Kałamarnica z portu Santa Lucia (Calamari alla Luciana)

Name: Kałamarnica z portu Santa Lucia (Calamari alla Luciana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramy kalmary, oczyszczone, ciała pocięte na grube pierścienie 1/4 cala; 2 kilogramy obrane całe pomidory, zmiażdżone ręcznie i soki zastrzeżone; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, drobno rozdrobniona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Duża garść natki pietruszki pokrojonej w cienkie plasterki; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekane świeże liście tymianku lub 1 łyżka suszonego; 4 goździki posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju; 4 ząbki czosnku, obrane i cienko pokrojone; 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 Cebula hiszpańska, pokrojona w 1/4 cala kostkę; 1 bunch Pietruszka włoska, liście drobno posiekane dają 1/4 szklanki; 1 1 łyżka suszonego oregano czerwone płatki chili; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 6 krewetki i żyłki Sól do smaku

Kalmary z portu Santa Lucia (Calamari alla Luciana) to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przepis z 6 porcjami. Jedna porcja zawiera 422 kalorie, 32G białka, oraz 22g tłuszczu. Na 5,08 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Sprawdza się jako kosztowna przystawka. Jeśli masz oliwę z oliwek, pomidory, cebulę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Kałamarnica z portu Santa Lucia (Calamari alla Luciana), Kalmary w stylu Luciana, oraz Kalmary nadziewane: kalmary Ripieni al Forno dla podobnych receptur.

Instrukcje

W garnku 2-galonowym umieść kalmary, ocet i korek do wina i napełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 50 do 60 minut, aż do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kałamarnica

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

1 Pasek Skórki Z Cytryny

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.

W rondlu 6 quart, rozgrzać olej do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodać czosnek i płatki chili i gotować 4 do 5 protokół, aż światło złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Dodaj sos pomidorowy, Wino i kalmary i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 25 do 30 minut. Wyregulować przyprawę, wymieszać pietruszkę i pozostały olej i podawać, lub pozostawić do ostygnięcia i podawać w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Kałamarnica

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

W rondlu 3-quart rozgrzać oliwę na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodaj cebulę i czosnek i gotować, aż miękkie i światło złoty brąz, o 8 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Dodać tymianek i marchewkę i gotować 5 minut więcej, aż marchewka jest dość miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Dodaj pomidory i sok i doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, aż tak grube jak gorące płatki. Doprawić solą i podawać. Ten sos utrzymuje 1 tydzień w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem