Imbir i liść Curry Rasam

Name: Imbir i liść Curry Rasam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 szczypta Szczypta asafetydy; 2 warzywo (np. szpinak) nasiona gorczycy czarnej; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 10 świeże liście curry; 3 cale długi kawałek świeżego imbiru, obranego i drobno posiekanego; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo mielona kurkuma; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe suszona czerwona soczewica, zbierana, myta i osuszona; 1 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 porcja startego parmezanu pasta tamaryndowa; 1 ( bakłażany) pomidor, drobno posiekany; 340 papryka habanero niesłodzone mleko kokosowe; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 1 Średnia żółta cebula, posiekana pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Przepis imbir i Curry liść Rasam jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest wybitnym bezglutenowe i wegańskie opcja dla miłośników indyjskiego jedzenia. Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.07 za porcję. Jedna porcja zawiera 368 kalorii, 9g białka, oraz 28g tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka soli, oleju roślinnego, pasty tamaryndowca i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Milagu Rasam-pieprz Rasam / szybki South Indian Rasam s, Jak zrobić Horsegram rasam / Kollu Rasam / Kulith Rasam, oraz rasam bez proszku rasam, jak zrobić rasam / rasam s.

Instrukcje

Umieść soczewicę, 4 szklanki wody, kurkuma i sól w dużym garnku i gotuj na średnim ogniu, aż soczewica będzie miękka, o 30 protokół, często odtłuszczając pianę łyżką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kurkuma

Soczewica

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

W garnku z grubym dnem podgrzej olej na średnim ogniu i dodaj liście curry, mieszając, aż będą bardzo pachnące, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Curry

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Usuń 4 liście i rezerwy do dekoracji. Do oleju dodaj nasiona gorczycy, asafetida, imbir i pomidor i gotuj, aż pomidor zacznie wyschnąć, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Gorczycy

Asafoetida

Imbir

Pomidor

Olej Do Smażenia

Dodaj soczewicę, 2 1/4 szklanki wody, mleko kokosowe, tamaryndowiec, i czarny pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Mleko Kokosowe

Tamarynd

Soczewica

Woda

Doprawić solą i podawać na gorąco, przyozdobione smażonymi liśćmi curry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Curry

Sól

Od smaków po pierwsze: kulinarna podróż Indyjskiego szefa kuchni autorstwa Vikasa Khanny. Przepisy Copyright © 2011 by Vikas Khanna; Fotografia © 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn, and Ronnie Bhardwaj. Opublikowane przez Lake Isle Press.

Wyposażenie

Garnek

Składniki

Porcje:

1szczypta

Szczypta asafetydy 2warzywo (np. szpinak)

nasiona gorczycy czarnej 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 10

świeże liście curry 3cale

długi kawałek świeżego imbiru, obranego i drobno posiekanego 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

mielona kurkuma 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

suszona czerwona soczewica, zbierana, myta i osuszona 1warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 1porcja startego parmezanu

pasta tamaryndowa 1( bakłażany)

pomidor, drobno posiekany 340papryka habanero

niesłodzone mleko kokosowe 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 1Średnia żółta cebula, posiekana

pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé są świetnym wyborem dla Indian. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Można spróbować Laurenz V Reserve uroczy Gruner Veltliner. Recenzenci bardzo to lubią z 4.8 z 5 gwiazdek i cena około 35 dolarów za butelkę.