Wątróbki Drobiowej.

Instrukcje

Przyciąć wątróbki całej tkanki łącznej i odciąć wszelkie tereny zielone. W szklanej lub ze stali nierdzewnej miski, połączyć liście laurowe, czosnek, brandy i Marsala. Wrzuć do wątroby. Przykryć i przechowywać w lodówce na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1/2 Szklanki śmietanki Kremówki, Plus 1/3 Szklanki Schłodzonej śmietanki Kremówki

2 Szczypty Zmielonych Goździków

Czosnek Goya®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Odcedzić wątróbki, zastrzegając marynatę. Osusz je papierowymi ręcznikami. W dużej ciężkiej patelni, rozgrzać 4 łyżki masła na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj wątróbki, zarezerwowane liście laurowe, i czosnek, i wrzucić 20 sekund lub aż wątróbki tracą czerwony kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Czosnek Goya®

Zalać marynatą i gotować około 2 minut. Wątroba powinna być twarda, ale nadal różowa w środku. Wyjmij je z patelni łyżką szczelinową i odstaw na bok. Kontynuuj gotowanie płynu, aż wszystko wyparuje i masło rozpryskuje się.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać 2 łyżki wywaru do patelni i zeskrobać zawartość nad wątróbkami. Schłodzić do temperatury pokojowej. Wątroby Puree w robocie kuchennym, aż będą gładkie. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Miej pod ręką dużą miskę lodu. W średniej misce ubij 10 łyżek masła przenośnym ubijakiem ze średnią prędkością, aż będzie puszysty. Stopniowo ubijaj w puree z wątroby, a następnie Ustaw miskę na lodzie i kontynuuj bicie ze średnią prędkością 8 do 10 minut lub aż mieszanina rozjaśni się w kolorze i jest bardzo puszysta. Przykryć i przechowywać w lodówce 1 do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Wątroba

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Aby służyć, należy doprowadzić mus do temperatury pokojowej. Łyżka do poszczególnych 3-calowych ramekins lub crocks, lub kopiec go w 3-cup terrine.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Obficie posypać ogoloną truflą. Towarzyszyć z kęs wielkości kawałki chrupiącego chleba.

Składniki, których będziesz potrzebować

łyżka Importowana Grecka Oliwa Z Oliwek

W dużym rondlu o grubym dnie podgrzać olej na dużym ogniu, aż do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodać wszystkie części kurczaka i brązowy na całym, mieszając, aby uniknąć spalania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla O Smaku Limonki

Usuń kurczaka i rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Dodaj marchew, cebula, i seler do garnka i gotować, aż miękkie i rumiane. Wrzuć kurczaka do garnka i dodaj 3 ćwiartki wody, pastę pomidorową, ziarna pieprzu i pietruszkę. Wymieszać drewnianą łyżką, aby usunąć rumiane kawałki kurczaka i warzyw z dna patelni. Doprowadzić prawie do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę, o 2 godziny, od czasu do czasu odtłuszczanie nadmiaru tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Słonina Wieprzowa

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Usuń z ciepła, odkształć i naciśnij ciała stałe na dnie kadzi, aby wyjąć wszystkie płyny. Wymieszać wywar, aby ułatwić chłodzenie i odstawić na bok. Przechowywać w lodówce zapasów w małych pojemnikach do tygodnia lub zamrażać do miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciepła, Mocna Parzona Kawa