Kotlety schabowe z grilla z dodatkiem Treviso i glazury balsamicznej

Name: Kotlety schabowe z grilla z dodatkiem Treviso i glazury balsamicznej
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund); 1 Głowa Endywia belgijska; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Bita polewa i wiśnie maraschino z łodygami opcjonalnie; 3 (zima) gruba sól koszerna; 3 (zima) (o) oliwa z oliwek extra virgin; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Posiekana świeża pietruszka włoska; 4 Kotlety wieprzowe o grubości 3/4 do 1 cala; 1 Głowa Treviso radicchio; 2 (zima) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Kotlety schabowe z grilla z dodatkiem Treviso i glazury balsamicznej to bezglutenowe i przyjazne dla fodmap danie główne. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 405 kalorii, 30g białka, oraz 23G tłuszczu każdy. Na 3,27 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. To będzie hit w Twoim 4 Lipca wydarzenie. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jeśli masz do kotletów żeberkowych, belgijskiej endywii, Treviso radicchio, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 58%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Kotlety schabowe z grilla z dodatkiem Treviso i glazury balsamicznej, Kotlety Wieprzowe Z Grilla, oraz Kotlety Wieprzowe Z Grilla W Beer-Brined dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przygotować grilla (średnio-wysokie ciepło).

Wymieszaj 1 1/2 szklanki wody, grubej soli i cukru w szklanym naczyniu do pieczenia 11 x 7 x 2-calowym; mieszaj, aż sól i cukier rozpuszczą się.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Dodaj kotlety wieprzowe; niech solanki 20 minut, obracając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Solanka

Przetnij Treviso i endive wzdłuż na ćwiartki, zachowując trochę rdzenia przymocowanego do każdego kawałka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Endive

Umieść na blasze do pieczenia; posmaruj olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Posypać solą i pieprzem. Gotować ocet w małej patelni, aż zredukowane do 1/4 Puchar, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ocet

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Ubij na maśle. Polewę doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Masło

Glazura

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Wyjąć wieprzowinę z solanki; osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Wieprzowina

Posmarować olejem; posypać pieprzem. Grilluj wieprzowinę, Treviso i endive, aż warzywa zmiękną, a termometr włożony poziomo do środka kotletów wyniesie 66°, 2 do 3 minut na stronę dla warzyw i 7 do 8 minut na stronę dla kotletów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Endive

Pieprz

Wieprzowina

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Kasztany Wodne, Julienne

Przełożyć wieprzowinę i warzywa na talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Wieprzowina

Skropić szkliwem; posypać natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka-nać

Glazura

Kotlety wieprzowe wołają o TREVISO, smukłą, torpedową odmianę radicchio, która jest czerwonawo-fioletowa o przyjemnie gorzkim smaku. Jeśli nie możesz znaleźć Treviso, użyj małej główki okrągłej radicchio i ćwiartuj ją zgodnie z zaleceniami w przepisie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Radicchio

W porcji: 504 kalorie, 33 g tłuszczu, 4 g błonnika

Bon Appétit

Wyposażenie

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Kasztany Wodne, Julienne

Składniki

Porcje:

1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund)1Głowa

Endywia belgijska 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Bita polewa i wiśnie maraschino z łodygami opcjonalnie 3(zima)

gruba sól koszerna 3(zima)

(o) oliwa z oliwek extra virgin 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Posiekana świeża pietruszka włoska 4

Kotlety wieprzowe o grubości 3/4 do 1 cala 1Głowa

Treviso radicchio 2(zima)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Kotlety schabowe świetnie komponują się z Chardonnay, Pinot Noir i Riesling. Chardonnay pasuje do prostych kotletów lub kotletów w sosie maślanym lub śmietanowym, wytrawny riesling uzupełnia słodkie dodatki, takie jak musztarda MIODOWA lub jabłka, a pinot noir jest bezpiecznym wyborem dla dań wieprzowych w ogóle. GEN5 Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 9 dolarów za butelkę.