Kolacja: kanapka stek z ogórkiem, Sałatka imbirowa i czarny majonez Chile

Name: Kolacja: kanapka stek z ogórkiem, Sałatka imbirowa i czarny majonez Chile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chile; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo papryczka chipotle, grubo posiekana; 2 chiptole chiles (nie ten z puszki); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe liście kolendry; 1 łyżka czerwony ocet winny ciasteczka imbirowe, podzielone; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ogórek angielski, obrany, rdzeniowy i julienned; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeży imbir, obrany, i julienned; 1 Batoniki toffi Heath sos pieprzowo-cytrynowy; 1 Sok z limonki; 1 sok z limonki; 1 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 krewetki i żyłki sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. stek z flanki, stek flatiron lub stek ze spódnicy; 4 bułki cibatta pokrojone na pół w krzyż (lub chleb ciabatta pokrojony na cztery części, a następnie pokrojony na pół w krzyż); 0 Batoniki toffi Heath sok z cytryny, opcjonalnie

Kolacja dziś: stek kanapka z ogórkiem, Sałatka imbir, i czarny Chile majonez jest bezmleczne danie główne. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 33g białka, 14g tłuszczu, oraz w sumie 424 kalorie. Na 3,73 zł za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 62 smakoszy i kucharzy. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla valentin day. Mieszanka rolek cibatta, żółtko jaja, chiptole chiles i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 86%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Kolacja: kanapka ze stekiem z kukurydzą, pomidorem i awokado, Kolacja: sałatka z pieczonych buraków z sosem Guajilo Chile, oraz Kolacja dziś wieczorem: Fingerling Sałatka ziemniaczana z Zielonym Chile-Cilantro Salsa.

Instrukcje

Dla czarnego majonezu chile: jeśli używasz kuchenki gazowej, włącz jeden z palników na wysoki. Przytrzymaj jeden z chipotle chiles z parą szczypiec prawo nad płomieniem i char go ze wszystkich stron. Lekko się nadymi, a następnie zmieni kolor na czarny. Odstaw chile na bok i powtórz z drugim chipotle chile i ancho chile. Jeśli nie masz kuchenki gazowej, ustawić żeliwną patelnię na dużym ogniu, i char chiles na patelni. Gdy chili są chłodne w dotyku, wyrzucić łodygi i usunąć nasiona z ancho.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Ancho Chili Pepper

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Wrzucić chiles do robota kuchennego i drobno zmielić.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Przelać do miski i wlać 1 szklankę oleju. Dobrze wymieszać. Bez czyszczenia robota kuchennego dodaj żółtka, czosnek, sok z limonki, cukier, sól i dwie łyżki wody. Proces aż do połączenia. Przy włączonym silniku powoli mżawka w oleju chile w stałym strumieniu. Majonez powinien być gęsty i kremowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Olej Chili

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Do kanapki stek: doprawić stek solą i pieprzem po obu stronach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Wlać łyżeczkę oleju do żeliwnej patelni ustawionej na dużym ogniu. Kiedy dopiero zaczyna palić, dodać stek. Gotować, aż dobrze rumiane na dnie, o pięć minut, a następnie flip. Gotować, aż dobrze rumiane na tej stronie, o kolejne pięć minut. Sprawdź jego temperaturę za pomocą termometru mięsnego; powinien zarejestrować około 140 stopni. Jeśli tak, odłóż na bok i pozostaw na pięć minut. (Jeśli jest poniżej 140 stopni, gotuj przez kolejną minutę lub dwie z każdej strony.) Następnie cienko pokroić mięso na ziarno.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjmij część środka każdego kawałka ciabatty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciabatta

Rozłóż jedną łyżkę czarnego majonezu chile na każdej górnej połowie. Podziel stek, ogórek, imbir i kolendrę między czterema dolnymi połówkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Gałązki Kopru Włoskiego

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Skropić każdy sokiem z limonki i doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Umieścić górne połówki na każdej z nich, od strony majonezu w dół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Serw.

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

ancho chile 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

papryczka chipotle, grubo posiekana 2

chiptole chiles (nie ten z puszki)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

liście kolendry 1łyżka czerwony ocet winny

ciasteczka imbirowe, podzielone 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Ogórek angielski, obrany, rdzeniowy i julienned 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeży imbir, obrany, i julienned 1Batoniki toffi Heath

sos pieprzowo-cytrynowy 1

Sok z limonki 1

sok z limonki 1Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4krewetki i żyłki

sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

stek z flanki, stek flatiron lub stek ze spódnicy 4

bułki cibatta pokrojone na pół w krzyż (lub chleb ciabatta pokrojony na cztery części, a następnie pokrojony na pół w krzyż)0Batoniki toffi Heath

sok z cytryny, opcjonalnie

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować Merlot Dyrektora. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 5 z 5 gwiazdek i ceną około 21 dolarów za butelkę.