Duszona, Faszerowana Łopatka Wieprzowa

Name: Duszona, Faszerowana Łopatka Wieprzowa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramy łopatka wieprzowa pieczona, bez kości, niewiązana; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Jukon; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wywar z kurczaka lub wołowiny, wrzątek; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino (jak Sauvignon blanc); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo posiekany świeży rozmaryn; 2 warzywo (np. szpinak) mieszane suszone zioła (można użyć herbes de provence lub włoskiej mieszanki przypraw); 2 ząbki czosnku, mielone; 2 Spód: okruszki z herbatników graham posiekana natka pietruszki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo mieszane suszone zioła; 1 dla każdego. Sól i pieprz; 1 Dodatkowe kandyzowane wiśnie; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty Parmigiano-Reggiano i więcej do smaku

Need a dairy free main course? Duszone, faszerowane łopatki wieprzowe mogą być świetnym przepisem, aby spróbować. Jedna porcja zawiera 325 kalorii, 30g białka, oraz 18g tłuszczu. Ten przepis służy 8 i kosztuje $1.69 za porcję. Ten przepis z Simply Recipes ma 61 fanów. Jeśli masz pieczeń z łopatki wieprzowej, pietruszka, bulion wołowy i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 0%. Ta partytura jest do poprawy. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Duszona Łopatka Wieprzowa, Duszona Łopatka Wieprzowa, oraz Duszona Łopatka Wieprzowa.

Instrukcje

Wieprzowina marynowana:

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Wymieszać składniki marynaty w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodać pieczeń wieprzową i obrócić, aby pokryć całość marynatą. Marynować przez kilka godzin w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczeń Wieprzowa

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Wyjąć z lodówki 1 do 2 godzin przed gotowaniem, aby zbliżyć się do temperatury pokojowej.

Z marynaty wyjąć pieczeń wieprzową, osuszyć. Marynata rezerwowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczeń Wieprzowa

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Zrobić farsz:

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

Połącz składniki farszu, aż mieszanina uzyska konsystencję pasty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

Stuff pieczeń: Otwórz pieczeń wieprzową, aby odsłonić, gdzie kość była. Posmaruj farsz na tej powierzchni. Związać pieczeń wieprzową dołączyć farsz. Wieprzowinę natrzeć oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczeń Wieprzowa

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Zapiekać pieczeń w piekarniku lub na płycie kuchennej: albo umieścić wieprzowinę w dużej patelni do pieczenia i przesmażyć ją we wstępnie rozgrzanym piekarniku 218° przez 30 minut lub aż powierzchnia będzie złotobrązowa, lub zapiekać pieczeń ze wszystkich stron na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu na płycie kuchennej.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Przenieść wieprzowinę do garnka o grubym dnie z pokrywą na tyle dużą, aby ją pomieścić. (Użyliśmy 2 1/2 quart Le Creuset.)

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Odcedzić tłuszcz z patelni do pieczenia lub patelni, następnie odcedzić marynatę do patelni i podgrzać, mieszając, aby odgazować soki z patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

marynata i wywar do garnka z wieprzowiną, przykryć i ugotować:

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Zalać marynatą wieprzowinę i dodać tyle bulionu, aby uzyskać połowę lub dwie trzecie drogi w górę strony mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Podgrzać na wysokim, aby doprowadzić do duszenia, obniżyć ciepło, aby utrzymać gołe dusić, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Lub jeśli już podgrzany piekarnik, aby zgrzać pieczeń, doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu, a następnie umieścić go w piekarniku 325 ° F na 1 1/2 godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

mięso do deski do krojenia, zmniejszyć płyny do sosu:

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Przełożyć mięso na deskę do krojenia. Odcedzić płyn z garnka do małego rondla, pozostawić na tyle, aby odtłuścić tłuszcz i gotować na wolnym ogniu, aż sos zmniejszy się o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Zdjąć sznurki z mięsa, pokroić lub pokroić w kliny i podawać z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Wyśmienicie podane z puree ziemniaczanym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Wyposażenie

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Deska Do Krojenia

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Składniki

Porcje:

2kilogramy

łopatka wieprzowa pieczona, bez kości, niewiązana 2Spód: okruszki z herbatników graham

Jukon 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wywar z kurczaka lub wołowiny, wrzątek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino (jak Sauvignon blanc)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

posiekany świeży rozmaryn 2warzywo (np. szpinak)

mieszane suszone zioła (można użyć herbes de provence lub włoskiej mieszanki przypraw)2

ząbki czosnku, mielone 2Spód: okruszki z herbatników graham

posiekana natka pietruszki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

mieszane suszone zioła 1dla każdego.

Sól i pieprz 1

Dodatkowe kandyzowane wiśnie 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty Parmigiano-Reggiano i więcej do smaku

Polecane wino: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir i Sangiovese to świetny wybór na łopatkę wieprzową. Lekkie ciało Pinot noir jest Świetne do chudych kawałków, średnio treściwe sangiovese uzupełniają mięsiste sosy, gulasze i inne dania wieloskładnikowe, a pełne taniny malbec pary z tłustymi kawałkami i grillem. Alta Vista Classic Malbec z 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.