Małże na pół muszli z sosem Ravigote

Name: Małże na pół muszli z sosem Ravigote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Batoniki toffi Heath z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque); 2 Batoniki toffi Heath odsączone kapary butelkowane, opłukane, posiekane, jeśli są duże; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo drobno posiekana świeża trybula; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Musztarda Dijon; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo drobno posiekany świeży szczypiorek; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo drobno posiekana świeża natka pietruszki; 1 łyżka czerwony ocet winny jajko duże na twardo; 48 małże (najlepiej uprawiane; około 1 1/2 funta), szorowane i usuwane brody; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe średnia cebula, drobno posiekana; 0 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ocet winny biały

Małże na pół muszli z sosem Ravigote to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przepis z 8 porcjami. Jedna porcja zawiera 183 kalorie, 7G białka, oraz 15 g tłuszczu. Na 65 centów za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Świetnie sprawdza się jako przystawka. Jeśli masz szczypiorek, cebula, musztarda dijon, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Ogólnie ten przepis zarabia łyżeczka solidna wynik 76%. Spróbuj Małże na pół muszli z sosem Ravigote, Curry-marynowane małże na pół muszli, oraz Ostrygi na pół muszli z sosem Mignonette dla podobnych receptur.

Instrukcje

Gotuj małże w winie, przykrytym, w ciężkim garnku o pojemności 5-6 litrów na umiarkowanie wysokim ogniu, aż małże po prostu otworzą się szeroko, sprawdzając często po 4 minutach i przenosząc otwarte małże na płytką patelnię do pieczenia za pomocą łyżki szczelinowej. (Należy wyrzucić małże, które pozostają nieotwarte po 8 minutach.) Gdy jest wystarczająco chłodny, aby go obsłużyć, odłącz mięso i wyrzuć 1 połowę muszli z każdego małża. Rezerwa mięsa i pozostałych muszli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Muszle Makaronu

Mięso

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Patelnia Do Pieczenia

Garnek

Jajko obrać i pokroić na pół, a następnie przebić przez sito o średniej oczce do miski za pomocą łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ubić olej, ocet, cebulę, kapary, musztardę, natkę pietruszki, trybula, szczypiorek, sól i pieprz, aż sos będzie dobrze połączony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trybula

Musztarda

Pietruszka-nać

Ocet

Kapary

Szczypiorek

Pieprz

Cebula

SOS

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Dodać małże, mieszając, aby pokryć, a następnie schłodzić małże w sosie, przykryte, co najmniej 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

SOS

Ułóż pół muszli na dużym talerzu i łyżkę małża z sosem do każdej muszli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Muszle Makaronu

SOS

* Małże można schłodzić w sosie do 6 godzin. * Małże na pół muszli można złożyć na talerzu 1 godzinę przed podaniem i schłodzić.* Zamiast podawać na pół skorupki, można łyżką małże i trochę sosu na łóżku romaine (i wyrzucić muszle).

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

12 Oliwek Nadziewanych Pimiento, Posiekanych

Muszle Makaronu

SOS

Wyposażenie

łyżka Szczelinowa

Patelnia Do Pieczenia

Garnek

Sito

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Trzepaczka

Składniki

Porcje:

0Batoniki toffi Heath

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)2Batoniki toffi Heath

odsączone kapary butelkowane, opłukane, posiekane, jeśli są duże 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

drobno posiekana świeża trybula 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Musztarda Dijon 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

drobno posiekany świeży szczypiorek 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

drobno posiekana świeża natka pietruszki 1łyżka czerwony ocet winny

jajko duże na twardo 48

małże (najlepiej uprawiane; około 1 1/2 funta), szorowane i usuwane brody 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

średnia cebula, drobno posiekana 0Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet winny biały

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling są doskonałym wyborem dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Z perspektywy czasu wina Chardonnay z 4.5 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.