Mahi Mahi ze szparagami i sosem migdałowym

Name: Mahi Mahi ze szparagami i sosem migdałowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe migdały w plasterkach; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. szparagi, twarde końcówki przycięte; 2 Batoniki toffi Heath udziec jagnięcy z kością; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku drobno posiekana świeża natka pietruszki; 1 Batoniki toffi Heath 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo drobno starta skórka z cytryny; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filety Mahi mahi bez skóry (około 1 cala grubości); 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Mahi Mahi ze szparagami i sosem migdałowym trwa z grubsza 30 minut od początku do końca. Ten przepis zawiera 4 porcje z 321 kalorii, 38g białka, oraz 15g tłuszczu każdy. Za 8,04 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 6 fanów. Jeśli masz pod ręką sok z cytryny, szparagi, filety mahi mahi i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe, bezmleczne, paleolityczne i pierwotne dieta. Niewiele osób naprawdę lubiło to danie główne. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 95%, co jest wybitne. Podobne przepisy to Migdałowo-tymiankowe Mahi Mahi z cytrynowym sosem Chardonnay, Migdałowo-tymiankowe Mahi Mahi z cytrynowym sosem Chardonnay, oraz Migdałowo-tymiankowe Mahi Mahi z cytrynowym sosem Chardonnay.

Instrukcje

Rozgrzej brojlery.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Rozłóż migdały na blasze do pieczenia i podsmaż, często mieszając, na złoty kolor, 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Crostini Z Czosnkiem, Opcjonalnie

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Połącz prażone migdały, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę, 1/4 szklanki wody, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku w blenderze i zmiksuj na gładką masę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Crostini Z Czosnkiem, Opcjonalnie

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Przełóż do miski i dodaj pietruszkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wrzuć szparagi z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, 1 łyżką wody, skórką z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku na tej samej blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Srebrne Nonpareile

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Rozłóż w jednej warstwie i podsmaż, aż szparagi będą jasnozielone i chrupiące, około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.

Posyp rybę po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu i ułóż na tej samej blasze do pieczenia, zaokrągloną stroną do dołu; smażyć, aż będzie nieprzezroczysty, około 3 minut. Obróć filety, posmaruj odrobiną sosu migdałowego i kontynuuj pieczenie, aż będą twarde i ugotowane, jeszcze 3 do 5 minut. Rybę i szparagi podzielić na talerze i polać pozostałym sosem migdałowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Crostini Z Czosnkiem, Opcjonalnie

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Zdjęcia Antonis Achilleos

Wyposażenie

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Smażone Krewetki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Składniki

Porcje:

591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

migdały w plasterkach 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

szparagi, twarde końcówki przycięte 2Batoniki toffi Heath

udziec jagnięcy z kością 12 łyżeczki czosnku w proszku

drobno posiekana świeża natka pietruszki 1Batoniki toffi Heath

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z cytryny 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

drobno starta skórka z cytryny 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filety Mahi mahi bez skóry (około 1 cala grubości)33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Mahi Mahi w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Piwnice Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

Rok 2016 był kolejnym z serii wspaniałych roczników w Santa Barbara. Mieliśmy kolejny wczesny budbreak i (w przeciwieństwie do 2015) idealną pogodę podczas Setu, co pozwoliło na mocne, zrównoważone zbiory. Maj, Czerwiec i Lipiec były dość ciepłe, a dojrzewanie było dość szybkie; jednak Nietypowo chłodny sierpień znacznie spowolnił winorośl. Dla winiarza było to prawie idealne, ponieważ winogrona były w stanie zakończyć dojrzewanie powoli, bez skoków ciepła, a winogrona zachowały doskonałą kwasowość. W ciągu serii chłodnych poranków wybraliśmy każdy blok z niemal idealną dojrzałością i równowagą. Wina wydają się mieć wspaniały owocowy charakter, świeżą kwasowość i taninową strukturę oraz solidną głębokość.