Grillowany łosoś z anchois, kaparami i soczewicą

Name: Grillowany łosoś z anchois, kaparami i soczewicą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 cytryny; 16 solone sardele, opłukane, filetowane i suszone; 1 dla każdego. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skropienia; 8 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala kapary, dobrze spłukane; 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala drobno posiekana świeża pietruszka z płaskim liściem; 1 strona dzikiego łososia, z ryby 3½ kg 7lb 8oz, pokrojona w porcje 8, 175/6oz; 300 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. brązowe soczewice, takie jak Castelluccio lub Puy; 2 ząbki czosnku, obrane; 2 gałązki szałwia (8-10 liści); 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Need a bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie danie główne? Grillowany dziki łosoś z anchois, kaparami i soczewicą może być doskonałym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja zawiera 298 kalorii, 16G białka, oraz 14g tłuszczu. Ten przepis służy 8. Na 1,73 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest dostarczany przez BBC Good Food. 59 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla 4 Lipca. Mieszanka cytryn, anchois, szałwii i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ogólnie ten przepis zarabia super spoonacular wynik 96%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Dziki Łosoś Z Soczewicą I Rukolą, Tortelloni z anchois i kaparami, oraz Białe anchois z daktylami i kaparami.

Instrukcje

Najpierw przygotuj soczewicę. Wrzucić je do małego rondla, zalać wodą i dodać czosnek i szałwię. Dusić delikatnie przez 15-20 minut do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soczewica

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Odcedzić, wyrzucić czosnek i szałwię, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z oliwą i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1/2 Gałązki Rozmarynu

Wycisnąć sok z jednej cytryny na anchois w misce, dodać świeżo zmielony czarny pieprz i skropić oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Starty Parmezan, Do Podania

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Kapary wymieszać z natką pietruszki w innej misce. Można się tu dostać kilka godzin wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozgrzej patelnię, aż będzie bardzo gorąca. Łososia przyprawiamy z obu stron, a następnie podsmażamy, skórkę w dół (jeśli patelnia jest bardzo gorąca, skóra nie przyklei się do grillowania na grillu). Odwróć rybę, gdy zobaczysz, że zmienia kolor w połowie, a następnie przesmaruj drugą stronę. To zajmie 2-3 minuty z każdej strony dla rzadkiego łososia, ale czas gotowania może się różnić, jeśli kawałki ryb są bardzo grube.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Aby służyć, podgrzej soczewicę i umieść dużą łyżkę na środku rozgrzanych talerzy. Wierzch z łososiem, Skórka do góry, a następnie rozsypać anchois, kapary i pietruszkę na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Parmezan, Do Podania

Soczewica

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Podawać z pozostałymi cytrynami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

cytryny 16

solone sardele, opłukane, filetowane i suszone 1dla każdego.

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skropienia 83 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

kapary, dobrze spłukane 63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

drobno posiekana świeża pietruszka z płaskim liściem 1

strona dzikiego łososia, z ryby 3½ kg 7lb 8oz, pokrojona w porcje 8, 175/6oz 3001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

brązowe soczewice, takie jak Castelluccio lub Puy 2

ząbki czosnku, obrane 2gałązki

szałwia (8-10 liści)63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś w menu? Spróbuj sparować z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Laguna Winery Russian River Chardonnay z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 29 dolarów za butelkę.