Gnocchi z dyni z kaczką Confit i Chardą Szwajcarską

Name: Gnocchi z dyni z kaczką Confit i Chardą Szwajcarską
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Francuskie, Europejskie
Ingredients: 680 papryka habanero Dynia maślana, przekrojona o połowę wzdłużnie i zaszczepiona; 850 papryka habanero confit nogi kaczki; 1 łyżka czerwony ocet winny jajko, lekko pobite; 1 warzywo (np. szpinak) drobno posiekana świeża szałwia; 1 warzywo (np. szpinak) drobno posiekany świeży tymianek; 1 szczypta Szczypta gałki muszkatołowej; 43 papryka habanero 1/2 szklanki drobno startego Pecorino Romano; 6 trochę posiekanej cukinii Akompaniament: starte Pecorino Romano; 1 warzywo (np. szpinak) 1/2 szklanki słodkiego wina marsala; 1 kilogramy Boćwina szwajcarska, łodygi i twarde żeberka środkowe odrzucone i liście pokrojone na kawałki o wymiarach 2 na 1 cal, a następnie umyte (ale nie suszone); 5 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 0 warzywo (np. szpinak) 1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's; 340 papryka habanero Ziemniaki Yukon Gold

Gnocchi z dyni z kaczką Confit i boczkiem szwajcarskim może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 578 kalorii, 46g białka, oraz 32G tłuszczu każdy. Na 3,24 zł za porcję, ten przepis okładki 42% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dość drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis od Epicurious ma 2 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz pecorino romano, masło, jajko i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć jajko można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 82% to danie jest super. Podobne przepisy to Gnocchi Z Dyni Z Kaczką Confit I Chardą Szwajcarską, Pieczona dynia Maślana i Chard szwajcarski, oraz Risotto z dyni, Chardą Szwajcarską i jabłkami.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 260°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ułóż połówki squasha, ściąć boki w dół, w płytkiej patelni do pieczenia naoliwionej i połóż ziemniaki obok. Pieczone warzywa w środku piekarnika, aż squash będzie miękki, o 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Żółty Cukier I Różne Posypki

Przenieść squash do deski do krojenia i ziemniaki do piekarnika rack, następnie kontynuować pieczenie ziemniaków do miękkości, o 12 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Żółty Cukier I Różne Posypki

Gdy jest wystarczająco chłodny, aby obsłużyć, zeskrobać mięso z squasha, odrzucając skórę, a następnie zmusić mięso przez ricer do miski. Odmierz 3/4 szklanki przecieru i włóż do innej miski (resztę rezerwy do innego użycia).

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2/3 Szklanki Cukru (4 1/4 Uncji)

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Usuń skórę z ziemniaków, gdy jeszcze gorące i wcisnąć miąższ przez ricer do miski z kabaczkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2/3 Szklanki Cukru (4 1/4 Uncji)

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Rozprowadzić purée z dyni i ziemniaków w innej płytkiej patelni do pieczenia i całkowicie ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Do miski wrzucić przecier i wymieszać z jajkiem, serem, tymiankiem, szałwią, solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Kapusta Włoska, Czyli Pekińska, Pokrojona W Paski O Grubości 2,5 Cm

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dodaj mąkę, a następnie delikatnie wyrabiaj ciasto ręcznie przez 1 minutę (będzie miękkie i lekko lepkie).

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Ciasto wyłożyć na posypaną mąką deskę do krojenia i pokroić na 3 porcje. Delikatnie zwiń każdą porcję w długi dziennik o grubości około 3/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Każdą kłódkę pokroić na kawałki 3/4 cala nożem z mąką.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Docisnąć kawałek ciasta do zębów z mąki widelca i popchnąć mąką kciukiem w ruchu do przodu w kierunku końca zębów, pozwalając gnocchi spadać z widelca na mąkę ręcznik kuchenny. Powtórzyć z pozostałymi kawałkami ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Gotować nogi kaczki, boki skóry w dół, partiami w dużej patelni ciężkich na umiarkowanym ogniu, obracając raz, aż rumiane i niektóre tłuszczu jest renderowane, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Przenieść kaczkę do oczyszczonej deski do krojenia, a następnie wyrzucić wszystkie oprócz 1 łyżki tłuszczu z patelni, rezerwując patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Gdy kaczka jest wystarczająco chłodna, aby sobie poradzić, Odrzuć skórę i kości, a następnie pociągnij mięso na kawałki o grubości 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Woda, Aby Umożliwić

Roztopić 3 łyżki masła w 12-calowej ciężkiej patelni i usunąć z ognia. Gotuj gnocchi w 3 partiach w 6-litrowym garnku z wrzącą osoloną wodą, mieszając od czasu do czasu, aż centra zostaną ugotowane, około 3 minut. (Gnocchi unosi się na górę po około 1,5 minuty.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Przenieść jako gotowane z rowkiem łyżką do masła w patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Roztopić pozostałe 2 łyżki masła w 3-do 4-kwartowym ciężkim rondlu na umiarkowanym ogniu, następnie wymieszać z boczniakiem i solą. Gotować, pod przykryciem, tylko do zwiędnięcia, 2 do 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Chard Szwajcarski

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Podczas chard więdnięcie, ciepło zarezerwowane tłuszczu kaczki na patelni na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie, następnie Duck sauté, mieszając często, aż lekko rumiane, 2 do 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

Chard Szwajcarski

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj chard, w tym płyn do gotowania, i kaczki do gnocchi i gotować na umiarkowanym ogniu, podrzucając delikatnie, aż do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Chard Szwajcarski

Cała Kaczka

Podawać posypane serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

* Squash-purée ziemniaczane można zrobić 1 dzień wcześniej, całkowicie schłodzić, a następnie schłodzić, przykryć. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed kontynuowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Nóż Do Obierania