Escarole Calzone: Calzone di Ricotta e Escarola

Name: Escarole Calzone: Calzone di Ricotta e Escarola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu bardzo małe kapary, przepłukane 3 razy w wodzie i osuszone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe suszone porzeczki; 1 duża głowa escarole, około 1 1/4 do 1 1/2 funtów; 828 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeża ricotta; 43 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge świeże drożdże; 4 goździki czosnek, cienko pokrojony; 1 1 łyżka suszonego oregano 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 1 1 łyżka suszonego oregano oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Oliwki Gaeta, pestkowe, ale pozostawione w całości; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 funta dużych krewetek U-12; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe jasne czerwone lub białe wino, takie jak Fiano del Avellino; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 4 krewetki i żyłki Sól i pieprz; 4 solone anchois, drobno mielone; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ciepła woda

Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 4 i kosztuje $3.52 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 30g białka, 46 g tłuszczu, oraz w sumie 967 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz pod ręką bardzo kapary, ricottę, anchois i kilka innych składników, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 79%, co jest solidne. Spróbuj Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola, Szpinak i Ricotta Calzone, oraz Calzone dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby zrobić ciasto: umieść wino, wodę i drożdże w dużej misce i mieszaj, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Woda

Drożdże

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodać miód, sól i oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Miód

Sól

Dodać 1 szklankę mąki i wymieszać drewnianą łyżką, aż stanie się luźne ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Dodaj jeszcze 2 szklanki mąki i mieszaj łyżką przez kolejne 2 do 3 minut, aby włączyć jak najwięcej mąki, jak to możliwe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Ciasto wyłożyć rękoma i wyłożyć na obsypaną mąką deskę lub marmurową powierzchnię. Zagniataj przez około 6 do 8 minut, aż do wyrobienia twardego, gładkiego ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Umieść go w czystej, lekko naoliwionej misce i przykryj ręcznikiem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Niech wzrośnie w najcieplejszej części kuchni przez 45 minut.

Ciasto pokroić na 4 równe kawałki i zagnieść na okrągłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Pozwól odpocząć 15 minut.

Do nadzienia: doprowadzić 3 ćwiartki wody do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Usuń liście z głowy escarole i spłucz cały piasek i brud. Wrzuć liście do wrzącej wody i gotuj do miękkości, około 8 do 9 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Escarole

Woda

Wyjąć, osuszyć i pozostawić do ostygnięcia. Ułóż liście, pokrój je na grube wstążki o grubości 1 cala i odstaw na bok. W 12 do 14-calowej patelni saute rozgrzać olej na dużym ogniu, aż do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać czosnek i gotować 2 do 3 protokół, aż światło złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Dodaj kapary, anchois, oliwki, porzeczki, i orzeszki piniowe i gotować 2 do 3 protokół, aż czosnek jest ciemno złoty brąz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

Orzeszki Sosnowe

Porzeczki

Kapary

Czosnek

Oliwki

Dodaj escarole i mieszać, aż dobrze wymieszane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Escarole

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Delikatnie wymieszać z ricottą i doprawić solą i czarnym pieprzem. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ser Ricotta

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i umieść czysty kamień do pizzy w piekarniku, aby podgrzać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kamień Do Pizzy

Piekarnik

Czystą powierzchnię roboczą lekko odkurzyć mąką. Weź pierwszą z 4 rund ciasta i spłaszczyć go palcami i dłońmi, aż będzie około 1/8 do 1/4-cala grubości i owalnym kształcie, i około 10-cale w poprzek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Umieścić jedną 1/4 mieszaniny escarole w górnej części środka walcowanego ciasta. Złóż ciasto, aby uformować półksiężyc, a następnie uszczelnij krawędzie. Powtórz ten proces z pozostałymi 3 kawałkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Escarole

Ciasto

Umieść każdy kawałek na kamieniu w piekarniku i gotować 15 do 18 minut, aż złoty kolor będzie brązowy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyjąć z piekarnika i podawać. To danie jest często podawane w temperaturze pokojowej, ale można je jeść świeże z piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik