Koper włoski focaccia z oliwkami Kalamata

Name: Koper włoski focaccia z oliwkami Kalamata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 867 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (o) mąka chlebowa; 5 Batoniki toffi Heath sól gruboziarnista; 1 Batoniki toffi Heath Szczypta soli do zagotowania wody; 2 Batoniki toffi Heath nasiona kopru włoskiego, rozgniatane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pestkowe oliwki Kalamata; 2/3 szklanki posiekane, 1/3 szklanki ćwiartowane; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu ciasteczka owsiane z daktylami, grubo pokruszone; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niebielona mąka uniwersalna; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ciepła woda (105°F do 115°F); 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe letnia woda (95°F do 100°F); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe chłodna woda (85°F do 90°F)

Przepis nasiona kopru włoskiego Focaccia z oliwkami Kalamatan może zaspokoić swoje śródziemnomorskie pragnienie w około 45 minut. Ten chleb ma 339 kalorii, 10g białka, oraz 7G tłuszczu na porcję. Na 47 centów za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odebrać ciepłą wodę, oliwki kalamatan; 2/3 szklanki, drożdże, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za Wegetariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 40%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Sałatka z kopru włoskiego z oliwkami Kalamatan i Mikrogreensami, Rozmaryn i Kalamata Focaccia, oraz Kalamatan oliwka i rozmaryn Focaccia dla podobnych receptur.

Instrukcje

Mąkę i drożdże wymieszać w misce 8-do 10-cup. Używając drewnianej łyżki, wymieszaj 3/4 szklanki wody; ubijaj, aż gładkie miękkie ciasto utworzy się, około 3 minut. Zeskrobać boki miski. Przykryć plastikiem; odstawić na 30 minut. Wyluzuj przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Woda

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Cukierki Peachie-o

Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed kontynuowaniem.

Wymieszać 1/4 szklanki ciepłej wody i drożdży w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Odstawić 5 minut.

Dodaj starter i 1 szklankę plus 2 łyżki chłodnej wody. Za pomocą drewnianej łyżki, wymieszać starter i wodę 1 minutę (mieszanina będzie wyglądać mleczny i spieniony).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Wymieszać w 1 1/2 łyżki oleju, 4 łyżeczki soli, mleka i kopru włoskiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koper Włoski

Mleko

Sól

Olej Do Smażenia

Dodaj 3 1/3 szklanki mąki chlebowej, około 1 szklanki na raz, mieszając, aż bardzo miękkie lepkie ciasto tworzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Chlebowa

Ciasto

Zagniataj ciasto delikatnie na mące, aż ciasto się połączy, ale nadal będzie lepkie, posypując większą ilością mąki i rozluźniając ciasto z powierzchni skrobakiem do ciasta, około 5 minut. Wróć do tej samej miski. Przykryć plastikiem; pozostaw do twardszego i mniej lepkiego, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Zagnieść ciasto delikatnie na mące, aż będzie elastyczne i elastyczne, posypać mąką, aby zapobiec przywieraniu, około 5 minut. Wypchnij ciasto na 12-calowy kwadrat.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Posypać 2/3 szklanki posiekanych oliwek; złożyć ciasto na oliwkach. Delikatnie ugniatać, aby rozprowadzić oliwki; kształt w kulkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwki

Ciasto

Duża miska oleju z 1/2 łyżki oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodać ciasto; obrócić do płaszcza. Pokrowiec z folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Niech ciasto rosnąć, aż prawie dwukrotnie w objętości, około 1 godziny. Odkryć; złożyć krawędzie ciasta w kierunku środka. Odwróć ciasto, uwalniając trochę powietrza, ale opróżniając jak najmniej. Przykryć; odstawić do prawie podwojenia, około 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika; rozgrzej do 218°. Oil 17x11-calowa blacha do pieczenia i linia z pergaminem. Ciasto wyłożyć na patelnię. Bez opróżniania ciasta, delikatnie rozciągnij i popchnij ciasto, aby pokryć patelnię. Jeśli ciasto wróci, pozostaw 5 minut, a następnie rozciągnij. Powtarzaj odpoczynek i rozciąganie, aż ciasto pozostanie na swoim miejscu. Nacisnąć ćwiartki oliwek na powierzchni. Wcięcie ciasta opuszkami palców w kilku miejscach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwki

Ciasto

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Patelnia

Odstawić do puffy, o 20 minut.

Ciasto posypać 1 łyżeczką soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sól

Umieść patelnię w piekarniku. Spryskaj piekarnik wodą 8 razy. Zamknij drzwi za minutę. Otwórz i spryskaj kilka razy więcej. Zamknij drzwi; piec focaccia 15 minut. Obniżyć temperaturę pieca do 177°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Focaccia