Mofongo (Portorykańskie Babki)

Mofongo (portorykańskie babki) jest bezglutenowe, bezmleczne i całe 30 danie główne. Ten przepis służy 4 i kosztuje $4.98 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 74g białka, 56 g tłuszczu, oraz w sumie 1032 kalorii. Ten przepis od Epicurious ma 19 fanów. Mieszanka oliwy z oliwek, smażone skórki wieprzowe, plantany i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby wykorzystać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, możesz śledzić to danie główne z Brzoskwinia Crisp: zdrowy Crisp na śniadanie jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia całkiem dobry spoonacular wynik 46%. Podobne przepisy to Funky Mofongo z Sopa de Pollo i portorykańską pieczoną wieprzowiną, Portorykańskie Coquito, oraz Sofrito Portorykańskie.

Instrukcje

Obrać plantany i pokroić w centymetrowe plastry.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Do 4 Funtów świeżego Miecznika, Pokrojonego Na 1/2-calowe Porcje (około 2 Na Osobę, 3 Do 4 Uncji Każda)

W dużym rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej do 350 stopni.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodaćplantain plastry w dwóch partiach i smażyć przez 7 minut, obracając raz, aż światło złoty, ale nie rumiane.

Osuszyć na ręcznikach papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

W dużej moździerzu lub dużej misce zmiażdżyć ząbki czosnku tłuczkiem lub tylną częścią łyżki i posypać solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Cukierki Peachie-o

Dodać oliwę z oliwek do mieszaniny i zachować Walenie, aż jest dobrze włączone.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Przełożyć do małej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

W tej samej moździerzu lub misce zmiażdżyć połowę smażonych plastrów babki z połową Skórki wieprzowej, 1/2 plasterka gotowanego boczku i połowę czosnku aioli i funta lub rozbić razem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Gotowany

Szklanki Chipsów Tortilla O Smaku Limonkowym, Połamanych Na Kawałki Wielkości Kęsa (ok

3 Do 4 Funtów świeżego Miecznika, Pokrojonego Na 1/2-calowe Porcje (około 2 Na Osobę, 3 Do 4 Uncji Każda)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Aioli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Cukierki Peachie-o

Dodać do 1/2 szklanki bulionu z kurczaka w razie potrzeby, aby był wilgotny.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Łyżka mieszaniny i kształt na dwa cale kulki. Powtórz z pozostałymi składnikami i trzymaj w ciepłym piekarniku, aż będzie gotowy do podania. Top z bardziej rozdrobnione chicharrón, lub kolendry, jeśli chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kg Tortilli Kukurydzianych