Klasyczny Gravlax

Name: Klasyczny Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordyckie, Skandynawskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gałązki świeżego koperku; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu otarta Skórka z cytryny; 680 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge środkowy filet z łososia, nieoskórowany i pokrojony na pół w poprzek; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sól morska drobna; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasek skórki cytrynowej; 0 Batoniki toffi Heath pieprz cały biały, rozgniatany

Klasyczny Gravlax może być tylko Skandynawski przepis, którego szukasz. Ten bezglutenowy, bezmleczny, przyjazny dla fodmap i pescatarian przepis służy 12 i kosztuje $1.7 za porcję. Jedna porcja zawiera 106 kalorii, 12g białka, oraz 4G tłuszczu. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Mieszanka cukru, Skórka z cytryny, filet z łososia w środkowej części i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 38%. Ten wynik nie jest tak spektakularny. Podobne przepisy to Gravlax, Gravlax, oraz Gravlax z pracami.

Instrukcje

Połącz pierwsze 4 składniki.

Posypać jedną trzecią mieszaniny soli w dnie 8-calowego kwadratowego naczynia do pieczenia. Ułóż 1 połówkę łososia, skórkę w dół, w naczyniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać jedną trzecią mieszaniny soli i koperkiem. Wierzch z pozostałą połową łososia, Skórka do góry.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Koper

Sól

Pozostałą mieszaninę soli rozprowadzić na wierzchu łososia. Przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Funtów Jeżyn (około

Sól

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Umieść żeliwną patelnię lub inny ciężki przedmiot na łososia, aby ją zważyć; przechowywać w lodówce 24 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń patelnię; odstawić. Odkryj łososia; ostrożnie obróć stos łososia. Przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia

Umieść patelnię na łososia, i przechowywać w lodówce 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń patelnię; odstawić. Odkryj łososia; ostrożnie obróć stos łososia. Przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia

Umieść patelnię na łososia, i przechowywać w lodówce 12 godzin. Zeskrobać i wyrzucić Koper i mieszaninę soli; wyrzucić płyn. Łosoś do płukania.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Koper

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Łososia pokroić w plastry o grubości 1/8 cala. Wyrzucić skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Wyposażenie

Patelnia Do Pieczenia

Folia Foliowa

Patelnia

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gałązki świeżego koperku 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

otarta Skórka z cytryny 680opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

środkowy filet z łososia, nieoskórowany i pokrojony na pół w poprzek 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sól morska drobna 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pasek skórki cytrynowej 0Batoniki toffi Heath

pieprz cały biały, rozgniatany

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś można łączyć z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Trentadue La Storia Chardonnay. Recenzenci bardzo to lubią z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 20 dolarów za butelkę.