Marmitako (Gulasz Ze Świeżego Tuńczyka)

Name: Marmitako (Gulasz Ze Świeżego Tuńczyka)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala drobno posiekane nasiona Anaheim chile; 1 całość do nabijania szynki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana marchewka; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża natka pietruszki; 2 ząbki czosnku, mielone; 1 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana czerwona papryka; 0 Batoniki toffi Heath pokruszone płatki czerwonej papryki; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion warzywny w puszkach; 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Tuńczyk żółtopłetwy pokrojony w kostkę 1/2 cala; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1/2 cala) obrany w kostkę złoty ziemniak Yukon (około 1 funta)

Marmitako (świeży gulasz z tuńczyka) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis ma 268 kalorii, 25g białka, oraz 4G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 i kosztuje $3.86 za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odebrać wino, liść laurowy, tuńczyk żółtopłetwy, i kilka innych rzeczy, aby go dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jesień będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 73%. Ten wynik jest całkiem niezły. Podobne przepisy to Tastetrotting: Marmitako vel Baskijski gulasz z tuńczyka z papryką i ziemniakami, Souvlaki Ze Świeżego Tuńczyka, oraz Tortille Ze Świeżym Tuńczykiem.

Instrukcje

Rozgrzać olej w dużym holenderskim piecu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Dodać marchew; gotować 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Dodaj cebulę, papryka, i chile; gotować 15 minut lub aż warzywa będą miękkie, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj ziemniaki, czosnek i liść laurowy; gotować 3 minuty, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Dodaj bulion, wino, sól i płatki czerwonej papryki, mieszając, aby połączyć; doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć ogień, i gotować 10 minut lub aż ziemniaki będą miękkie, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Zdjąć z ognia. Odrzuć liść laurowy. Natkę pietruszki wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Umieść 1/2 szklanki tuńczyka w każdej z 4 misek. Chochla 1 1/4 szklanki mieszanki ziemniaków do każdej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Mandarynki, Każda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Chochla

Wyposażenie

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Chochla

Składniki

Porcje:

23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

drobno posiekane nasiona Anaheim chile 1

całość do nabijania szynki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana marchewka 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża natka pietruszki 2

ząbki czosnku, mielone 1Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana czerwona papryka 0Batoniki toffi Heath

pokruszone płatki czerwonej papryki 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion warzywny w puszkach 3401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Tuńczyk żółtopłetwy pokrojony w kostkę 1/2 cala 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(1/2 cala) obrany w kostkę złoty ziemniak Yukon (około 1 funta)

Polecane wino: Merlot, Pinot Noir, Wino Różane

Merlot, Pinot Noir i wino różowe to moje najlepsze propozycje do tuńczyka. Chociaż ryby są często łączone z białym winem, "mięsniejsze" ryby, takie jak tuńczyk, mogą absolutnie pasować do czerwonego wina. Różowe będzie również ładnie sparować, szczególnie jeśli twój tunan jest przygotowany ze składników lepiej pasujących do białego wina. Motłoch Merlot z 4.1 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.