Madera - duszony Indyk ze smażonym farszem szałwiowym

Name: Madera - duszony Indyk ze smażonym farszem szałwiowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 O bagietkach (łącznie 1 1/2 funta), pokrojonych w 1/2-calową kostkę; 3 Gruszki Bosc, obrane i pokrojone w 1/2 cala kostkę; 1 stick plus 1 łyżka niesolonego masła, zmiękczonego; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe suszone porzeczki; 3 larges jajka lekko ubite; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże liście szałwii; 6 larges ząbki czosnku, cienko pokrojone; 532 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Malmsey Madeira; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 113 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. cienko pokrojone prosciutto, pokrojone w cienkie paski; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej czerwona cebula, mielona; 12 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony pieprz; 54 kilogramy świeży Indyk 18-funtowy, w temperaturze pokojowej; 2 Średnia żółta cebula, posiekana Bogaty bulion z indyka lub bulion niskosodowy

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc spróbuj duszonego indyka z Maderą ze smażonym farszem z szałwii. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 701g białka, 201g tłuszczu, oraz w sumie 5025 kalorii. Ten przepis służy 12. Na 14,87 zł / porcja, ten przepis okładki 72% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To będzie hit w Twoim Święto Dziękczynienia wydarzenie. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz bagietki, porzeczki, ząbki czosnku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć gruszki bosc można śledzić to danie główne z Pudding ryżowy z lawendą i tartą gruszką Bosc jako deser. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 79%, co jest całkiem dobre. Spróbuj Duszony faszerowany Indyk z sosem Madera, Indyczo-szałwiowy farsz kukurydziany, oraz Indyk z szałwii solonej z farszem grzybowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 35

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Rozłóż pokrojony w kostkę chleb na 3 obramowanych blach do pieczenia i piec tylko do chrupiące, ale nie rumiane, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Ostudzić, a następnie przenieść do bardzo dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W małym rondlu, doprowadzić 1/4 szklanki Madery na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Madera

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać porzeczki, zdjąć z ognia i ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porzeczki

Na dużej patelni, roztopić 2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać liście szałwii w jednej warstwie i gotować na umiarkowanym ogniu, niezakłócony, aż lekko rumiane na dnie, o 2 protokół. Za pomocą szczypiec, włączyć każdy liść i gotować, aż chrupiące i brązowy, o 1 minutę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełożyć na talerz do ostygnięcia, a następnie grubo pokruszyć.

Dodaj do miski z chlebem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Na tej samej patelni roztopić 2 łyżki masła w 2 łyżkach oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać plasterki czosnku i gotować na małym ogniu, potrząsając patelnię kilka razy, aż złoty kolor, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać prosciutto i gotować na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż dopiero zacznie brązowieć, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Zeskrobać do miski z chlebem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

W pozostałych 2 łyżkach oliwy rozpuścić 1 łyżkę masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Dodać cebulę, doprawić solą i pieprzem i gotować na umiarkowanie wysokim ogniu przez 3 minuty. Zmniejszyć ogień do niskiej; gotować, aż zmięknie, 20 protokół. Zeskrobać cebulę i tłuszcz do miski z chlebem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać gruszki i porzeczki płynem do namaczania. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Porzeczki

Połówki Gruszek W Syropie

W średniej misce ubić jajka z 3 szklankami wywaru; dodać do farszu i dobrze wymieszać. Luźno napełnij główną jamę indyka około 8 filiżankami farszu. Wypełnij jamę szyi około 2 filiżanek farszu i włóż dodatkową skórę pod spodem lub zabezpiecz wykałaczkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Pozostały farsz rozłóż w masłowym dużym naczyniu do pieczenia i włóż do lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Rozgrzej piekarnik do 42

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Ustawić indyka na dużej patelni do pieczenia. Natrzeć indyka z pozostałymi 4 łyżkami masła i doprawić solą i pieprzem. Złóż końcówki skrzydeł pod tak, aby indyk siedział prosto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dodać 2 filiżanki Madery i 1 filiżankę wywaru na patelni i smażyć indyka przez 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Madera

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Podsmaż indyka i zmniejsz temperaturę piekarnika do 35

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Piecz indyka przez 1 godzinę, piecz go po 30 minutach. Indyka polewamy luźno folią i pieczemy 1 godzinę dłużej, fastrygując po 30 minutach. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 i piecz przez około 1 godzinę dłużej, czyli do momentu, gdy termometr włożony do wewnętrznej części uda zarejestruje 170, a farsz zarejestruje 16

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Przełożyć ptaka na deskę do rzeźbienia i przykryć luźno folią.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Zwiększ temperaturę piekarnika do 400 i piecz farsz w naczyniu do pieczenia przez 20 minut w górnej trzeciej części piekarnika lub aż do ogrzania i chrupiące na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

W międzyczasie wlej soki na patelnię do dużej szklanej miarki. Odcedzić tłuszcz; dodać 3 łyżki tłuszczu do średniej miski i ubić mąkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wlać soki z patelni do średniego rondla; dodać pozostałe 5 szklanek wywaru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

1 szklankę masy wymieszać z pastą mączną, a następnie ubić mieszankę do rondla. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanie wysokim ogniu, stale ubijając, aż zgęstnieje. Dusić na małym ogniu, ubijając od czasu do czasu, aż nie pozostanie mączny smak, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj pozostałą 1 łyżkę Madery. SOS doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Madera

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Przenieś się na rozgrzaną łódkę z sosem. Indyka pokroić i podawać z farszem i sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

SOS Łódź

Zrób to: niegotowany farsz można schłodzić przez noc. Wypchaj indyka tuż przed pieczeniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Rekomendacja wina: delikatna czerwona mieszanka Bordeaux lub Napa Valley Cabernet będzie miała ściągające taniny, aby sprawdzić bogactwo tutaj. Wypróbuj Chteau Gruaud Larose z 1999 roku lub Napanook z 1999 roku.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)