Grillowany Schab jagnięcy z sosem Cabernet-miętowym i puree czosnkowym

Name: Grillowany Schab jagnięcy z sosem Cabernet-miętowym i puree czosnkowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem); 113 papryka habanero 1/2 szklanki plus 1 łyżka masła lub margaryny; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cabernet Sauvignon lub inne wytrawne czerwone wino; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe odtłuszczony bulion wołowy o niskiej zawartości sodu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekane świeże liście mięty; 2 Spód: okruszki z herbatników graham świeże liście tymianku lub 1 łyżka suszonego tymianku; 30 goździki czosnek obrany; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 porcja startego parmezanu posiekana natka pietruszki włoskiej; 0 warzywo (np. szpinak) O pieprzu; 794 papryka habanero Ziemniaki Yukon Gold lub russet, obrane i pokrojone w 1,5 cala kawałki; 1 warzywo (np. szpinak) O soli; 113 papryka habanero 1/2 szklanki posiekanej szalotki (o; 1 polędwica jagnięca przycięta tłuszczem, bez kości, zwinięta i zawiązana (około 1 lb. ogółem; patrz UWAGI); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny

Grillowany Schab jagnięcy z sosem Cabernet-miętowym i puree czosnkowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 936 kalorii, 15g białka, oraz 63g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na $4.99 za porcję, ten przepis okładki 23% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. 4 Lipca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Jeśli masz pietruszkę, liście mięty, ziemniaki russet i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby użyć pieprzu można śledzić to danie główne z Łatwy Deser Miętowy jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 44%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Grillowane kotlety jagnięce z czerwonym winem, czosnkiem, rozmarynem i miętą, Kotlety jagnięce i wczesna sałatka wiosenna i puree czosnkowo-miętowe groszek-N-ziemniaki, oraz Grillowany stek pieprzowy Johnny Garlic z sosem balsamicznym Cabernet dla podobnych receptur.

Instrukcje

Jagnięcinę opłukać i osuszyć. Posiekać 10 ząbków czosnku. W 8-na 10-calowym naczyniu do pieczenia, wymieszać połowę posiekanego czosnku, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, ocet, szalotki, tymianek, pietruszka, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Szalotka

Pietruszka-nać

Ocet

Goździki

Czosnek

Pieprz

Tymianek

Jagnięcina

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Dodać jagnięcinę i obrócić do płaszcza. Przykryć i schłodzić co najmniej 4 godziny lub do 1 dnia, obracając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagnięcina

Na arkuszu folii o wymiarach 12 na 12 cali wymieszaj pozostałe 20 ząbków czosnku z 1/2 łyżki oliwy z oliwek, aby pokryć warstwę; uszczelnij folię wokół czosnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Piec w piekarniku regularnym lub konwekcyjnym 350, aż goździki będą miękkie po naciśnięciu, około 45 minut, obracając opakowanie w połowie pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goździki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Podczas pieczenia czosnku, w 10-do 12-calowej patelni na dużym ogniu, gotować wino, aż zmniejszy się do 1 szklanki, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj bulion i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina zostanie zredukowana do około 1 1/2 szklanki, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ubić 1 łyżkę masła, następnie wymieszać z miętą i prażonym czosnkiem. Utrzymuj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczony Czosnek

Masło

Mięta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Na patelni 5-do 6-quart połącz ziemniaki i pozostały posiekany czosnek; dodaj wodę do przykrycia. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki zacieru łatwo po naciśnięciu, 20 do 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Czosnek

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

W międzyczasie podgrzać śmietanę z pozostałą 1/2 szklanki masła w pojemniku bezpiecznym dla mikrofal w kuchence mikrofalowej z pełną mocą (100%), mieszając w odstępach 20-sekundowych, aż masło stopi się i mieszanina gotuje się na parze (nie gotować), łącznie około 1 1/2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikrofalówka

Piekarnik

Odcedzić ziemniaki i czosnek. Mash z masherem ziemniaczanym lub mikserem, aż będzie prawie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Czosnek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać śmietanę i zacieru do pożądanej konsystencji; jeśli ziemniaki są grubsze niż pożądane, dodać trochę mleka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Krem

Mleko

Dodać sól i pieprz do smaku. Utrzymuj ciepło na małym ogniu, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Podczas gotowania ziemniaków, wyjąć jagnięcinę z marynaty i dobrze osuszyć (wyrzucić marynatę).

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Ziemniak

Jagnięcina

Połóż się na grillu na solidnym łóżku średnio gorących węgli lub na grillu gazowym (możesz trzymać rękę na poziomie grilla tylko 3 do 4 sekund); zamknij pokrywę na grillu gazowym. Obracaj od czasu do czasu, aż jagnięcina będzie rumiana ze wszystkich stron, a termometr włożony w środek najgrubszej części osiągnie 135 dla średnio rzadkich (różowy w środku), 20 do 25 minut, lub do czasu, aż zrobisz według własnych upodobań.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagnięcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Przełożyć jagnięcinę na deskę i pozostawić w ciepłym miejscu co najmniej 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagnięcina

Kopiec puree ziemniaczane równo na talerzach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Z jagnięciny odciąć i usunąć sznurek; schab pokroić w poprzek i pokroić w plastry na ziemniaki. SOS łyżka z czosnkiem wokół mięsa i puree ziemniaczanego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Czosnek

SOS

Jagnięcina

Mięso

Uwagi: mają rzeźnika kości schab jagnięcy (1 3/4 do 2 lb.; upewnij się, że nie dostaniesz polędwicy lub polędwicy) i zwinąć i związać go w pieczeń o 8 cali długości i 2 1/2 cala szerokości. Można marynować jagnięcinę i przygotować sos przez krok 3 do 1 dzień wcześniej; doprowadzić sos na wolnym ogniu na małym ogniu przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Schab Jagnięcy