Frytki belgijskie z sosem Andalouse

Name: Frytki belgijskie z sosem Andalouse
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 2 łyżeczki czosnku w proszku drobno posiekana zielona papryka; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala drobno posiekana cebula; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku drobno posiekana czerwona papryka; 1 kilogramy ziemniaki russet (pieczenie) (5 lub 6); 0 Batoniki toffi Heath (albo zwykłe); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe olej roślinny do głębokiego smażenia

Przepis Frytki Belgijskie z sosem Andalouse jest gotowy w około 5 godzin i zdecydowanie jest super bezglutenowe, bezmleczne, całe 30 i wegetariańskie opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Na 1,13 zł za porcję, ten przepis okładki 13% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ta przystawka ma 565 kalorii, 6G białka, oraz 43g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i podnieś sól, olej roślinny, cebulę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 37%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Gryczane Gofry belgijskie z sosem Klonowo-żurawinowym, Pieczona wołowina w sosie piwnym po Belgijsku, oraz Chrupiące pieczone frytki z bakłażanem z sosem marinara (akan bakłażan parmezan frytki!) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszać wszystkie składniki sosu i schłodzić, przykryte, co najmniej 1 godzinę, aby umożliwić rozwój smaków. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Podgrzać 2 cale oleju powoli w ciężkim garnku 5 - do 6-quart na umiarkowanie małym ogniu, aż termometr zarejestruje 149°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Garnek

Podczas podgrzewania oleju obierz ziemniaki, a następnie pokrój wzdłuż na pałeczki o grubości 1/3 cala i zanurz w dużej misce z lodem i zimną wodą. Ziemniaki opłucz w kilku zmianach zimnej wody w misce (więcej lodu nie jest konieczne), aż woda będzie czysta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Lód

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Odcedzić w durszlaku i rozłożyć ziemniaki w 1 warstwie na kilku warstwach ręczników papierowych, aby osuszyć, a następnie osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Durszlak

Gdy olej jest gotowy, zwiększyć ogień do umiarkowanie wysoki i smażyć ziemniaki w 4 partiach, obracając, aż tylko gotowane przez, ale nadal biały, o 3 protokół. (Powrót oleju do 149° między partiami.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Przenieś jako smażone łyżką szczelinową do wysuszenia ręczników papierowych do osuszenia. Schłodzić ziemniaki do temperatury pokojowej, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Podgrzać olej na umiarkowanie wysokim ogniu, aż termometr zarejestruje 191°. smażyć ziemniaki ponownie w 4 partiach, obracając, aż do głębokiego złota, 3 do 4 minut. (Powrót oleju do375 między partiami.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Przełóż jako smażone łyżką szczelinową do wysuszenia ręczników papierowych, aby krótko odcedzić, następnie doprawić solą i podawać natychmiast, z sosem do zanurzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

* Sos można schłodzić do 1 dnia. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.* Ziemniaki można kroić, ale nie smażyć, 6 godzin wcześniej i zanurzać w misce z zimną wodą.* Frytki mogą stać w temperaturze pokojowej między pierwszym a drugim smażeniem do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Frytki