Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 suszone Anaheim chile, łodygi i wysiewane; 1 suszone ancho chile, łodygi i nasiona; 879 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. fasola czerwona; 4 linki wędzone Meksykańskie chorizo; 4 krewetki i żyłki Smażone chorizo (zastrzeżone z receptury Refried Beans); 1 sprig Świeża kolendra; 2 gałązki 1 kg Tortilli kukurydzianych; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku nasiona kolendry; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej tortille kukurydziane; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 2 suszone Chipotle chiles, łodygi i nasiona; 4 larges jajka, smażone sunny side up; 2 goździki czosnek obrany i posiekany; 3 ząbki czosnku; 1 limonka, soczysta; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 kliny wapienne; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kurczak niskosodowy; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 ( bakłażany) Cebula Hiszpańska w plasterkach; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku suszone oregano, najlepiej Meksykańskie; 4 krewetki i żyłki Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia w głębokim tłuszczu; 8 pomidory śliwkowe, ćwiartowane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokruszony queso fresco; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sok z cytryny, opcjonalnie; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gorąca woda; 0 cebula biała, drobno pokrojona w kostkę

Huevos Rancheros może być tylko Meksykańska przepis, którego szukasz. Na 4,66 zł za porcję, ten przepis okładki 46% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 44g białka, 76 g tłuszczu, oraz w sumie 1144 kalorii. Ten przepis służy 4. Jeśli masz kolendrę, ancho chile, nasiona kolendry i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 3 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Tylko kilku osobom spodobał się poranny posiłek. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 50 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Huevos Rancheros (Jaja Rancheros), Huevos Rancheros, oraz Huevos Rancheros dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ogrzać około 3 cale oleju z orzeszków ziemnych, w garnku o dużym dnie do 375 stopni F. rozgrzej brojlery. Smaż tortille przez 30 do 40 sekund, aż chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Czerwona Lub Zielona Papryczka Jalapeno

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Słonina Wieprzowa

Wyjąć łyżką szczelinową do ręczników papierowych, aby osuszyć. Tortille zanurz w salsie Roja, gdy jest jeszcze gorąca, za pomocą szczypiec, a następnie przenieś na talerze do serwowania. Na wierzch każdej tortilli nałożyć dobrą łyżkę rozgrzanej fasoli, a następnie ułożyć nasłonecznione jajko sadzone na wierzch fasoli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Refried

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Dodatki (opcjonalnie)

Zęby Przyrodzenia

Pasek Skórki Cytrynowej

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dekoruj pokruszonym queso fresco, salsą Roja, kolendrą, smażonym chorizo i limonkowymi klinami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Queso Fresco

Klin Wapienny

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Zęby Przyrodzenia

Tear wszystkie chiles na duże kawałki i tosty je w dużej suchej patelni na średnim ogniu, aż zmienią kolor nieco, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj przyprawy i kontynuuj toast przez 2 do 3 minut, aż wszystko będzie pachnące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Zdjąć z ognia i ostrożnie dodać około 1 filiżankę gorącej wody, aby po prostu pokrycie chiles. Podgrzać i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Rozgrzej brojlery.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Pokrojone w ćwiartki pomidory, pokrojoną cebulę i całe ząbki czosnku układamy na tacy do pieczenia, równomiernie rozkładając.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Skropić dużą ilością oliwy z oliwek i dobrze doprawić solą i pieprzem oraz posypać gałązkami kolendry. Broil aż wszystko jest ładnie zwęglone, około 10 minut (chcesz dużo głębokiego, bogatego koloru, więc nie bój się, jeśli niektóre krawędzie stają się całkiem czarne).

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Dodaj mieszaninę chile do blendera i puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Usuń mieszankę pomidorowo-cebulową z patelni i ostrożnie dodaj ją do blendera (będzie gorąca). Zmiksować na gładką masę (może być konieczne wykonanie 2 partii). Gdy wszystko jest puree, wlać mieszaninę z powrotem do garnka na małym ogniu dodając trochę wody, jeśli salsa jest zbyt gęsta. Wymieszać z cukrem i sokiem z limonki i doprawić solą i pieprzem, do smaku. Odstawić do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Zęby Przyrodzenia

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Słonina Wieprzowa

Chorizo drobno pokroić w drobną kostkę. W garnku z grubym dnem dodaj oliwę z oliwek i chorizo.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Umieść garnek na małym ogniu i powoli doprowadzaj ciepło do średniej. Smażyć chorizo przez kilka minut, aby zaparzyć oliwę z oliwek. Za pomocą łyżki szczelinowej usunąć około 1/4 szklanki chorizo, do dekoracji, i odstawić. Do pozostałego chorizo w garnku dodać cebulę i czosnek i smażyć, aż oba są gotowane, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Słonina Wieprzowa

Dodać fasolę z ich cieczy i czas i gotować na wolnym ogniu, aby smaki się razem o 10 protokół. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Użyj masher ziemniaczany rozgnieść fasolę do grubego puree. Alternatywnie, można pozwolić fasoli ostygnie przez około 5 minut i ostrożnie puree w robocie kuchennym, aż będzie gładka. Odstawić do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Dodatki (opcjonalnie)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Masher Ziemniaczany

Wyposażenie

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Słonina Wieprzowa

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Smażone Krewetki, Obrane

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Masher Ziemniaczany

Składniki

Porcje:

suszone Anaheim chile, łodygi i wysiewane 1

suszone ancho chile, łodygi i nasiona 8791 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

fasola czerwona 4linki

wędzone Meksykańskie chorizo 4krewetki i żyłki

Smażone chorizo (zastrzeżone z receptury Refried Beans)1sprig

Świeża kolendra 2gałązki

1 kg Tortilli kukurydzianych 12 łyżeczki czosnku w proszku

nasiona kolendry 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

tortille kukurydziane 12 łyżeczki czosnku w proszku

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 2

suszone Chipotle chiles, łodygi i nasiona 4larges

jajka, smażone sunny side up 2goździki

czosnek obrany i posiekany 3

ząbki czosnku 1

limonka, soczysta 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 4

kliny wapienne 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kurczak niskosodowy 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1( bakłażany)

Cebula Hiszpańska w plasterkach 12 łyżeczki czosnku w proszku

suszone oregano, najlepiej Meksykańskie 4krewetki i żyłki

Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia w głębokim tłuszczu 8

pomidory śliwkowe, ćwiartowane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pokruszony queso fresco 12 łyżeczki czosnku w proszku

sok z cytryny, opcjonalnie 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gorąca woda 0

cebula biała, drobno pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD z oceną 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.