Duszone żeberka z musztardą pełnoziarnistą

Name: Duszone żeberka z musztardą pełnoziarnistą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 całość do nabijania szynki; 2 kilogramy żeberka wołowe krótkie (ok, okrojone z nadmiaru tłuszczu; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew grubo posiekana; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna, do pogłębiania; 1 butelka pełne czerwone wino, takie jak Cûtes du Rhûne; 5 ząbki czosnku, grubo posiekane; 2 Spód: okruszki z herbatników graham musztarda ziarnista; 1 łyżka czerwony ocet winny por, biały i delikatny zielony, grubo posiekany; 4 gałązki pietruszki; 8 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony pieprz; 2 gałązki tymianku; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bogaty bulion cielęcy lub jeden pojemnik o pojemności 6 1/2 uncji rozcieńczony w 3 szklankach wody (patrz uwaga)

Duszone żeberka z musztardą pełnoziarnistą mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 34g białka, 90 g tłuszczu, oraz w sumie 1069 kalorii. Ten bezmleczny przepis służy 8 i kosztuje 4,76 zł za porcję. Jeśli masz jeden 6 1/2-uncji Pojemnik demiglace w 3 szklanki wody, sól i pieprz, olej roślinny, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Czarny Pieprz I Musztarda Duszone Żeberka, Ugotuj książkę: duszone żeberka z musztardą Dijon, oraz Ale-duszone musztardowo-szkliwione żeberka z frytkami.

Instrukcje

W dużym rondlu doprowadzić wino do wrzenia na umiarkowanie wysokim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

Zdjąć z ognia i dodać marchew, por, czosnek, pietruszka i gałązki tymianku i liść laurowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

Słonina Wieprzowa

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Czosnek Goya®

1 Mała Główka Kapusty Włoskiej Lub Pekińskiej Pokrojonej W Paski O Grubości 2,5 Cm

Niech marynata ostygnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Rozprowadź krótkie żeberka w dużym płytkim naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Złote Rodzynki, Grubo Zmielone

Różne Krakersy Lub Chipsy Pita

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

Zalać marynatą żeberka, przykryć i przechowywać w lodówce na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Rozgrzej piekarnik do 30

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Usunąć krótkie żeberka z marynaty. Odcedzić marynatę, rezerwując płyn i warzywa osobno. Odrzuć gałązki ziół i liść laurowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Złote Rodzynki, Grubo Zmielone

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Słonina Wieprzowa

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Żeberka doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy w mące. Na dużej patelni podgrzać 2 łyżki oleju, aż prawie do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać połowę żeber i gotować na umiarkowanie dużym ogniu, aż dobrze rumiane, o 4 protokół na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Przenieś żeberka na dużą patelnię do pieczenia. Brąz Pozostałe żeberka w pozostałych 2 łyżkach oleju i dodać je do patelni w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Wylać wszystko, ale 1 łyżka tłuszczu z patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj zarezerwowane warzywa i gotować na dużym ogniu, aż zacznie brązowieć, o 4 protokół. Łyżka warzyw nad żeberkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Dodaj marynatę do patelni i doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Zalać marynatą żeberka i dodać bulion cielęcy. Przykryć folią i piec około 3 godzin, lub do momentu, gdy mięso będzie bardzo miękkie i prawie spadnie z kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion Cielęcy

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Woda, Aby Umożliwić

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Przenieść żeberka do dużego naczynia do pieczenia. Zostaw włączony piekarnik.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Przecedzić soki do gotowania w dużym rondlu i odtłuścić tłuszcz z powierzchni. Gotować na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 2 filiżanek, o 15 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

Ubić musztardę i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Mascarpone W Temperaturze Pokojowej

Polać sosem żeberka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Powrót żeberka do piekarnika i piec przez 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Lekko ostudzić przed podaniem.

Wyposażenie

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

1/3 Szklanki Mascarpone W Temperaturze Pokojowej

Składniki

Porcje:

całość do nabijania szynki 2kilogramy

żeberka wołowe krótkie (ok, okrojone z nadmiaru tłuszczu 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew grubo posiekana 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna, do pogłębiania 1butelka

pełne czerwone wino, takie jak Cûtes du Rhûne 5

ząbki czosnku, grubo posiekane 2Spód: okruszki z herbatników graham

musztarda ziarnista 1łyżka czerwony ocet winny

por, biały i delikatny zielony, grubo posiekany 4

gałązki pietruszki 8trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony pieprz 2

gałązki tymianku 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bogaty bulion cielęcy lub jeden pojemnik o pojemności 6 1/2 uncji rozcieńczony w 3 szklankach wody (patrz uwaga)

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Żeberka wołowe bardzo dobrze komponują się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Grgich Hills Estate Merlot z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 47 dolarów za butelkę.