Kurczak z czerwonym sosem Chile i kiełbasą (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)

Name: Kurczak z czerwonym sosem Chile i kiełbasą (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 3 suszone ancho chiles; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 227 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge kiełbasa chorizo, osłonki usunięte i pokruszone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe olej kukurydziany podzielony; 2 goździki posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju; 6 suszone guajillo chiles; 0 cebula posiekana; 3 Pomidory Roma; 6 krewetki i żyłki sól do smaku; 6 nogi kurczaka bez skóry, podzielone na uda i pałeczki

Przepis Kurczak z czerwonym sosem Chile i kiełbasą (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo) jest gotowy w około 1 godzinę i 45 minut i zdecydowanie jest wybitnym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników kuchni meksykańskiej. Jedna porcja zawiera 489 kalorii, 37g białka, oraz 31 g tłuszczu. Na 1,46 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 6. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jeśli masz czosnek, udka kurczaka, pomidory roma, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć olej kukurydziany, można śledzić to danie główne z Cytrynowy Tort Szyfonowy Z Kremem Malinowym jako deser. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Z łyżeczką wynik 66%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (kremowy ryż z kurczakiem i Chorizo), Południowo-Zachodni Czerwony Sos Chile, oraz Pollo Con Salsa Verde (Kurczak W Zielonym Sosie).

Instrukcje

Usuń łodygi, nasiona i membrany z ancho chiles i guajillo chiles, a następnie moczyć w gorącej wodzie, aż zmiękną, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Ancho Chili Pepper

1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Tymczasem doprowadzić garnek wody do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Usuń łodygi z pomidorów, a następnie pokrój płytkie X na dnie. Wrzuć pomidory do wody i gotuj odkryte, aż skóra zacznie się łuszczyć, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Odcedzić w durszlaku, a następnie natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie na kilka minut, aż ostygnie, aby zatrzymać proces gotowania. Gdy pomidory wystygną, obrać skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Odcedzić chiles i przenieść do blendera wraz ze obranymi pomidorami, czosnkiem, cebulą i bulionem z kurczaka. Zmiksować na gładką masę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Całe W Puszkach

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Podgrzać 1/2 oleju kukurydzianego w rondlu na średnim ogniu. Wymieszać w mieszaninie chile, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Podgrzać pozostały olej kukurydziany na dużej patelni na średnim ogniu. Brąz nogi kurczaka w 2 partiach i usunąć z patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Udko Z Kurczaka

Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Wymieszać chorizo na tej samej patelni; gotować i mieszać, aż chorizo jest równomiernie rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Odcedzić nadmiar oleju i wymieszać w 1 szklance sosu chile. Powrót kurczaka na patelnię, wraz z pozostałym sosem chile. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i kontynuować gotowanie, aż kurczak będzie miękki, 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Wyposażenie

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 227opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

kiełbasa chorizo, osłonki usunięte i pokruszone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej kukurydziany podzielony 2goździki

posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju 6

suszone guajillo chiles 0

cebula posiekana 3

Pomidory Roma 6krewetki i żyłki

sól do smaku 6

nogi kurczaka bez skóry, podzielone na uda i pałeczki

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego można spróbować to Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Ma 4,8 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 45 dolarów.