Maślanka Beignets

Name: Maślanka Beignets
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (może być lub przeglądać) aktywne suche drożdże; 1 (może być lub przeglądać) (uniwersalne zastosowanie również); 828 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka chlebowa plus dodatkowo do zalewania powierzchni roboczej; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 surowe ciasta francuskie (9 cali); 48 2 łyżki suszone oregano Cukier do serwowania, tyle, ile ci się wydaje, że będziesz potrzebować—to podwajaj to; 48 2 łyżki suszone oregano Olej arachidowy do smażenia; 0 (może być lub przeglądać) 2 łyżki wody, plus dodatkowa ilość w razie potrzeby; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu ciepłe, puree z gotowanej dyni piżmowej (110° do 115°); 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Need a wegetariańska przystawka? Beignets maślanki może być ogromny przepis, aby spróbować. Ten przepis sprawia, że 48 porcji z 89 kalorii, 2G białka, oraz 2G tłuszczu każdy. Na 21 centów za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz cukier, sodę oczyszczoną, maślankę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 23%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Spróbuj Maślanka Beignets, Maślanka Beignets, oraz Maślanka Beignets-Francuskie Pączki dla podobnych receptur.

Instrukcje

Podgrzać mleko w małym rondlu na średnim ogniu, aż na powierzchni utworzą się małe pęcherzyki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia, dodać maślankę, a następnie wlać do miski miksera stojącego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Maślanka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Stojący

Pokrojony W Kostkę Ser Provolone (1/2 Cala)

Drożdże i cukier ubić i odstawić na 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól i wymieszaj na małej prędkości, za pomocą haka do ciasta, aż suche składniki zostaną zwilżone, 3 do 4 minut. Zwiększyć prędkość miksera do średniej i kontynuować mieszanie, aż ciasto utworzy luźną kulkę i będzie nadal dość mokre i lepkie, 1 do 2 minut dłużej. Przykryj miskę folią i odstaw ciasto na bok w wolnym miejscu na 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soda Oczyszczona

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Sól

Karmelki I Tootsie Roll Midgees

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Pokrojony W Kostkę Ser Provolone (1/2 Cala)

Wlać wystarczającą ilość oleju arachidowego do dużego garnka, aby napełnić go na głębokość 3 cali i doprowadzić do temperatury 191° na średnim ogniu (zajmie to około 20 minut). Ułóż talerz papierowymi ręcznikami i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Arachidowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Garnek

Lekko posmaruj powierzchnię roboczą i obróć ciasto na nią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Wierzch ciasta posypać mąką, delikatnie docisnąć do spłaszczenia, złożyć na pół i delikatnie podwijać końcówki, aby uzyskać okrągły kształt. Ponownie odkurz i rozwałkuj ciasto na pół cala do 1/3 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Rolka

Pozostawić ciasto na 1 minutę przed użyciem noża szefa kuchni, noża stołowego lub koła do pizzy, aby pociąć ciasto na kwadraty 1 1/2 cala (powinieneś uzyskać około 48).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Szefa Kuchni

Skrobaczka Do Ciasta

Delikatnie rozciągnij beignet wzdłuż i ostrożnie upuść go do oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Dodaj kilka beignetów (nie przepełniaj ich, w przeciwnym razie olej ostygnie, a beignety nasiąkną olejem i będą tłuste) i smaż, aż nadmuchają i będą złociste, obracając je często łyżką szczelinową, przez 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Przełożyć na przygotowany talerz, aby odsączyć podczas gotowania reszty.

Podawać jeszcze ciepłe, zakopane pod kopcem cukru cukierniczego, z gorącą kawą na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Kawa

Ciasto beignet można przygotować do 8 godzin przed smażeniem. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania. Po pokrojeniu ciasta umieść beignets na papierze i umieść inny nasmarowany arkusz pergaminu, rozpylony bokiem w dół, na górze. Owiń całą blachę do pieczenia folią i przechowywać w lodówce. Beignety można smażyć prosto z lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania