Herbed filet wołowy z pomidorem Madeira Confit

Name: Herbed filet wołowy z pomidorem Madeira Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramy pomidory pokrojone w kostkę, odsączone; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu drobno posiekany czosnek; 8 larges ząbki czosnku; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Madera (najlepiej Verdelho), podzielona; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 kilogramy pieczeń z polędwicy wołowej, wiązana; 1 Batoniki toffi Heath drobno posiekany rozmaryn; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana szalotka; 0 Batoniki toffi Heath pasek skórki cytrynowej; 1 Batoniki toffi Heath drobno posiekany tymianek; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno starty świeży lub odsączony chrzan przygotowany

Herbed filet z wołowiny z pomidorem Madeira Confit może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 8 i kosztuje $6.2 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 418 kalorii, 51g białka, oraz 17g tłuszczu na porcję. Mieszanka pomidorów, pieczeń z polędwicy wołowej, woda i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć cukier można śledzić to danie główne z Pełnoziarniste Ciasteczka Bez Cukru Rafinowanego jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Filet Wołowy W Cieście Francuskim Z Sosem Madera, Podsmażony filet z Seabass z pomidorem i cebulą Confit i ocet Sherry Nage z estragonem, oraz Grillowany płaski chleb z czosnkiem przetartym filetem wołowym, Puree z białej fasoli i suszonym pomidorem Chutney dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszać czosnek, szalotka, zioła, olej, sól koszerna i 2 łyżeczki pieprzu, następnie natrzeć wołowinę. Marynować w szczelnie zamkniętym dużym worku, schłodzonym, 1 dzień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed pieczeniem.

Czosnek ugotować w oleju na dużej ciężkiej patelni na średnim ogniu, okazjonalnie, aż złoty, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj pomidory, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, cukier, 1/4 łyżeczki soli kuchennej, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1/2 szklanki Madery i energicznie gotuj na wolnym ogniu, często mieszając i miażdżąc pomidory żaroodporną gumową szpatułką, aż pomidory zaczną się rozkładać i olej oddziela się lekko, około 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Kuchenna

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

Mięsiste Golonki Cielęce O Grubości 2-3 Cali

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Madera

1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie

Pasek Skórki Cytrynowej

2 Szklanki Ząbków Czosnku

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Czosnek rozgnieść na pomidory szpatułką, a następnie wymieszać w 1/4 szklanki Madery. Odrzuć liść laurowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Madera

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Rozgrzej piekarnik do 177° z półką w środku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Pieczeń wołowa w 17-na 11-calowej płytkiej ciężkiej patelni do pieczenia, aż termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka najgrubszej części mięsa rejestruje 120 ° F,35 do 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Liście Szpinaku

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Przenieść do deski do krojenia i odstawić, luźno pokryte folią, 15 do 20 minut (temperatura mięsa wzrośnie do około 130 ° F, dla średnio rzadkich).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

W międzyczasie, dodać wodę i pozostałe 1/4 Puchar Madery do pieczenia i deglaze na średnim ogniu, mieszając i skrobanie się brązowe kawałki, 1 minutę. Wymieszać z pomidorem confit.

Składniki, których będziesz potrzebować

Madera

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany