Filiżanka herbaty Alice bułeczki z dyni

Rozgrzej piekarnik do 218°. w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, imbir i cynamon. Czystymi rękami przerabiaj masło na suchą mieszankę, aż zostanie dokładnie włączone i uzyska konsystencję drobnej bułki tartej.Zrób studnię w środku suchych składników i wlej do studni ekstrakt z maślanki, dyni i wanilii. Nadal używając rąk (zrobiłem to za pomocą skrobaka szpatułkowego), połącz składniki, aż cała sucha mieszanka będzie mokra, ale nie ugniataj!Masę obrócić na mąkę i zebrać ciasto razem. Delikatnie poklepać ciasto, aby utworzyć dysk o grubości około 1 1/2 cala.(Moje ciasto było dość miękkie, więc użyłem około 1/3 miary filiżanki i wykonane Drop bułeczki) za pomocą 3 - lub 3 1/2-calowy biszkopt cutter, wyciąć tyle bułeczki, jak można i położyć je na nonstick blachy do pieczenia. Pozostałe ciasto zbieramy lekko, aby wyciąć więcej bułeczek-po prostu nie zagniataj ciasta za dużo (znowu omijałam to wszystko i robiłam bułeczki.

Piec bułeczki przez około 12 protokół, lub do lekko rumiane.

Umieścić masło, brązowy cukier, sok z cytryny i sól w rondlu na średnim ogniu i ubijać delikatnie, aż mieszanina będzie gładka. Tak jak mieszanka dochodzi do lekkiego wrzenia, dodaj ciężką śmietanę i zmniejsz ogień do niskiego poziomu.

Dobrze ubijać przez 2 minuty lub do momentu zgęstnienia i wygładzenia szkliwa; następnie wyjąć patelnię z heat.To glazury bułkę, przytrzymaj go na dole, zanurzyć górę w ciepłej glazury karmelu, i umieścić go z powrotem na blasze do pieczenia. Daje 5 o 6