Gulasz z kaczki w czerwonym winie

Name: Gulasz z kaczki w czerwonym winie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 papryka habanero boczek, pokrojony w plasterki o grubości 1/3 cala i pokrojony poprzecznie w paski o grubości 1/4 cala; 2 słonina wieprzowa; 20 pieprz czarny, kruszony; 5 marchew cienko pokrojona; 7 żeberka selera, cienko pokrojone w poprzek; 170 papryka habanero kurki lub inne grzyby Dzikie, pokrojone, jeśli są duże; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy w puszkach; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekany szczypiorek lub natka pietruszki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 2 butelki pełne czerwone wino, takie jak Syrah; 1 Głowa czosnek, przekrojony w poprzek, plus 1 obrany ząbek; 8 jagody jałowca; 3 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 12 smalls cypollina lub cebula perłowa, obrana; 6 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony pieprz; 10 szalotka, cienko pokrojona; 0 warzywo (np. szpinak) 1 gotowa w sklepie mieszanka do wypieku ciasta czekoladowego, np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, upieczona zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 9 gałązki tymianku; 1 porcja startego parmezanu Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 4 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 6 trochę posiekanej cukinii Woda; 2 żółta cebula, pokrojona w 1/2 cala kawałki; 3 kilogramy kaczki, najlepiej piżmowe (o każdej)

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc spróbuj gulaszu z kaczki w czerwonym winie. Ten przepis służy 6 i kosztuje $7.43 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 70g białka, 235g tłuszczu, oraz w sumie 2539 kalorii. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Udaj się do sklepu i odbierz rosół z kurczaka, żeberka selera, jagody jałowca i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. To będzie hit w Twoim Jesień wydarzenie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi je Wam Jedzenie i wino. Ogólnie ten przepis zarabia spektakularny spoonacular wynik 85%. Podobne przepisy to Kaczka Ze Śliwkami W Czerwonym Winie, Pappardelle z czerwonym winem-duszona Kaczka, oraz Pieczone Udka Kaczki Z Sosem Z Czerwonego Wina.

Instrukcje

Wyjmij nogi z kaczek i pokrój je na podudzia i uda.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

Kaczki

Usuń całe piersi na kości. Podziel każdą pierś w dół centrum, a następnie przeciąć piersi na pół w poprzek przez kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Odciąć i wyrzucić jak najwięcej tłuszczu z tuszy. Pokroić kości pleców i szyi na 2 lub 3 kawałki. Kawałki kaczki i zarezerwowane kości doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Cała Kaczka

Ułóż kawałki kaczki i kości w dużej, głębokiej patelni ze stali nierdzewnej. Rozsypać szalotki, marchew, żółtą cebulę, seler, pieprz, jagody jałowca, liście laurowe i 8 gałązek tymianku na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagody Jałowca

Cebula żółta

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Słonina Wieprzowa

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Wlać czerwone wino na mięso i kości, przykryć folią i przechowywać w lodówce na noc. Kaczkę i kości obrócić kilka razy w marynacie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

5 Funtów Krótkich żeberek Z Kością

Cała Kaczka

Woda, Aby Umożliwić

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Rozgrzej piekarnik do 42

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Usunąć kawałki kaczki i kości z marynaty i osuszyć. Odcedzić marynatę w durszlaku; zachować płyn i warzywa oddzielnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Na dużej patelni podgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać odsączone warzywa i główkę czosnku, doprawić solą i pieprzem i gotować na dużym ogniu, aż płyn odparuje i warzywa zaczną brązowieć. Zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować, często mieszając, aż warzywa będą równomiernie rumiane, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Czosnek Goya®

Zdjąć z ognia.

Do zapiekanki włożyć całą kaczkę i dodać koncentrat pomidorowy, mieszając do obtarcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Cała Kaczka

Posypać pozostałymi 2 łyżkami mąki i wymieszać do lekko brązowej mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Dodaj warzywa z patelni i zarezerwowane marynaty i doprowadzić do duszenia. Przykryć okrągłym papierem do pieczenia i pokrywką i dusić w piekarniku przez 1 1/4 godziny; odtłuścić tłuszcz co około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Żółty Cukier I Różne Posypki

Tymczasem w małym rondlu połącz cebulę cipolline z bulionem z kurczaka, cukrem, 1 łyżką masła i pozostałą gałązką tymianku i ząbkiem czosnku. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć okrągłym pergaminem i dusić na małym ogniu, aż cebula będzie miękka, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

(wątroba I Szyja Usunięte)

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

1 Gotowa W Sklepie Mieszanka Do Wypieku Ciasta Czekoladowego, Np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Upieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Biały Jęczmień Perłowy

Zdjąć z ognia.

Wlać 2 cale wody do małego rondla, dodać boczek i doprowadzić do wrzenia; odcedzić i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Na dużej patelni roztopić pozostałą 1 łyżkę masła na umiarkowanym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać boczek i gotować, podrzucając, aż lekko rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Dodać kurki, doprawić solą i pieprzem i gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, o 8 protokół; zachować ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Grzyby Kurkowe

Kiedy kaczka jest gotowa, przenieś pałeczki, uda i piersi do miski do serwowania. Odcedzić zawartość zapiekanki przez Gruboziarnisty sitko ustawione nad dużą miską, naciskając na ciała stałe, aby wydobyć jak najwięcej płynu; wyrzucić ciała stałe. Odtłuścić tłuszcz z sosu z czerwonego wina.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

5 Funtów Krótkich żeberek Z Kością

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka