Duszone żeberka z sosem z czerwonego wina

Name: Duszone żeberka z sosem z czerwonego wina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 smalls 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion wołowy w puszkach; 2 (może być lub przeglądać) nasiona kminku; 3 larges marchew, obrana, posiekana; 1 zostawić Posiekany seler; 3 larges łodygi selera naciowego, posiekane; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) suszony tymianek; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne czerwone wino; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 4 larges ząbki czosnku, mielone; 1 1 funt cukinii, (obfite) ziele angielskie mielone; 3 larges cebula posiekana; 227 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory śliwkowe, posiekane; 2 kilogramy 12 3-do 4-calowe mięsiste krótkie żebra (około, górna membrana przycięta; 4 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj duszonych żeberek z sosem z czerwonego wina. Ten przepis służy 6 i kosztuje $6.42 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 1405 kalorii, 47g białka, oraz 120 g tłuszczu na porcję. Mieszanka liści laurowych, marchew, Wino i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby wykorzystać wytrawne czerwone wino, można śledzić to danie główne z Brownies Pinot Noir jako deser. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Duszone żeberka z sosem, Czerwone Wino Duszone Żeberka, oraz Czerwone Wino Duszone Żeberka dla podobnych receptur.

Instrukcje

W średniej misce wymieszać mąkę i ziele angielskie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziele Angielskie

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Krótkie żeberka posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

żeberka Wołowe

Dodać 6 żeber do mieszanki mąki i obrócić do płaszcza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

żeberka

Rozgrzać 3 łyżki oleju w ciężkim dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać mąki żeber; podsmażyć) do brązowego, obracając od czasu do czasu, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Przenieść do dużej miski. Powtórz mąkę i brązowienie z pozostałymi 6 żebrami; zachowaj pozostałą mieszaninę mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Dodaj 1 łyżkę oleju do garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj cebulę, marchew i łodygi selera; podsmażyć), aż warzywa zaczną brązowieć i są bardzo delikatne, często skrobając dno garnka, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

żebro Selera

Warzywa

Marchew

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać czosnek, tymianek i kminek do garnka; wymieszać 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Kminku

Czosnek

Tymianek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wymieszać z pomidorami i liśćmi laurowymi. Żeberka powrotne i zgromadzone soki do garnka, układając żeberka w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Pomidor

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj bulion i wino. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie prawie miękkie, około 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Mięso

Wino

Odkryj trawkę. Żeberka dusić 30 minut, od czasu do czasu łyżki tłuszczu z powierzchni; rezerwy 2 łyżki tłuszczu. Wymieszać zarezerwowaną mieszaninę mąki i zarezerwowane 2 łyżki tłuszczu w małej misce, aż będzie gładka; wymieszać pastę w sosie wokół żeber. Dusić, aż mięso będzie bardzo miękkie i sos zgęstnieje, o 45 minut dłużej. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mąka Uniwersalna

SOS

Mięso

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Garnek

Przenieść żeberka i sos do dużej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Posypać liśćmi selera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Selera

Wyposażenie

Do Szczotkowania I Smażenia

Garnek

Składniki

Porcje:

3smalls

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion wołowy w puszkach 2(może być lub przeglądać)

nasiona kminku 3larges

marchew, obrana, posiekana 1zostawić

Posiekany seler 3larges

łodygi selera naciowego, posiekane 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

suszony tymianek 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne czerwone wino 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 4larges

ząbki czosnku, mielone 11 funt cukinii,

(obfite) ziele angielskie mielone 3larges

cebula posiekana 227Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory śliwkowe, posiekane 2kilogramy

12 3-do 4-calowe mięsiste krótkie żebra (około, górna membrana przycięta 4(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir są doskonałym wyborem do krótkich żeberek wołowych. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino, którego możesz spróbować to Rabble Merlot. Ma 4,1 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 20 dolarów.