Duck Bigarade

Name: Duck Bigarade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Podstawowy wywar z kaczki lub kurczaka; 680 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge piersi kaczki; 1 1 łyżka suszonego oregano mąka uniwersalna; 1 kieliszek Shot Grand Marnier lub inny Likier pomarańczowy, opcjonalnie; 1 Sok z 1 pomarańczy, najlepiej Sewilla; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 1 słodka pomarańcza, ćwiartowana i cienko pokrojona; 1 Starta skórka z pomarańczy; 1 1 łyżka suszonego oregano ocet jabłkowy lub sherry; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pasek skórki cytrynowej

Duck Bigarade może być dobrym przepisem, aby poszerzyć swoją kolekcję dań głównych. Ten bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje 5,38 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 36g białka, 8G tłuszczu, oraz w sumie 257 kalorii. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz sok z pomarańczy, pomarańczy, octu sherry i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć cukier można śledzić to danie główne z Pełnoziarniste Ciasteczka Bez Cukru Rafinowanego jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 81%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Duck Bigarade, Trio smaków na patyku: mus z kaczki, pierś z kaczki i Jagoda bezowa, oraz Kaczka Tareko (chrupiąca, smażona Kaczka marynowana w nepalskich przyprawach).

Instrukcje

Wyjąć piersi kaczki z lodówki, dobrze posolić i odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Sól

Pan sear piersi kaczki. Być może będziesz musiał to zrobić partiami. Gdy piersi są gotowane, odłożyć je na bok skóry do góry na desce do krojenia i niech odpoczną, namiotowane folią aluminiową, podczas gdy sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Deska Do Krojenia

Patelnia

Aby zrobić sos, wylej z patelni wszystko, ale około 2 łyżki tłuszczu i umieść patelnię na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Posypać mąkę na patelni i wymieszać, aby połączyć i zrobić zasmażkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Niech gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 4 do 5 minut, aż będzie kolor kawy ze śmietaną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawa

Krem

Dodajemy szczyptę soli i mieszamy do połączenia, następnie powoli mieszamy bulion, sok pomarańczowy, likier i ocet. Na początku wszystko się rozpryśnie, ale się uspokoi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Pomarańczowy

Likier

Ocet

Stado

Sól

Do sosu dodać nagromadzone soki z kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Cała Kaczka

Niech to zagotować, aż będzie trochę cieńszy niż konsystencja sosu Dziękczynienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Dodać cukier, następnie do smaku i wyregulować solą. Jeśli chcesz bardziej wyrafinowany SOS, przelej go przez sito o drobnych oczkach do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Cukierki Peachie-o

Aby służyć, pokroić piersi. Łyżka trochę sosu na każdym talerzu i top z plasterkami piersi.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Dekoruj skórką z pomarańczy i plasterkami pomarańczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Pomarańczy

Skórka Pomarańczowa

Wydrukowano za zgodą Duck, Duck, Goose: Recipes and Techniques for Cooking Duck and Geese, both Wild and Domesticated by Hank Shaw. Copyright © 2013 by Hank Shaw; photographs copyright © 2013 by Holly A. Heyser. Wydany przez Ten Speed Press, imprint The Crown Publishing Group, oddział Random House, Inc.Hank Shaw jest autorem książki Hunt, Gather, Cook i bloga Hunter Angler Gardener Cook, która zdobyła nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego bloga w 2013 roku oraz Nagrodę IACP Best Food Blog award w 2010 i 2011 roku

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Shaw pojawił się na Travel Channel ' s Bizarre Foods, a jego prace pojawiły się w Food & Wine, Organic Gardening, Field & Stream i The Art of Eating, a także w magazynach myśliwskich i konserwatorskich, takich jak Delta Waterfowl, California Waterfowl Magazine i Pheasants Forever. Mieszka w Sacramento w Kalifornii. Dowiedz się więcej na www.honest-food.net.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino