Krewetki i ostrygi Gumbo z Okra

Krewetki i ostrygi Gumbo z Okra może być tylko danie główne szukasz. Ten przepis służy 6 i kosztuje $7.11 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten pescatariański przepis ma 657 kalorii, 61g białka, oraz 22g tłuszczu na porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny. Ten przepis jest typowy dla kuchni kreolskiej. Ten przepis od Foodnetwork ma 4 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz cayenne, sól morską, shucked ostrygi i kilka innych rzeczy, aby to zrobić dzisiaj. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 80%, co jest świetne. Podobne przepisy to Krewetki i Okra Gumbo, Okra Shrimp Gumbo, oraz Krewetki i Okra Gumbo.

Instrukcje

Aby krewetki akcji: obrać krewetki, i wrzucić głowy i muszle do dużego garnka akcji; przechowywać w lodówce obrane krewetki aż gotowy do gotowania w gumbo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

(zalecany: Sos A1)

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Gumbo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj kraba, cebula, liście laurowe, tymianek, cayenne, Old Bay, i cytryny do garnka. Przykryć 2 1/2 litra zimnej wody. Pozwól płynowi powoli dojść do wrzenia, a następnie obniż ciepło. Delikatnie gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, odsłonięte, odtłuszczając pianę, która unosi się na wierzch. Odcedź wywar do żaroodpornego pojemnika lub innego garnka, aby usunąć grube ciała stałe; w tym momencie powinieneś mieć około 2 ćwiartek aromatycznego bulionu do użycia w gumbo. Chłodny, dopóki nie będzie potrzebny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Gumbo

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Krab

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Aby zrobić gumbo, musisz zacząć od podstawy zasmażki: roztopić masło na średnim ogniu w holenderskim piekarniku lub innym dużym, ciężkim garnku. Tak jak piana ustępuje, dodać mąkę, stale mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką, aby zapobiec grudkom-może block-up jak lukier ciasto, ale po prostu mieszać przez nią. Gotować zasmażkę, aż będzie kolor orzecha włoskiego i pachnie równie orzechowo, powinno to potrwać około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Skittles W Kształcie Kęsa

Truskawki Na Stopę

Krótkie Laski Cynamonu

Cukierki Ratujące życie

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodaj cebulę, seler, paprykę, czosnek i okra (jeśli nie ma okra, to nie jest gumbo!); doprawić solą, cayenne i Old Bay.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Gumbo

Ketmia Jadalna (okra)

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Wymieszać z pomidorami, liśćmi laurowymi i tymiankiem. Gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Wlać schłodzone krewetki i wymieszać do połączenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, mieszając od czasu do czasu, aż gumbo będzie ciemne i gęste. Wrzucić krewetki i ostrygi, gotować o innym 15 protokół; dostosować przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki

żółta Cebula, Obrana, Starta

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Gumbo

Aby służyć: Chochla gumbo do płytkich misek i stos trochę ryżu w środku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gumbo

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Chochla

Natkę pietruszki i zieloną cebulę posypać wierzchem. Podaj francuski chleb i ostry sos przy stole.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Francuski

Cały Imbir, Rozgnieciony

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Wyposażenie

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Winegret Z Wermutu

Chochla

Składniki

Porcje:

słonina wieprzowa 3

słonina wieprzowa 425papryka habanero

pomidory posiekane, osuszone 0warzywo (np. szpinak)

cayenne 1warzywo (np. szpinak)

cayenne 2

łodygi selera naciowego, posiekane 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gotowany ryż biały długoziarnisty 1

Krab Błękitny 61 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Chrupiący chleb francuski 1zostawić

Posiekana natka pietruszki i zielona cebula, do dekoracji 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 5gałązki

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 4

ząbki czosnku, drobno posiekane 1

zielona papryka, posiekana 680papryka habanero

krewetki, z głowami i muszlami 2

cytryny, połówki i ściśnięte 454papryka habanero

okra, pokrojona w plastry 1/4 cala 1warzywo (np. szpinak)

Przyprawa Old Bay 2Spód: okruszki z herbatników graham

Przyprawa Old Bay 1

cebula, połówka 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku 680papryka habanero

reserved obrane krewetki 2Średnia żółta cebula, posiekana

Krewetki 1kufel

ostrygi surowe, shucked (około 20 funtów unshucked)3

świeże gałązki tymianku, liście pasiaste z łodygi 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(1 kij) niesolone masło 2

cebula żółta, posiekana

Polecane wino: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje na krewetki. Te ostre białe wina dobrze sprawdzają się z krewetkami przygotowywanymi na różne sposoby, czy to z grilla, smażone, czy w sosie czosnkowym. Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 46 dolarów za butelkę.