Moussaka z jagnięciną i bakłażanem

Name: Moussaka z jagnięciną i bakłażanem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Śródziemnomorskie, Europejskie, Greckie
Ingredients: 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 14 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz, w razie potrzeby; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bułka tarta gładka; 1 Mała laska cynamonu (lub 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne czerwone wino; 1 kilogramy bakłażan (2 duże lub 3 średnie); 2 (może być lub przeglądać) sos pieprzowo-cytrynowy; 1 szczypta Szczypta mielonego ziela angielskiego; 567 Orzechy dowolne (posiekane) mielona jagnięcina (lub zastępcza wołowina, indyk, wieprzowina lub kombinacja); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula pokrojona w kostkę; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane pomidory śliwkowe; 2 larges ziemniaki russet; 14 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól w razie potrzeby; 2 (zima) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Przepis Jagnięcina i bakłażan Moussakan jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest doskonałym bezmleczne opcja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 9g białka, 10 g tłuszczu, oraz w sumie 188 kalorii. Ten przepis służy 14. Na 1,09 zł za porcję, ten przepis okładki 10% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Mieszanka pomidorów śliwkowych, wina, mielonego ziela angielskiego i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 51%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Bakłażan Moussaka, Grillowany Bakłażan Moussaka, oraz Jagnięca Moussaka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Obrać, posolić i w razie potrzeby opłukać bakłażan (patrz uwaga "przygotowanie bakłażana do gotowania" poniżej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Sól

Umieść ziemniaki w garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je przykryć. Na średnim ogniu doprowadzić je do wrzenia i gotować lekko przez 5 minut. Ostudzić, pokroić w plasterki 1/8 cala i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Podgrzać około 1 łyżka oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż się połyska.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać bakłażan do gorącego oleju kilka plasterków na raz i smażyć plasterki bakłażana, obracając w razie potrzeby, do miękkości i lekko kolorowe, 2 do 3 minut z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Olej Do Smażenia

Przenieś do stojaka, aby spuścić podczas smażenia pozostałego bakłażana, dodając więcej oleju do patelni w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Podgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę i gotować na średnim ogniu, często mieszając, do miękkości, 10 do 12 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodać mięso mielone i gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż mięso straci swój surowy wygląd, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Dodaj pomidory, czosnek, goździki, cynamon, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i około 1/2 szklanki wody. Dusić, aż gęsty i aromatyczny, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziele Angielskie

Liście Laurowe

Cynamon

Pomidor

Goździki

Czosnek

Pieprz

Woda

Sól

Dodaj pastę pomidorową i czerwone Wino i kontynuuj gotowanie, aż wino wytworzy słodki aromat, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Pomidorowa

Wino

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Aby złożyć moussaka: rozsypać bułkę tartą w głębokim, prostokątnym naczyniu do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść warstwę połowy plasterków bakłażana na bułce tartej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Bakłażan

Dodać sos mięsny i rozłożyć na równą warstwę.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

Na sosie ułożyć równą warstwę pokrojonych ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

SOS

Dodaj pozostały bakłażan w równomiernej warstwie na sosie mięsnym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

SOS

Mięso

Na bakłażan wlać sos serowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Serowy

Bakłażan

Piec, odkryte, aż sos serowy jest gęsty i złocisty, a bakłażan jest bardzo delikatny, o 45 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Serowy

Bakłażan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Pozostawić moussakę na około 20 minut przed krojeniem i podaniem.

Wiele przepisów instruuje, aby sól bakłażan przed gotować. Niektórzy mówią ten krok jest konieczny, ponieważ wyciąga gorycz z bakłażana.Uważamy, że to dobry pomysł, nawet jeśli bakłażan nie jest duży lub gorzki. Drawingout część wilgoci w bakłażan zapada warzywo trochę, więc itdoesn ' t działać jak gąbka na olej podczas smażenia.Obrać bakłażana, jeśli chcesz i pokroić bakłażana na wymaganągrubość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Bakłażan

Sól

Olej Do Smażenia

Umieść plastry w durszlaku i umieść durszlak w dużym worku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Posyp plastry obficie koszerną solą i pozwól im odpocząć, aż sól zacznie przyciągać wilgoć na powierzchnię, około 20 minut. Dokładnie opłukać bakłażan, pozostawić do osuszenia i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Bakłażan