Marynowana jagnięcina z grilla z szalotką, podawana z warzywami

Marynowana jagnięcina z grilla z szalotką Marmolada, podawane z warzywami griddled może być dobrym przepisem, aby rozwinąć swoje pole receptury przystawki. Na 3,86 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 13g białka, 91 g tłuszczu, oraz w sumie 1117 kalorii. Ten przepis jest typowy dla kuchni z grilla. Mieszanka armat z jagnięciny, cm cube root imbir, papryka, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Dzień Ojca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Ten przepis jest lubiany przez 17 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 20 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 86%, co jest niesamowite. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Ciepła sałatka z wiosennych warzyw z jagnięciną, Ron Siegel ' s lamb Chops With Sunchoke Puree & Shallot Marmolade, oraz Marynowany bakłażan z Fetanem i ziołami.

Instrukcje

W misce ubić marynatę, ubić 150 ml oliwy z oliwek, sok z cytryny, musztardę, czosnek, koper włoski i miętę, szczyptę soli morskiej i świeżo zmielony czarny pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Połowę marynaty wlać do długiego naczynia, ułożyć jagnięcinę na wierzchu i przykryć pozostałą marynatą. Odstawić na co najmniej 30 minut, aby rozwijać smaki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Groch łuskany, Opcjonalnie

Rozgrzać patelnię na dużym ogniu, dodać szalotki, czosnek, imbir, curry, cukier, 4 łyżki oleju i smażyć przez 2-3 min, mieszając aż do karmelizacji. Podgrzać i dodać liście z 4 gałązek tymianku. Przyprawiamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Biała Cebula, Pokrojona W Kostkę

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Deglaze z octem winnym, gotować przez kolejne 5 min, następnie mieszać w crme frache i gotować 2-3 min. Powinieneś mieć kremową miękką mieszankę. Odstawić do ostygnięcia. Marmolada będzie przechowywać w lodówce do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny

Kiwi, Pokrojone W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Lekko przyciąć korzenie kopru włoskiego, następnie ćwiartować i pokroić każdą cebulkę na 8 klinów. Ukoś każdy klin w dół centrum prawie do korzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Położyć na talerzu, skropić odrobiną oleju i octu balsamicznego. Doprawić lekko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Udziec Jagnięcy (wyjęty Z Lodówki I Pozostawiony W Temperaturze Pokojowej Na 1 Godzinę Przed Przygotowaniem)

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

W przypadku szparagów odetnij drzewiaste końce na przekątnej, a następnie podziel każdą włócznię na środek prawie do końcówek.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Skropić odrobiną oleju i dobrze doprawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

W przypadku papryki usuń łodygę, rozetnij ją, usuń nasiona i żeberka, a następnie otwórz i pokrój w długie paski o grubości 2 cm.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Kromki chleba posypać rozgniecioną solą, większą ilością liści tymianku i lekko skropić olejem. Odstawić wszystkie warzywa i chleb.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Wyjąć mięso z marynaty i lekko wstrząsnąć, aby usunąć nadmiar marynaty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Gruby Czerwony Cukier

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Umieść na gorącej patelni (uważaj, ponieważ patelnia się zapali) i gotuj 6-7 minut z każdej strony, przesuwając się na stronę grilla, jeśli zaczną się palić. Nacisnąć mięso tylną częścią widelca, aby sprawdzić, czy nie ma doness (patrz Gordons tips, poniżej). Podaję jagnięcinę średnio rzadką. Pozostawić 2 minuty dodatkowe z każdej strony na dobrze zrobione.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groch łuskany, Opcjonalnie

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Wyjąć gotowane mięso i pozostawić na 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Grilluj warzywa zaczynając od kopru włoskiego, pozwalając na 3 minuty z każdej strony, aż do zwęglenia i lekko zmiękczenia. Następnie szparagi gotować przez 4-5 minut obracając raz, papryka paski (3-4 min) i na koniec chleb do lekko tosty. Mięso kroimy cienko wzdłuż.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Tosty posmarować marmoladą z szalotki, na wierzchu z jagnięciną i podawać z warzywami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Kiwi, Pokrojone W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Pieprz Arbolowy

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Groch łuskany, Opcjonalnie

Wyposażenie

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Składniki

Porcje:

armatki z jagnięciny (patrz wybór mięsa, poniżej), po ok. 170g-200g 3501 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ok oliwa z oliwek 2

Cebulki kopru włoskiego (przycięte, w marynacie użyć kopru włoskiego)4Spód: okruszki z herbatników graham

udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem)250papryka habanero

pęczek (o szparagach 2

czerwona papryka (Gordon używał Romano)6gałązki

1/2 główki kapusty włoskiej drobno pokrojonej 42 łyżki roztopionego masła

chleb z ciasta kwaśnego 1

sok z cytryny 2warzywo (np. szpinak)

Musztarda Dijon 1

tłusty ząbek czosnku, rozgnieciony lub drobno posiekany 1dla każdego.

koper włoski, z góry, posiekany 1garść

liście mięty, grubo posiekane 8

szalotka, połówki i plasterki 4

tłuste ząbki czosnku, pokrojone w plasterki 1cube

Imbir świeży korzeń 3cm, obrany i starty 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

łagodne curry w proszku 2warzywo (np. szpinak)

cukier Golden caster 3Spód: okruszki z herbatników graham

ocet winny biały 3Spód: okruszki z herbatników graham

crème fraîche

Polecane wino: Zinfandel, Wino Różane

Grill w menu? Spróbuj sparować z Zinfandelem i różowym winem. Róża jest orzeźwiająca w wysokich temperaturach i uzupełnia słodkie i pikantne sosy i przetarcia. Zinfandel to klasyczny wybór czerwonego wina do grillowania, szczególnie do żeberek wieprzowych i mostku wołowego. Rodzina Frank winnice Zinfandel z 4.3 na 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 33 dolarów za butelkę.