Enchiladas z czarnej fasoli i serem z sosem Ranchero

Name: Enchiladas z czarnej fasoli i serem z sosem Ranchero
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 suszone chili ancho, łodygi i nasiona; 425 Orzechy dowolne (posiekane) czarna fasola, opłukana i osuszona; 12 6-calowe Tortille kukurydziane (6 cali); 5 ząbki czosnku w plasterkach; 3 cienko pokrojona zielona cebula, podzielona; 1 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 0 (może być lub przeglądać) pieprz czerwony mielony; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeży sok z limonki; 2 (może być lub przeglądać) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 2 (zima) posiekane świeże oregano; 227 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanki serów o obniżonej zawartości tłuszczu 4-sery Meksykańskie, podzielone; 6 (zima) jasna śmietana; 2 (zima) pasta pomidorowa bez dodatku soli; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki organiczny bulion warzywny; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana żółta cebula

Przepis czarna fasola i ser Enchiladas z sosem Ranchero może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w przybliżeniu 1 godzina i 10 minut. Jedna porcja zawiera 416 kalorii, 19g białka, oraz 17g tłuszczu. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.73 za porcję. Niewiele osób lubiło to danie główne. Mieszanka ancho chiles, ząbki czosnku, oliwa z oliwek i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Enchiladas z czarnej fasoli i jarmużu z sosem Ranchero, Czarna fasola i ser Enchiladas, oraz Chili-Cheese Black Bean Enchiladas.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 40

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Połączyć chiles i 2 szklanki wody w rondlu; doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień,i gotować 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Wyjąć z ognia; odstawić 5 minut.

Drenaż chiles w durszlaku nad miską, rezerwując 1 szklankę płynu do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Rozgrzać olej w średnim rondlu na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj cebulę; saute 1 minutę. Zmniejszyć ogień do średniej; dodać czosnek i sól. Gotować 5 minut lub aż złoty, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Sól

Dodać bulion i kolejne 3 składniki (przez kminek); gotować 8 minut lub aż zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Kminek

Wlać mieszankę cebuli do blendera; dodać chiles i reserved liquid.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Usuń środkową część pokrywy blendera( aby umożliwić ucieczkę pary); zabezpiecz pokrywę blendera.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść czysty ręcznik nad otworem w pokrywie. Zmiksować na gładką masę, wymieszać z sokiem z limonki i czerwoną papryką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Papryka Czerwona

Połącz fasolę, 1 szklanka sera i połowę zielonej cebuli w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Ser

Fasola

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Rozprowadź 1/2 szklanki sosu na dnie szklanego lub ceramicznego naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali pokrytego natryskiem do gotowania. Ciepłe tortille zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Łyżka 3 łyżki mieszanki fasoli dół środka każdej tortilli; zwinąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

SOS

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieścić, szew stronie w dół, w przygotowanym naczyniu.

Pozostałą część sosu polać nadziewanymi tortillami. Wierzch z pozostałym serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ser

SOS

Piec w 400 przez 15 minut lub do lekko rumiane.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Posypać pozostałą zieloną cebulą; podawać ze śmietaną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Kwaśna śmietana

Wyposażenie

Piekarnik

Patelnia Z Sosem

Durszlak

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Patelnia Do Pieczenia

Składniki

Porcje:

suszone chili ancho, łodygi i nasiona 425Orzechy dowolne (posiekane)

czarna fasola, opłukana i osuszona 126-calowe

Tortille kukurydziane (6 cali)5

ząbki czosnku w plasterkach 3

cienko pokrojona zielona cebula, podzielona 1(może być lub przeglądać)

kminek mielony 0(może być lub przeglądać)

pieprz czerwony mielony 0(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeży sok z limonki 2(może być lub przeglądać)

1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek)2(zima)

posiekane świeże oregano 227Orzechy dowolne (posiekane)

filiżanki serów o obniżonej zawartości tłuszczu 4-sery Meksykańskie, podzielone 6(zima)

jasna śmietana 2(zima)

pasta pomidorowa bez dodatku soli 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

organiczny bulion warzywny 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana żółta cebula

Polecane wino: Riesling, Sparkling Rose, Pinot Noir

Riesling, Sparkling rosé i Pinot Noir to moje najlepsze propozycje dla Meksykanów. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Brundlmayer Steinmassl Riesling z 4.3 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 39 dolarów za butelkę.