Duszone żeberka z ziemniakami i jabłkami "Risotto Style"

Duszone żeberka z ziemniakami i jabłkami "Risotto Style" może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 1242 kalorii, 37g białka, oraz 99g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6 i kosztuje $5.61 za porcję. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka liści laurowych, ziemniaków Yukon gold, wina i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Z łyżeczką wynik 65%, to danie jest solidne. Spróbuj Duszone żeberka z ziemniakami i jabłkami " Risotto Style, Grill Styl Duszone Żeberka, oraz Chile i pomarańczowy duszone Flanken Style wołowina krótkie żeberka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Poklep żeberka suche i umieścić w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Posypać 1/2 łyżeczki soli. Przykryć i przechowywać w lodówce 24 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

W ciężkim, dużym garnku żaroodpornym na umiarkowanie wysokim ogniu podgrzać 1/4 szklanki oliwy z oliwek do czasu palenia. Pracując w 2 partiach (wytrzyj patelnię do czysta i dodaj pozostałą 1/4 szklanki oleju między partiami), zapieczętuj żebra, obracając szczypcami, aż do złotego koloru ze wszystkich stron, około 8 minut na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

żeberka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Patelnia

Garnek

Przenieść żeberka do dużej miski. Nie czyść patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Cukierki Peachie-o

Dodaj cebulę, czosnek, marchew, seler i jabłka do garnka. Na umiarkowanie wysokim ogniu, smażyć, aż warzywa i jabłka zaczną mięknąć, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Marchew

1 Funt Jasnego Chleba żytniego, Czerstwego, Pokrojonego W Kostkę

Seler

Czosnek

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj wino i doprowadzić do wrzenia, skrobanie się wszelkie rumiane kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodaj przecier pomidorowy i wywar z kurczaka, a następnie wrzuć żeberka wraz z nagromadzonymi sokami do garnka. Upewnij się, że żebra są całkowicie pokryte płynem; w razie potrzeby dodaj wodę lub dodatkowy zapas.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado

Pomidor

Woda

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Posypać pozostałą 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i wymieszać z liśćmi laurowymi. Przykryj garnek, przenieś do piekarnika i duś żeberka przez 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Pieprz

żeberka

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Garnek

Odkryć żebra i kontynuować duszenie, aż mięso będzie miękkie i zaczyna spadać z kości, o 45 protokół. Delikatnie wyjąć żeberka z garnka i przenieść do dużej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Mięso

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Garnek

Gdy żebra są wystarczająco chłodne, aby obsłużyć, przyciąć nadmiar tłuszczu i, w razie potrzeby, usunąć mięso z kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

żeberka

Wlać płyn do duszenia przez sito o drobnych oczkach do czystego dużego garnka, naciskając na wszelkie ciała stałe. Wyrzucić substancje stałe i usunąć tłuszcz z płynu do duszenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Garnek

Umieścić duszony płyn na dużym ogniu, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż nieco zmniejszona, o 20 protokół. Powrót żeberka, wraz z nagromadzonymi sokami, do garnka i gotować na wolnym ogniu, aż do ogrzania, o 5 protokół. DO AHEAD: żeberka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, w płynie do duszenia, do 2 dni. Podgrzej krótkie żeberka w ich duszonym płynie w dużym, ciężkim garnku na umiarkowanie wysokim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wyłożyć blachę do pieczenia z 2 warstwami ręczników papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

W średnim rondlu na dużym ogniu doprowadzić osoloną wodę do wrzenia (użyj około 1 łyżki soli na każde 4 ćwiartki wody).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać ziemniaki i jabłka i gotować, odkryte, aż dopiero zaczyna się miękka, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

1 Funt Jasnego Chleba żytniego, Czerstwego, Pokrojonego W Kostkę

Odcedzić ziemniaki i jabłka i przenieść do wyłożonej papierowym ręcznikiem blachy do pieczenia do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

1 Funt Jasnego Chleba żytniego, Czerstwego, Pokrojonego W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

W małym, ciężkim rondlu na umiarkowanym ogniu podgrzać 1 łyżkę masła, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj cebulę i czosnek i smażyć na miękko, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Dodać wino i gotować, aż odparuje, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodaj ziemniaki, jabłka i wywar z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż ciecz zostanie wchłonięta, a mieszanina będzie kremowa i lekko zagęszczona, około 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Ziemniak

1 Funt Jasnego Chleba żytniego, Czerstwego, Pokrojonego W Kostkę

Zdjąć garnek z ognia i wymieszać z serem, pozostałą łyżką masła i sokiem z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Masło

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Jabłka i ziemniaki podzielić na 6 talerzy. Ułóż 1 krótkie żebro na każdej płytce, a następnie skropić duszonym płynem i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

1 Funt Jasnego Chleba żytniego, Czerstwego, Pokrojonego W Kostkę

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

całe suszone liście laurowe 0Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 2kilogramy

żeberka wołowe z kością 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchewki obrane i pokrojone w dużą kostkę 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

łodygi selera naciowego, pokrojone w dużą kostkę 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne czerwone wino 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ostre, wytrawne białe wino 4goździki

czosnek mielony 2larges

Jabłka Granny Smith, obrane, rdzeniowane i pokrojone w małą kostkę 1

Sok z cytryny 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1( bakłażany)

cebula pokrojona w drobną kostkę 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebulę pokroić w dużą kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

uncje ser parmezan, drobno starty (o 1Batoniki toffi Heath

sól morska drobna 227opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

przeciery pomidorowe 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

masło niesolone 2larges

Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone w drobną kostkę

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Żeberka wołowe można łączyć z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Miranda Lambert County Road Merlot wina z 4.4 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.