Grillowany stek z pieczarkami

Name: Grillowany stek z pieczarkami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. stek z flanki; 1 dla każdego. Sól; 1 dla każdego. Oliwa z oliwek Extra virgin; 1 dla każdego. Pieprz czarny; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. grzyby mieszane (jeśli możesz, upewnij się, że w asortymencie są grzyby shiitake, są szczególnie aromatyczne), oczyszczone, grubo posiekane; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mielona szalotka (lub cebula); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czerwone wino (lub bulion wołowy); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku rozmaryn mielony świeży

Grillowany stek z pieczarkami to bezglutenowe danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 54g białka, 22g tłuszczu, oraz w sumie 527 kalorii. Ten przepis służy 4. Na 9,61 zł / porcja, ten przepis okładki 39% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka rozmarynu, grzyby, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. 498 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. Jest idealny do 4 Lipca. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 0%. Ta partytura jest do poprawy. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, lubili również Kanapki z grillowanym stekiem z karmelizowaną cebulą i pieczarkami, Stek z pieczarek i cebuli, oraz Słodki stek marynowany sojowo z grzybami.

Instrukcje

Posolić stek: dobrze posolić stek i pozwolić mu osiągnąć temperaturę pokojową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Grzyby podsmażyć na sucho:

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Rozgrzać dużą patelnię saute na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać grzyby na patelnię, tak jak jest (bez masła lub oleju). Pieczarki od czasu do czasu mieszamy i trochę potrząsamy patelnią. Powinieneś usłyszeć pisk grzybów, gdy poruszają się na patelni. (Zobacz nasz artykuł i film na temat suszenia Sauté Grzyby).

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Gruby Czerwony Cukier

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Kontynuuj gotowanie, aż grzyby uwolnią wilgoć.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Dodaj dużą szczyptę soli i wymieszaj, aby połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Dodać masło, rozmaryn i szalotki. Wymieszać, aby połączyć i smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Dodaj czerwone wino (możesz zastąpić bulion wołowy) i gotuj, aż sos zmniejszy się o połowę. Wyłącz ogrzewanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Podczas gdy grzyby gotują, przygotuj grill na wysokie bezpośrednie ciepło: jeśli używasz grilla gazowego, włącz go, przykryj i pozwól mu się nagrzać przez co najmniej 10 minut. (Chcesz, aby grill był bardzo gorący,co może być trudne do zrobienia na grillu gazowym, jeśli grill nie podgrzewa się wystarczająco długo.)

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, uzyskaj węgle bardzo gorące. Grill jest wystarczająco gorący, gdy położysz rękę o cal nad grillem i możesz go trzymać tylko przez 1 sekundę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Gdy grill jest gorący, Wyczyść ruszty grillowe za pomocą skrobaka z drutu, a następnie zwilż papierowy ręcznik oliwą z oliwek. Używając szczypiec, wytrzyj ruszty grillowe nasączonym olejem ręcznikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Płatki Warzywne

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Podsmaż stek z boku z jednej strony: gdy grill się rozgrzewa, wmasuj oliwę z oliwek w stek. Chcesz, żeby stek był dobrze pokryty. Gdy grill jest wystarczająco gorący, umieść stek na gorącej części grilla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Flanki

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Sear przez 4-6 minut bez ruchu. Jeśli chcesz wzór cross-hatch znaków grill, mniej więcej w połowie grillowania, delikatnie podnieś róg steku z szczypcami, aby sprawdzić znaki grill, jeśli je masz, podnieś stek i umieścić go z powrotem na grillu pod kątem 90° (ćwierć obrotu) od miejsca, w którym był.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Odwróć stek i grilluj po drugiej stronie: Obróć stek. Dotknij go, aby sprawdzić doneness (zobacz technikę palca do sprawdzania doneness). Możesz potrzebować tylko kilku minut po tej stronie, w zależności od tego, jak gruby jest stek z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Flanki

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Stek Flank jest najlepiej rzadkie lub średnio rzadkie; staje się trudne, jeśli robi się zbyt dobrze zrobione. Spróbuj podgotować mięso tylko trochę, ponieważ będzie nadal gotować trochę, gdy jest poza ciepłem odpoczynku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Flanki

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Gdy stek z boku jest prawie gotowy, zdejmij go z ognia i pozwól mu odpocząć. Zmiel czarny pieprz na nim.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Stek Z Flanki

Dokończ grzyby. Włącz palnik wysoko i gotuj płyny prawie do glazury.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Dodać wszelkie soki mięsne, które nagromadziły się wraz ze stekiem spoczynkowym. Smak soli i dodać w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Flanki

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Pokrój stek i podawaj z pieczarkami: jeśli masz duży stek, łatwiej może być najpierw przeciąć go na pół wzdłuż ziarna włókien steków. Następnie pokrój go cienko, pod kątem, w poprzek ziarna.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Podawać natychmiast z grzybami

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

P. S. Jeśli zdarzy ci się skończyć z resztkami grzybów, możesz wrzucić je do jajecznicy na śniadanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Płatki Warzywne

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

stek z flanki 1dla każdego.

Sól 1dla każdego.

Oliwa z oliwek Extra virgin 1dla każdego.

Pieprz czarny 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

grzyby mieszane (jeśli możesz, upewnij się, że w asortymencie są grzyby shiitake, są szczególnie aromatyczne), oczyszczone, grubo posiekane 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mielona szalotka (lub cebula)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czerwone wino (lub bulion wołowy)12 łyżeczki czosnku w proszku

rozmaryn mielony świeży

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to moje ulubione steki z flanki. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować Wild & Wilder ekshibicjonisty Merlot. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 19 dolarów za butelkę.