Jack-O ' - Lantern

Rozgrzej piekarnik do 177°. Lekko posmaruj dno każdej patelni, a następnie ułóż ją woskowanym papierem lub papierem do pergaminu i lekko posmaruj dno i boki mąką. Podzielić ciasto między Patelnie i piec ciasta, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysty, 30 protokół. Schłodzić ciasta całkowicie w patelniach na regałach chłodzących, a następnie włączyć je na regałach.

Podczas gdy ciasta są chłodzenia, przenieść 1 filiżankę lukier do szklanki miarki. Odcień zielony (patrz porady dekorowania). Odcień Pozostałe lukier pomarańczowy.

Za pomocą przesuniętej szpatułki rozprowadź cienką warstwę pomarańczowego lukru na płaskiej powierzchni 1 ciasta. Odwróć drugi placek na pierwszym, łącząc płaskie powierzchnie obu kopuł.

Przenieś zmontowany tort do tekturowej podstawy, jeśli jest używany, lub talerza ciasta. Całość przykryć resztą lukru pomarańczowego.

Aby zrobić wgłębienia żeber, jak pokazano na zdjęciu, przytrzymaj plastikową słomkę na torcie, zakrzywiając go od dołu do góry. Podnieś go, zmień położenie i naciśnij ponownie. Powtórz wszystko wokół ciasta. (Delikatnie przeciąć żebra szpikulcem, jeśli nie masz słomki.)

W przypadku łodygi Odwróć stożek lodów i, używając czystej szpatułki, przykryj go zielonym lukrem; dodaj więcej lukru na górze, aby nadać łodydze zakrzywioną końcówkę.

Umieść łodygę na wierzchu ciasta.

Dopasuj ozdobną torbę z łącznikiem i końcówką liścia; dodaj 1 filiżankę Zielonego lukru do torby. Nawiązując do zdjęcia, rura kilka liści wokół podstawy łodygi. Trzymaj torbę pod kątem obok łodygi. Wyciśnij lukier, pozwalając mu wachlować się w szeroką podstawę, a następnie zmniejsz ciśnienie i powoli odciągnij końcówkę, lekko podnosząc, tworząc punkt.

Zdjąć końcówkę liścia i zastąpić ją okrągłą końcówką. Wąsy rur wokół łodygi i liści.

Umieść końcówkę w miejscu, w którym chcesz rozpocząć wąs. Używając równomiernego nacisku, wyciśnij lukier i przesuń końcówkę, aby narysować Wąsik. Zwolnij nacisk i podnieś końcówkę, gdy wąs ma pożądaną długość.

Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj kremówkę do grubości 1/8 cala. Odnosząc się do zdjęcia i używając małego, ostrego noża, wytnij cechy. Dla oczu, wyciąć 2 Trójkąty około 1 1/2 cala szerokości u podstawy i 1 1/2 cala wysokości w środku. W przypadku nosa Wytnij kolejny Trójkąt nieco mniejszy niż oczy.

Wytnij uśmiech na około 4 cale od czubka do czubka. Możesz najpierw narysować wzór papieru, jeśli chcesz.

Rozłóż czarny cukier na małym talerzu (wystarczająco dużym, aby utrzymać uśmiech) za pomocą tylnej części łyżki. Naciśnij każde wycięcie do cukru, a następnie odwróć powlekane wycięcie na dynię, aby utworzyć twarz, naciskając go do lukru.

Przenieś ciasto do naczynia do serwowania, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.

* Wybierz swoje kolory: najlepsze barwniki spożywcze do użycia to odmiany żelu i pasty; Typ cieczy występuje w mniejszej liczbie kolorów i potrzebujesz znacznie więcej niż żelu lub pasty, aby osiągnąć tę samą intensywność odcienia. Jeśli chcesz wymieszać niestandardowy kolor, wymieszaj żel z żelem, pastę z pastą lub płyn z płynem. Kolor żelu jest w butelce z topem do wyciskania; po prostu wyciśnij krople koloru. Paste color jest w małym słoiku; jest bardziej skoncentrowany niż żel i potrzebujesz go mniej. Użyj wykałaczki lub końcówki szpatułki offsetowej, aby dodać "kroplę" koloru pasty do lukieru. * Aby odbarwić lukier, dodaj kilka kropli koloru, dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj i wymieszaj w większej liczbie kolorów jedną kroplę na raz, aż do uzyskania pożądanej intensywności. * Aby napełnić torebkę ciasta lukrem lub glazurą, najpierw zamocuj łącznik i końcówkę na torebce. Następnie złóż około 2 cale na otwartym końcu. Chwyć worek poniżej złożonej części (lub podeprzyj go w małej szklance) i napełnij worek do połowy pełnym lukrem. Rozłóż torbę i przekręć górną część, zmuszając lukier do końcówki.* Możesz użyć gotowych zielonych liści cukierków i zielonych sznurków cukierków zamiast wąsów, jeśli nie chcesz rur lukier. * Zamiast używać kremówki do funkcji, możesz toczyć Czarne gumki między arkuszami woskowanego papieru.

Wydrukowano za zgodą Cakes for Kids by Matthew Mead© 2008 Kronika Książki