Jagnięcina Osso Buco nad parmezanem polenta

Name: Jagnięcina Osso Buco nad parmezanem polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 1 Batoniki toffi Heath świeżo zmielony czarny pieprz, podzielony; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku masło, podzielone; 411 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory pokrojone w kostkę, odsączone; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana marchewka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mleko beztłuszczowe; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża natka pietruszki; 3 ząbki czosnku, mielone; 6 ząbki czosnku, mielone; 0 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 170 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. kotlety z baranka (ok. 1 cala grubości), przycięte; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku otarta Skórka z cytryny; 397 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. bulion wołowy mniej sodowy; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 85 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 3/4 szklanki startego świeżego parmezanu; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 1 Batoniki toffi Heath sól, podzielona; 3 gałązki tymianku; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie); 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka kukurydziana żółta

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj jagnięcego Osso Buco nad parmezanem Polentan. Ten przepis służy 9 i kosztuje $1.67 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 16G białka, 7G tłuszczu, oraz w sumie 292 kalorie. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Przynosi wam to moje przepisy. Mieszanka mleka, sól, mniej sodu bulion wołowy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby wykorzystać skórkę cytrynową, można śledzić to danie główne z Ciasto cytrynowo-migdałowe z nadzieniem z twarogu cytrynowego jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 52%, co jest solidne. Podobne przepisy to Jagnięcina Osso Buco Z Kremową Polentą, Osso Buco gulasz z pikantną polentą, oraz Schab Osso Buco z Polentanem i Gremolatą.

Instrukcje

Aby przygotować osso buco, rozgrzej duży piec holenderski na średnim ogniu. Patelnia z natryskiem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szczypta Płatków Mieszanych Warzyw, Lub Do Smaku

Osso Buco

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj cebulę, marchew, i 6 ząbki czosnku; smażyć 7 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Słonina Wieprzowa

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Usuń mieszankę cebuli z patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Mąkę umieścić w płytkim naczyniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Jagnięcinę posypać 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; jagnięcinę wymieszać z mąką. 1 łyżeczkę masła rozpuścić na patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Groch łuskany, Opcjonalnie

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj 3 kotlety jagnięce; gotować 3 protokół z każdej strony lub aż rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Dużych Szalotek

Wyjąć jagnięcinę z patelni. Powtórz procedurę dwa razy z pozostałym masłem i jagnięciną.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Groch łuskany, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Powrót mieszanki cebuli na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać wino; gotować 4 minuty lub aż większość płynu odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, tymianek, pomidory i bulion. Powrót jagnięciny na patelnię; doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę. Odkryć i gotować na wolnym ogniu 45 minut lub aż jagnięcina będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Groch łuskany, Opcjonalnie

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjąć jagnięcinę z patelni; przykryć i ogrzać. Wyrzucić gałązki tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

Groch łuskany, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Odcedzić płyn do gotowania przez sito do dużej miski, zachowując mieszankę warzywną.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieść wytrzymałą plastikową torbę z zamkiem błyskawicznym w szklanej miarce o pojemności 2 filiżanek.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Wlać płyn do gotowania do worka; odstawić na 10 minut (tłuszcz wzrośnie do górnej części worka). Uszczelnij torbę; ostrożnie oderwij 1 dolny róg torby.

Spuścić płyn do miski, zatrzymując się, zanim warstwa tłuszczu osiągnie otwarcie; wyrzucić tłuszcz.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj zarezerwowaną mieszankę warzywną do cieczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Aby przygotować polentę, połączyć wodę z mlekiem w dużym rondlu; doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą, stale mieszając trzepaczką. Przykryć i gotować na średnim ogniu 10 minut lub aż gruby, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Dodać ser i 1 łyżeczkę soli, mieszając, aż ser się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Aby przygotować gremolatę, połącz natkę pietruszki, skórkę, 1/4 łyżeczki soli koszernej i 3 ząbki czosnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Podawać gremolata na polenta, jagnięcina, i mieszanki warzywnej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

Groch łuskany, Opcjonalnie

Wyposażenie

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Składniki

Porcje:

1Batoniki toffi Heath

świeżo zmielony czarny pieprz, podzielony 12 łyżeczki czosnku w proszku

masło, podzielone 4111 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory pokrojone w kostkę, odsączone 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana marchewka 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mleko beztłuszczowe 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża natka pietruszki 3

ząbki czosnku, mielone 6

ząbki czosnku, mielone 0Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1701 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

kotlety z baranka (ok. 1 cala grubości), przycięte 12 łyżeczki czosnku w proszku

otarta Skórka z cytryny 3971 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

bulion wołowy mniej sodowy 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana cebula 851 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

3/4 szklanki startego świeżego parmezanu 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 1Batoniki toffi Heath

sól, podzielona 3

gałązki tymianku 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka kukurydziana żółta

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski można połączyć z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 22 dolarów za butelkę.