Klasyczne żeberka wieprzowe z grilla z sosem Barbecue z wędzonego boczku

Przepis Klasyczne żeberka wieprzowe z grilla z sosem Barbecue z wędzonym boczkiem jest gotowy w około 1 godzinę i zdecydowanie jest ogromnym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.73 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 6G białka, 13g tłuszczu, oraz w sumie 244 kalorie. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Dzień Ojca. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz mielony kminek, mielony imbir, nowy meksykański proszek chile i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 34%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Podobne przepisy to Grillowane żeberka wołowe z dymiącym słodkim sosem Barbecue, Słodko-dymne żeberka dla dzieci z sosem Barbecue Bourbon, oraz Biały Sos Barbecue Żeberka Wieprzowe.

Instrukcje

W małej misce, połączyć czosnek, sól, brązowy cukier, wędzona papryka, chile proszek, czarny pieprz, szałwia, tymianek, sucha musztarda, kminek, kolendra, imbir, i pieprz cayenne, Jeśli za pomocą. Obficie pokryć żebra masą, a następnie owinąć każdą płytę podwójną warstwą folii i pozostawić w temperaturze pokojowej do 2 godzin. DO przodu: aby uzyskać maksymalny smak, umieść żeberka, powlekane w rub, w lodówce i schłodzić co najmniej 12 godzin i do 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

1 8-uncjowe Pudełko Muszelek Cannelloni (12 Muszli), Namoczone W Ciepłej Wodzie Przez 2 Minuty

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Półsłodka Lub Niesłodzona Czekolada, Posiekana

Musztarda W Proszku

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Czosnek Goya®

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Kapusta Włoska, Czyli Pekińska, Pokrojona W Paski O Grubości 2,5 Cm

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wyłożyć dużą blachę do pieczenia z folią. Jeśli masz płaski metalowy stojak chłodzący, ułóż go w blasze do pieczenia i umieść żebra, od strony kości w dół, na stojaku. Jeśli nie masz stojaka, umieść żebra, od strony kości w dół, bezpośrednio na wyłożonej folią blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Pieczemy żeberka, aż mięso będzie miękkie i zacznie odciągać się od Kości, 1 1/2 do 2 godzin. W tym momencie żeberka są gotowe do podania, ale zalecamy poświęcenie czasu na wykończenie ich na grillu (lub w brojlerze), podczas polewania domowym sosem barbecue. DO AHEAD: żeberka można piec z wyprzedzeniem i przechowywać, owinięte w folię, w temperaturze pokojowej przez 4 do 6 godzin, przed zakończeniem ich na grillu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

Woda, Aby Umożliwić

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

W ciężkim, średnim rondlu na umiarkowanie małym ogniu, gotować boczek, aż tłuszcz renderuje i boczek zaczyna brązowieć, o 10 minutachnie pozwól boczek się chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodać cebulę i kontynuować gotowanie, przykryte i mieszając od czasu do czasu, aż cebula będą miękkie i przezroczyste, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Dodać czosnek, szałwię i tymianek i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek Goya®

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Kapusta Włoska, Czyli Pekińska, Pokrojona W Paski O Grubości 2,5 Cm

Dodaj wędzoną paprykę, chile proszek, kminek, czarny pieprz, i imbir i gotować, mieszając, przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 8-uncjowe Pudełko Muszelek Cannelloni (12 Muszli), Namoczone W Ciepłej Wodzie Przez 2 Minuty

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Dodaj kawę, brązowy cukier, żółta musztarda, sos Worcestershire, i ocet i dobrze wymieszać, aby połączyć. Podnieść ciepło do umiarkowanego i doprowadzić sos do wrzenia, skrobanie rondel z drewnianą łyżką, aby usunąć wszelkie rumiane kawałki z dołu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Fasolka Szparagowa

Gorczyca żółta

Półsłodka Lub Niesłodzona Czekolada, Posiekana

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Biały Jęczmień Perłowy

Dodaj ketchup, ostry sos, i liście laurowe, następnie obniżyć ciepło do umiarkowanie niskie i gotować sos, aż będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć tył łyżki, ale nie jest tak gruby jak ketchup, o 30 protokół. Smak sosu i dodać więcej octu lub ostry sos do smaku i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Słonina Wieprzowa

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

Opakowanie Szynki Delikatesowej Pokrojonej W Cienkie Plasterki

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Usunąć i wyrzucić liście laurowe. DO AHEAD: sos BBQ można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni. Przed użyciem delikatnie rozgrzej sos na kuchence.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Podczas gdy sos barbecue gotuje się na wolnym ogniu, przygotuj grill do bezpośredniego gotowania na średnim ogniu: jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, otwórz otwory wentylacyjne na spodzie grilla i zapal duży rozrusznik kominowy pełen węgla drzewnego (najlepiej twardego). Kiedy węgle są pokryte biało-szarym popiołem (około 20 do 30 minut później), rozłóż je na Dolnym stojaku grilla, pozostawiając przestrzeń na jednej stronie, która jest równa wielkości potrawy do grillowania, aby można ją było przenieść w przypadku rozbłysków. Przetestuj ciepło węgla drzewnego, trzymając rękę 5 cali nad węglami przez około 3 sekundy dla średniego ciepła. Jeśli węgiel drzewny jest zbyt gorący, nadal pozwól mu się palić, aż osiągnie średnią wysokość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Jeśli używasz grilla gazowego, rozgrzej wszystkie palniki na wysokim, przykrytym, przez 10 minut, a następnie dostosuj ciepło do średniej wysokości.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

W zależności od wielkości grilla, umieść 1 lub 2 płyty, od strony kości w dół, na ogniu i szczotkuj obficie stronę pokrytą tłuszczem sosem barbecue. Grillować żeberka, przykryte, przez 2 minuty. Odwróć płytę, posmaruj stronę Kości sosem i grilluj, przykryte, aż sos na stronie pokrytej tłuszczem będzie karmelizowany i lekko zwęglony, 1 do 2 minut. Odwróć płytę i kontynuuj grillowanie, przykryte, aż sos po stronie Kości będzie karmelizowany i lekko zwęglony, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Przenieś żebra na deskę do krojenia i pozwól im odpocząć przez 10 minut. W razie potrzeby powtórz proces grillowania i szklenia drugą płytą żeber.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Pokroić między żebra i od razu podawać z dużą ilością sosu barbecue na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Pieczone żeberka można również wykończyć w brojlerze. Ułóż patelnię brojlerów folią, a następnie ułóż płyty, od strony kości w dół, na patelni i umyj stronę pokrytą tłuszczem sosem barbecue. Broil, 3 do 4 cali od ciepła, aż sos na stronie pokrytej tłuszczem zaczyna karmelizować i lekko char, 2 do 3 protokół. Odwróć płytę, szczotkuj stronę Kości sosem barbecue i kontynuuj pieczenie, aż sos na stronie pokrytej kośćmi zacznie karmelizować i lekko char, 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Wędzony Boczek W Plastrach, Pokrojony W Drobną Kostkę

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Wyposażenie

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Biały Jęczmień Perłowy

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Deska Do Krojenia

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

170papryka habanero

boczek pokrojony w kostkę 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 2warzywo (np. szpinak)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1warzywo (np. szpinak)

pieprz cayenne (opcjonalnie)1porcja startego parmezanu

ancho lub nowy meksykański proszek chile 2warzywo (np. szpinak)

ancho lub nowy meksykański proszek chile 2Spód: okruszki z herbatników graham

ocet jabłkowy, plus więcej do smaku 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kawa parzona 1porcja startego parmezanu

1 pudełko Pillsbury z wstępnie zawiniętym ciastem 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 pudełko Pillsbury z wstępnie zawiniętym ciastem 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

musztarda sucha, najlepiej Colmana 2warzywo (np. szpinak)

posiekane świeże liście szałwii 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

posiekane świeże liście tymianku 5goździki

czosnek mielony 1warzywo (np. szpinak)

kolendra mielona 1warzywo (np. szpinak)

kminek mielony 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1warzywo (np. szpinak)

imbir mielony 3kreski

Kilka ostrych sosów, takich jak Tabasco, plus więcej do smaku 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

opakowanie szynki delikatesowej pokrojonej w cienkie plasterki 1porcja startego parmezanu

sól koszerna, najlepiej kryształ diamentowy 6trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula drobno posiekana 6trochę posiekanej cukinii

Wędzona papryka jest dostępna w większości supermarketów. Pimentón de la Vera jest słodkim czerwonym chile uprawianym w dolinie La Vera w zachodniej Hiszpanii i powoli suszonym dymem przed zmieleniem na proszek. Jest dostępny w specjalistycznych sklepach spożywczych i online w LaTie 2płyty

St. Louis-style żeberka wieprzowe (około 7 funtów ogółem) lub 2 płyty żeberka wieprzowe (około 8 funtów ogółem)1porcja startego parmezanu

wędzona papryka, najlepiej Pimentón de la Vera 2Spód: okruszki z herbatników graham

wędzona papryka, najlepiej Pimentón de la Vera 1porcja startego parmezanu

Sos Worcestershire 2Spód: okruszki z herbatników graham

gorczyca żółta

Polecane wino: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Żeberka wieprzowe działają bardzo dobrze z Pinot Noir, Shiraz i Zinfandel. Żeberka wieprzowe i inne grillowane porki ze słodko-pikantnymi sosami dobrze komponują się z tymi czerwonymi winami. Wina Tudor Balo Vineyard Pinot Noir z 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 68 dolarów za butelkę.